“互联网+”下广西马山黑山羊产业供应链困境及路径创新研究

2022-03-22李武高霞平熊甘霖蒙美玲陈帆郑月林李美静

安徽农业科学 2022年5期

李武高霞平熊甘霖蒙美玲陈帆郑月林李美静

摘要广西马山县是多民族聚居地区，“互联网+”背景下的黑山羊产业供应链，能够将分散的小农户有机地整合到供应链中，有效维护和改善农户利益，促进农户减贫增收，是一条可选的与乡村振兴有效衔接的创新路径。首先，分析了广西马山县黑山羊产业供应链的现实困境及发展意义;其次，提出“互联网+”下马山黑山羊产业供应链发展路径创新的方向;第三，进行互联网+黑山羊农产品供应链的路径创新模式设计，探讨了黑山羊农产品供应链服务平台模式及全产业链整合模式;最后，展望马山县以互联网+黑山羊农产品供应链路径为契机的乡村振兴。

关键词黑山羊;供应链;路径创新;广西马山

中图分类号 S-9;F252 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2022）05-0192-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.05.049

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

The Difficulties and Path Innovation of Black Goat Supply Chain in Mashan， Guangxi under the Internet Plus Background

LI Wu， GAO Xia-ping， XIONG Gan-lin et al

（School of Management， Guangxi University for Nationalities， Nanning， Guangxi 530006）

Abstract Guangxi Mashan County is a multi-ethnic area in Guangxi. The supply chain of black goat under the Internet plus background can integrate small scattered farmers into the supply chain effectively， effectively maintaining and improving the interests of farmers， and ultimately promoting the reduction of poverty and income for farmers. It is an optional path to effectively link up with Rural Revitalization. Firstly， the paper analyzes the practical difficulties and development significance of the supply chain of black goat industry in Mashan County， Guangxi; Secondly， the paper proposes the direction of innovation path of the supply chain of the Mashan black goat industry under the "Internet plus". Thirdly， the paper designs Internet plus black goat agricultural product supply chain path innovation mode， discusses the black goat agricultural product supply chain service platform mode and the whole industry chain integration mode. Finally， the paper expects that the Rural Revitalization of Mashan County based on the Internet plus black goat agricultural product supply chain path.

Key words Black goat;Supply chain;Path innovation;Mashan of Guangxi

基金項目国家级大学生创新创业训练计划项目（202010608014）。

作者简介李武（1970—），男，江西吉安人，副教授，博士，从事农村经济、博弈论研究。

收稿日期 2021-05-07;修回日期 2021-06-25

2020年12月30日，国务院扶贫办宣布，脱贫攻坚目标任务如期全面完成。2021年1月13日，农业农村部副部长刘焕鑫表示，工作重心转向全面推进乡村振兴，巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴的有效衔接，具体工作主要是“守住一条底线、健全一套政策、壮大一批产业”[1]。“互联网+”背景下的农产品供应链，能够将分散的小农户有机地整合到供应链中，有效维护和改善农户利益，最终促进农户减贫增收，是一条可选的与乡村振兴有效衔接的创新路径。

“互联网+”背景下，就巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴的有效衔接，相关研究涉及金融、旅游业、传统工艺、文化、供应链等不同的实现路径[2-5]。互联网+供应链方面的路径研究主要包括问题、对策、模式、机制、发展路径等各个方面。高鹏等[6]探究了“互联网+”背景下我国农产品供应链发展面临的机遇和存在的问题，在如何利用互联网优化农产品绿色供应链进行了对策分析。为解决生鲜农产品供应链运营中存在的供应链各环节协调不足、生鲜农产品物流成本高、自营与第三方物流融合不佳、线上线下渠道间冲突等诸多问题，丁静等[7]提出了互联网环境下生鲜农产品供应链O2O模式。基于各种“互联网+”、物联网、新媒体、大数据等技术，农村电子商务的发展有效提升了农业产业发展速度[8-9]。李欣[10]强调，在“互联网+”环境下，生鲜农产品供应链平台的优化应以增值服务为导向，将服务链条延伸，打造深度服务。进一步，农产品供应链的优化还需要建立和完善农产品基本设施机构[11]，构建标准化的物流流程及协调机制[12]，以企业为核心的流通渠道模式设计[13]。但斌等[14]采用多案例研究方法，提出“互联网+”背景下农消对接模式的实现路径。杨明宇[15]结合乡村物流的发展现状，提出了“互联网+”背景下现代农产品物流发展路径。

