探讨高校“生物化学”课程教学方法

刘庆培 杨小龙 徐瑶

[摘 要] 在新一轮信息化技术迅猛发展的时代背景下，人们的学习方式正在发生重大改变。线上教学进入视线，突如其来的新冠肺炎疫情更加推动了线上教育进入发展的井喷时期。由于生物化学这门课程的重要性，及其课程难度大、专业性强的特点，各高校对生物化学课程的线上及线下教学方法进行了探索。就生物化学课程的传统线下教学、线上教学进行解析，探讨新时代“线上+线下”混合式教学发展的必要性。

[关键词] 生物化学;传统教学;线上教学;线上+线下混合式教学

[基金项目] 2021年度中南民族大学教研项目“非化学生物学专业本科生生物化学拓展教育教学研究”

[作者简介] 刘庆培（1988—），女，山东济南人，博士，中南民族大学药学院讲师（通信作者），主要从事真菌天然产物的生物合成途径和机制研究;杨小龙（1983—），男，宁夏固原人，博士，中南民族大學药学院教授，主要从事中药资源化学、微生物药物化学及天然药物生物合成研究;徐 瑶（1997—），女，湖北黄冈人，中南民族大学药学院2020级中药学专业硕士研究生，研究方向为真菌天然产物的组合生物合成。

[中图分类号] G642.0 [文献标识码] A [文章编号] 1674-9324（2022）05-0106-04 [收稿日期] 2021-09-10

“生物化学”是生命医学领域的一门重要的专业基础课，也是高校的重点教授课程，是研究组成生物体的分子结构、功能及其在生命过程中的化学变化规律的学科。生物化学知识在人们的生活中多有涉及，但其内容复杂抽象，理论应用领域多、连贯性强，学生理解起来较为困难，又要面临学业压力，因此对其兴趣渐减，同时“生物化学”实践教学在疫情期间也面临新的挑战。因此，对“生物化学”课程的教学方法进行全面解析及针对性的改革势在必行。

一、传统教学模式下“生物化学”授课的局限

“生物化学”传统教学模式主要是线下授课，教师为中心、书本为中心，教师有目的、有计划、有组织地向学生传授知识。但是生物化学知识随着教育及科学研究的发展不断更新，教师照本宣科传授知识则会导致学生对重难点把握不牢且学习被动，不能保证教学的质量与效率。另外，“生物化学”是一门理论与实践结合密切的学科，生活实践与实验能帮助学生理解复杂的知识点，而传统教师教学多注重理论知识的传授，缺少实践活动的支持，学生往往不够了解也不熟悉该门课程的实用性。种种问题导致学生缺乏学习生物化学知识的主动性，教师在传统授课模式下也举步维艰。因此，传统教学理念根深蒂固，教师过分注重理论传授，学生缺少参与教学活动的积极性等问题都是“生物化学”课程教学中存在的弊病[1]。传统教学模式下“生物化学”授课的局限性需要被打破，其授课方式也需结合学生的实际情况，随时代更新完善。

二、线上教学的兴起与发展

（一）线上教学兴起原因

面对传统教学带来的挑战，线上教学在时代背景下被发掘。线上教育兴起原因主要有以下两点。

1.互联网的发展。2015年政府制订“互联网+”计划，由政府带头调节市场，我们的生活中开始出现了各种“互联网+”场景，“互联网+教育”也应运而生。教师运用众多网络平台，例如QQ、腾讯会议、钉钉等授课方式解惑，利用网络多样性使得教学活动丰富多彩，通过动画、视频、图片重现并阐述知识，对线下教学进行补充和拓展。在5G技术支撑下，线上教育将会成为教育改革的重要发力点。

2.疫情的出现。2019年新冠肺炎疫情的暴发是网络教育大规模应用发展的节点。当学生无法重返线下课堂时，多数学校采取利用网络平台、线上软件让学生在线上课的政策，做到隔离病毒，不隔离知识。此次疫情提醒教育者在遇到重大突发情况时，应如何应对非正常教学活动，怎样做到“停课不停学”。这只是线上教学迅速发展的一个契机，可以看到在未来，线上教育也会站在教育改革前线。

（二）“生物化学”课程线上教学的优势

将“生物化学”课程的线上线下教学模式相比较，从表1中可以看出，线上教学优势突出。第一，线上教学可把学习的主体交给学生，而不是学生一直被动接受知识。第二，尽管线下有实验设备可直接进行生物化学实验教学，但是由于课时和场地限制，部分比较耗时的实验难以开展;线上的优势是可以在各个学校重点实验室再现经典的实验过程，开放型实验室更利于学生反复观看和熟悉。也有高校教研室做过实践，教师探索新的教学模式，运用新媒体技术、PBL（Problem-based Learning）教学结合实验，在疫情期间进行了生物化学和分子生物学线上实验教学的新体验，加强了对学生创新和独立思考能力的锻炼[2]。第三，“生物化学”课程的知识难点较多，往往带给学生很大的挑战，线上教学的场地和时间比较灵活，极大地方便了学生利用各种碎片时间，不断复习巩固，在课后与教师交流学术，及时反馈学习效果，使大学生群体更轻松地在网络上沟通。第四，学生可以在网络上利用名校师资力量，学习更多名校的“生物化学”课程，例如在中国大学慕课、爱课程等网站享受更多的精品授课。

在综合知识体系建立的大背景下，“生物化学”课程的重要性在越来越多的专业领域中凸显，医学类、药学类及非生物学类专业的学生，都要掌握一定的生物化学知识，而线上丰富的教学资源是各类专业学生补充知识、拓展交叉学科内容的好渠道。线上教学的受教育者不受限，是对生物化学知识感兴趣，但被教学资源限制的人群的一大福音。