总体来说，基于“互联网+”的相关乡村振兴产业、供应链方面，专家学者进行了大量研究，但将“互联网+”与农产品供应链关联的路径研究，成果相对较少。因此，基于互联网+农产品供应链的视角探讨马山县黑山羊产业的路径创新，不仅有研究空间，还能带动马山县乡村振兴事业的发展。

1 广西马山黑山羊产业供应链的现实困境及发展意义

1.1 现实困境

马山是多民族聚居地区，发展整体滞后。乡村振兴战略的提出和实施，为马山县黑山羊养殖业带来了政策支持，但广西民族地区自给性农业占主导，极大制约了黑山羊产业供应链的发展，构成影响乡村振兴的现实困境。

1.1.1 农产品供应链的成本与收益悖论。

农产品价值的实现可以简单表示为：

F（x）=产量×价格-成本（人工、生产、交易、物流等）

以黑山羊为例。首先，山多地少、养殖技术落后，分散养殖投入人工单位成本过高;其次，居住地分散偏远、黑山羊养殖及交易量小，养殖、交易及物流成本居高不下。如图1所示，黑山羊供应链中间环节的运输、产地与销地批发市场的经销商截留了大部分利润，养殖端的价格起不来，消费端的价格下不去。黑山羊在农村收购价为40～60元/kg，产地批发市场价格约为80元/kg，销地批发市场价格为90～100元/kg，而超市售价为120～160元/kg，价格相差3倍多，但养殖户所得甚少。这种产地低、销地高的“跷跷板”效应就是价格悖论。

1.1.2 “互联网+”下黑山羊供应链精准定位不足，农户利益难以实现。黑山羊产业供应链的发展要求政策因势利导，精准定位，产业及市场才能够集聚。如果单纯依赖黑山羊出售，养殖户利益难以实现。批发市场上交易的分散农户无法解决小生产与大市场的矛盾，难以融入供应链，无法获得初级生产环节以外的利润，收益微薄。

1.1.3 互联网+农产品供应链依赖的网络信息建设滞后。目前，马山县的网络信息基础设施建设还是比较滞后，网速慢、断网等问题阻碍了互联网+农产品供应链创新路径的实现。在走访黑山羊养殖户的过程中还能够发现，黑山羊产业链条上存在市场买卖信息不完整、渠道不完善，农户共享度低等诸多问题。

1.1.4 缺乏龙头企业精准支撑，供应链节点之间合作难度大。龙头企业是农产品供应链中的核心节点。目前，在马山县，黑山羊供应链条上的经营主体基本是个体养殖户、商贩和个体经营组织，规模偏小，带动农户的能力不强，利益联结不紧密，合作松散，诚信体系不足。假如黑山羊养殖达不到统一标准，有可能导致企业拒收，而当市场价格高于与收购价的倒挂现象出现，养殖户可能选择市场价格交易，拒绝向企业交售产品，从而影响企业正常生产，阻碍了黑山羊产业供应链的发展。

1.1.5 黑山羊产业供应链缺乏政策保护。农产品供应链以市场为导向，必须面对市场失灵所带来的风险，如2018年黑山羊价格就经历了“大起大落”，对市场造成巨大冲击，养殖户损失巨大。因此，需要政府加大基于供应链的政策保护。

1.2 “互联网+”下发展黑山羊产业供应链的意义

1.2.1 有利于农业发展和农户增收。民族地区地处偏远，经济落后，拥有丰富的农产品资源，发展包括黑山羊在内的农产品供应链，能够有效降低黑山羊的交易成本，提高流通效率，增加黑山羊在内的农产品附加值，农户可以获得溢价报酬，有利于农业发展和农户增收。