（三）生物化学线上教学的形式

当前涌现的线上教学形式有很多，本文主要介绍三种授课方式的优劣势（见表2），分别是直播课、大规模在线开放课程（Massive Open Online Courses，MOOC）及微课。

直播课在疫情期间被大多数高校提倡和使用，这是最接近线下授课的一种方式，是利用会议软件或者是B站、虎牙等平台，进行在线直播教学，很适合生物化学这种理论传授类学科的教学。“生物化学”课程知识需要教师的讲解、梳理，使其逻辑化，学生才能在晦涩难懂的重点知识中厘清头绪，加以思考，理解得更为深刻。教师直播教学，可以根据班级特色备课，也能直接与学生沟通，不会因为停课而耽误学生的学习进度。但是直播课会消耗服务器资源，时间不够灵活，对学生的约束性也达不到线下面授的效果。

大规模在线开放课程也称慕课，是一种不受时间、场地、选课要求、受体群众限制的线上教学方式。慕课除了课堂录像之外，也会整合零散的课程，设计完整的知识体系配合相应的延伸阅读或多媒体资料，引导学生讨论及课后练习。另外，其开放性给高校学生更多的自主性，方便学生听取名校教师专业讲课，突破时空限制享受更多更好的教学资源。但由于慕课内容覆盖面广，对于学生选择课程能力要求高，并且“生物化学”课程教学在各高校中略有不同，有的基础性强，有的专业针对性强，在众多课程中，学生难以把控学习强度，导致教学成效差异大，而且慕课缺乏互动性，学生反馈得不到及时解决，本就强调连贯性的生物化学内容体系反而在一次次的延迟解答中越来越复杂。

微课从字面来看即指微型或微小的授课模式，一般话题单一，内容多是知识点或某一教学环节，侧重于解决问题，呈现方式是流媒体，例如手机端App或者微信小程序之类。它的特点在于使学习者获得最佳的自主学习效果，教学设计精心，教学内容指向性强，时间简短易于传播。微课这种形式使得生物化学教学趣味性增强，减弱了学生的厌学心理，且其短小精悍的视频制作教学效果明显，对于大学生来说接受度较高。缺点是主要针对碎片化的知识点，数量多，知识点分散，导致学生掌握的生物化学知识不具备系统性和完整性，其高速传播的特点也使得教学过程互动性不强。

三、线上+线下教学是高校“生物化学”课程教学的未来趋势

线下传统教学模式存在局限性，而线上教学也有学习效果无法得到有效体现、教学内容参差不齐、用户获取成本高等问题，于是各高校逐渐摸索出线上+线下混合式教学模式以适应时代的需求。内蒙古医科大学结合“互联网+生物化学”，建设“生物化学”在线开放课程，实践探索新教学模式，实现慕课和传统课堂教学有效结合的教学改革模式[3]。广东医科大学利用微信公众平台，向学生推送课堂分解内容，辅助传统教学取得良好效果，研究发现该方式提高了学生的学习兴趣，有效帮助学生掌握理论知识[4]。同时，高职护理专业学生学习生物化学，以混合式教学组与传统教学组教学效果为指标，研究结果表明前组学生成绩较高于后组，这说明混合式教学方式有利于学生综合能力的提高[5]。

各高校的成功探索表明，線上+线下混合式教学是高校“生物化学”课程教学的未来趋势，这是互联网时代和疫情背景下，教学改革发展的必然走向。教师和学生利用信息化技术，将教学活动灵活化，以线上教学辅助线下教学，将理论知识生活化，把复杂难懂的教学过程简单多样化，以教师的热情带动学生的积极性，更好更快地提高教学质量与效率。

教育是为了提高受教者的思维能力，建立正确价值取向，让教育者与受教者进行有效的知识交流碰撞，这是对教师的基本要求，更是教育的本质。知识的发展会随着时代变更，不论线上教学还是线下教学，目的都是提升受教者的认知水平和综合能力。教育不仅关乎国计民生，还体现教师的良知和信仰。发展线上教育，改革传统教育，给受教育者以多元教育、个性教育，才是教育的真正目标。高校“生物化学”课程要趁着网络教育的兴起，把握当下时机，认识到线上教育和线下教育是相互成就的关系，借助“互联网+”把生物化学实验学习过程变得更具趣味性、更加轻松。同时，在线下教育中，要利用网课资源丰富课堂内容[6]。“生物化学”课程的混合式教学探索，给高校课程的传授提供了新的方式，高校教育者也应寻求更多教学方式，以期达到更好的教学效果。

参考文献

[1]刘彦彤.生物化学课程教学方法改革初探[J].中外企业文化，2020（6）：151-152.

[2]吕俊，吴明彩，孟宇，等.生物化学与分子生物学实验教学模式优化的探索[J].中国多媒体与网络教学学报（上旬刊），2020（12）：48-50.

[3]邓秀玲，扈瑞平，叶纪诚，等.医学院校《生物化学》在线开放课程的建设探索[J].中国继续医学教育，2019，11（12）：3-6.

[4]李彩虹，丁航，符华春，等.微信公众平台辅助传统生物化学教学效果分析[J].大学教育，2020（10）：120-123.

[5]何宇.混合式教学在高职护理专业生物化学教学中的应用研究[J].科技视界，2021（1）：62-63.

[6]孙颖慧，刘娟，焦德杰，等.“互联网+”教育在生物化学课程中应用的分析与思考[J].生命的化学，2021，41（1）：172-176.

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