1.2.2 有利于提高黑山羊产业的竞争力。基于标准化生产与服务的黑山羊产业供应链，能够提高养殖的质量和安全水平，有利于增强市场竞争力，从而将“绿水青山”养殖黑山羊的资源比较优势转化为“金山银山”的比较优势。

1.2.3 有利于巩固脱贫攻坚成果，并且与乡村振兴有效衔接发展。发展黑山羊产业供应链，能够促进人员流、资金流、信息流和產品流的快速转化，有效满足剩余劳动力的要求，整体带动马山县农村经济发展。进一步，黑山羊在内的农产品供应链的延伸，将倒逼基础设施的建设，促进产业配套及相关设施的完善，促进交通物流发展，不仅巩固脱贫攻坚成果，而且能够与乡村振兴有效衔接。

1.2.4 有利于优化资源，提高包括黑山羊在内的农产品的附加值。供应链是以农产品的储藏、加工、运输、装卸等分工为前提，促进农业产业结构调整，有利于黑山羊在内农产品市场的供求均衡和价格的稳定，优化资源配置，推动产业化经营，提高黑山羊在内的农产品附加值。

2 “互联网+”下马山黑山羊产业供应链发展路径创新的方向

现代通信技术的发展，让互联网与传统行业能够进行深度融合，创造新的发展常态。互联网+农产品供应链视角下，广西马山黑山羊产业的发展路径创新需要瞄准“网络化+标准化+生态化+集群化+合作化”方向。

2.1 网络化路径方向，降低交易成本

网络化路径是互联网+农产品供应链的方向。网络化路径需要借助互联网平台技术，整合黑山羊在内的农产品供应链，实现与互联网的深度融合。通过构建农产品智慧协同服务平台，整合生产、交易、物流平台，降低黑山羊的交易成本，减少信息不对称，推动互联网+农产品供应链的发展。

因此，马山县政府的对策应集中在以下几个方面：一是筑巢。政府要努力改变信息基础设施薄弱的现状，建设并完善通信网络等基础设施，促进信息资源共享共用与供应链的全程监控。二是引凤。政府要积极招商引资，吸引电商下沉农村市场，搭建互联网+黑山羊在内的农产品服务平台，并引导企业、养殖户加入互联网+农产品供应链。三是宣传。鼓励本地大学生、返乡青年、“两后生”、专业大户等群体加入互联网+农产品供应链电商平台。四是服务。在电子商务初创期，政府要尊重市场规律，出台扶持政策，培育壮大电商产业，全方位提供政策服务，包括技术指导、培训等。

2.2 标准化路径方向，创建差异化的黑山羊农产品品牌

标准化路径是互联网+农产品供应链的必然选择，标准化路径可以获得溢价报酬。马山黑山羊因其肉质鲜嫩、味美膻气少、营养价值高等独特之处，在我国东南沿海一带及港澳台地区享有较高声誉。专家考察了马山黑山羊的生长环境及品种资源后，肯定了其药用价值，测定出羊胎素等主要药物成分的含量较高。因此，首先，在政府层面要重视黑山羊农产品的品牌建设及认证。其次，强化标准化生产。第三，建立黑山羊养殖示范园区，辐射带动黑山羊养殖的标准化，从而保证黑山羊产业的质量安全，促进产业增效和农民增收。依此路径，融入互联网+农产品供应链，走标准化、品牌化道路，提高附加值。第四，针对供应链末端的黑山羊消费者，要提供差异化的消费选择，增加消费黏性。

2.3 生态化路径方向，保持黑山羊养殖的可持续

生态化路径是互联网+农产品供应链可持续性的保障。农产品供应链要依托生态优势，生产高端有机健康产品。首先，要求政府转变理念，黑山羊的养殖要兼顾了生态效益和经济效益。其次，农产品供应链的发展要以生态可承载、市场可容纳量为前提，不能盲目追求黑山羊的养殖“规模”，应以适度规模来优化配置，保持可持续性。

2.4 集群化路径方向，提高黑山羊产业的竞争力

集群化路径是互联网+黑山羊在内农产品供应链的竞争力基石。首先，马山县政府需要实施黑山羊产业供应链的集群培育工程，引导供应链条最前端的农户组建合作社，适度规模化经营，扶持黑山羊养殖产业化，建设现代农业示范区。其次，推动龙头企业依托互联网技术进行模式创新，利用电子商务资源加强物流建设，实施黑山羊产业供应链管理的纵向、横向一体化整合，走集群化的发展路径。

2.5 合作化路径方向，促进黑山羊产业供应链参与主体共赢

合作化路径是互联网+农产品供应链的核心。首先，马山县政府需要引导黑山羊产业供应链上各节点企业和成员构建互惠合作的战略伙伴关系，以“风险共担，利润共享”为原则，致力于供应链利益最大化。其次，政府要督促龙头企业以合同形式，确定黑山羊最低保护性收购价格，保障少数民族农户的利益。第三，龙头企业需要按一定比例将利润返还，激励农户继续合作，也确保企业自身获得稳定优质的原材料。第四，政府要发挥监管职能，监督合同履行，协调黑山羊产业供应链各节点企业和农户的切身利益。

3 互联网+黑山羊农产品供应链的路径创新模式设计

3.1 供应链电商服务平台模式设计

此路径创新模式要求：首先，“互联网+”背景下，马山县政府应当整合网站资源构建县、乡、村等3级电子商务服务网及配送中心。其次，建立黑山羊在内的电商服务平台，或与电商平台合作，如京东、阿里巴巴等，借助大数据支持，突破信息和物流瓶颈，走网络化、标准化、合作化的道路。第三，打通黑山羊产业供应链流通渠道。

如图2，以农村到城市单向流通的供应链为例：首先，确保黑山羊在内农产品的标准化上线。电商提供直供地黑山羊在内的农产品标准，建立质量认证和追溯体系，县、乡、村3级服务网发布相关需求信息。其次，网上交易。消费者通过浏览农产品电商服务网站，线上直接下订单、支付。第三，县、乡、村级配送中心实现包括黑山羊农产品“最后一公里”配送。

3.2 供应链全产业整合模式设计

此路径创新模式要求：以龙头企业为核心，借助“互联网+”，构建黑山羊电商服务平台，前向整合生产、供应环节，后向整合加工、经销等相关环节，实现黑山羊在内农产品供应链的标准化、生态化、网络化、集群化路径。

如图3，首先，整合黑山羊供应商节点，实现种羊、养殖、饲料、羊舍、消杀等设备及农资统一供应，减少交易成本。其次，整合生产供应节点，以标准化生产为契机，构建农戶、家庭农场、合作社及生产基地集群黑山羊在内的农产品供应模式，建立追溯体系，保证农产品品质。第三，经销节点，与电商合作，共同构建黑山羊在内的农产品智慧协同服务平台。第四，物流配送节点，构建自营的物流体系，并依托第三方物流企业，减少中间环节和损耗。第五，消费者节点：其一，实现黑山羊在内农产品标准的可追溯性，为线上消费者提供品质保障;其二，增加农业观光、休闲旅游、试吃等线下体验环节，与消费者零距离互动，提高消费者黏性，实现黑山羊在内的农产品与消费者的精准对接。

4 展望

马山县脱贫工作已经完成，但是乡村振兴的道路还存在诸多困境，互联网+黑山羊产业供应链为马山乡村振兴提供了新的机遇。当前，马山县政府更应该在乡村振兴的工作中融入农产品供应链意识，并沿着网络化、标准化、生态化、集群化、合作化的创新路径发展。

“互联网+”下，马山县黑山羊产业需要打造县域电子商务公共服务中心或电子商务集聚区，同时在乡镇建设电子商务工作站，村设立电子商务服务点，随着农村电子商务服务体系的不断完善，马山县的农村电子商务交易一定会稳步增长。展望未来，互联网+农产品供应链在乡村振兴的路径创新中大有作为，只要马山县政府以此为契机，就能早日实现乡村振兴的目标。

参考文献

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