“生活即教育”理念下幼儿园种植课程资源探索

2022-03-16陈嘉宇

读写算(上) 2022年3期

陈嘉宇

（昆山高新区阳澄湖科技园幼儿园,江苏昆山 215300）

在陶行知思想中，“生活即教育”指的是用生活中原本存在的道理指导人们更好地生活，从生活中提炼智慧和思想，以提升自己，成就完善的人生。幼儿在生活中成长，获得生活技能，习得生活的道理，幼儿教育离开不生活。田园种植是需要幼儿动手实践、亲自参与的社会活动，是非常生活化、自然化的一种教育，开辟了一扇体现陶行知“生活即教育”思想的窗口。种植课程的特色在于，植物的生长过程也是生命的过程，像极了人的成长。通过引导幼儿观察植物生长，体验生机勃勃的生命力，为幼儿提供正能量的成长养分，培养幼儿热爱生活、热爱生命的良好品格。

一、生活教育与田园种植的关系

陶行知的“生活即教育”思想早已深入人心，并成为幼儿教育的指导依据。生活教育的本质是为幼儿提供有利于健康成长和人生发展的教育，也是成长过程中绕不开的来自生活本身的教育。幼儿园的田园种植活动需要幼儿亲自参与，动手实践，在实践中体验劳动的艰辛，理解劳动与收获的关系，培养幼儿热爱劳动的习惯。田园种植课程从自由、自愿、自然的角度出发，具有独特的教育优势，更是对传统文化、中华民族优良品德的继承与发扬。田园种植活动为幼儿提供了广袤的劳动空间，孩子们可以自由自在地劳动。田园教育是对传统幼儿教育的创新，是一种综合型的素质教育，对幼儿的全面发展具有重要意义。

陶行知认为：生活对幼儿身心发展产生的影响是巨大的，幼儿时期的可塑性极强，因此生活环境往往决定了幼儿的品性，只有在自由、尊重、愉悦的生活中，幼儿才能汲取有益的教育。因此，幼儿教育首先要为孩子们创造一个健康、轻松的生活环境。田园种植是一种生活教育，春种秋收，孩子们像农民伯伯一样辛勤劳作，挥洒汗水，最后收获劳动果实，在辛苦而快乐的劳动中培养“劳动光荣、节约粮食”的美好品格。劳动是一种体验生活最直接的方式，更是一种身体力行的教育方式，在劳动中孩子们建立友好的合作模式，互相帮助，对于培养幼儿良好的行为习惯大有裨益。

二、幼儿与自然的关系

任何生命的存活都离不开大自然，自然是孕育生命的摇篮，生命是大自然的一部分。广袤的自然为人类提供了生存、发展的空间。幼儿对大自然的热爱是与生俱来的，也是成年人认识自然、感悟自然的本源，因此才有了威廉·华兹华斯提出的“儿童乃成人之父”的观点。幼儿从大自然中汲取的知识和智慧，将会潜移默化地影响幼儿的成长。同时，具有赤子之心的幼儿，也在人类与自然之间搭建了一条相互联系的纽带，对于构建人与自然和谐相处的关系具有积极作用。国内学者焦荣华是这样论述幼儿与自然的关系的：从纵向角度来看，自然之于幼儿，就像“母与子”，即大自然是幼儿的母亲，幼儿天生具有亲近自然的本能；从横向角度来看，幼儿之于自然，就像“你与我”，即幼儿是宇宙与自然之子。

“教育要顺应自然原则”是古希腊哲学家夸美纽斯的教育理念，陶行知先生的“生活即教育”与之有异曲同工之处。无论是自然教育还是生活教育，都主张教育要遵循自然秩序、生活秩序。从人的本性、身心出发开展教育活动，这也是“以人为本”思想的体现。后来，随着教育理念的不断完善，又将“自然教育”细化为自然的教育、人的教育、事物的教育三部分。卢梭认为，人的教育、事物的教育都要以自然教育为基础，遵循自然的秩序，也就是尊重人的天性。国内学者陈鹤琴也曾说：大自然与大社会都是鲜活的教育素材。所以，应该以大自然和大社会为中心设计幼儿园课程，从自然和社会中整合幼儿园的教育资源，立足于真实的生活、尊重幼儿的兴趣和天性优化课程配置，实现课程与自然、与生活的紧密结合。

人们生活在大自然中，幼儿对自然有与生俱来的亲近感，老师应该充分尊重幼儿的身心特点，在自然中挖掘教育资源，设计教育活动，让幼儿获得最真实、最本质的教育体验，在与自然的接触中获得身心的成长与满足感。

三、幼儿园种植课程的设计目标

幼儿教育的最终目的是为孩子开启学习之路，为幼儿一生的成长奠定基石。所有幼儿园活动的设计都应以此为核心，田园种植同样如此。为了让幼儿收获“种瓜得瓜种豆得豆”的快乐，种植课程首先要保证植物与农作物的存活率，在存活的基础上让它们获得良好的生长，最终结出丰硕的果实。以此为目标设计课程，必须明确种植要求，细化和具体化种植步骤，规范幼儿的行为，要求幼儿按照科学的方法种植作物，了解每一个种植步骤的意义和目的，总结各种农作物、植物的生长规律以及生长条件，激发幼儿的好奇心和求知欲。针对幼儿的种植课程，重点并不在于种植技能，而是要通过农作物和植物这些媒介，让幼儿全身心地投入到劳动中，并从中探索生命与大自然的神奇，让幼儿在劳动中获得快乐，总结劳动经验，在和同伴的互助合作中收获友谊。“参与”是种植课程重要的设计目标，如何调动幼儿的积极性，让幼儿自愿、快乐地参与其中，成为设计种植课程时必须思考的问题。幼儿的身心发展并不完善，兴趣爱好各不相同，课程设计时，老师需要把握不同年龄段儿童的身心特点，充分尊重儿童的需求，让幼儿尽快理解“种植”的含义，能够自愿接受并且参与其中。

四、幼儿园种植课程的教育功能

（一）促进幼儿身心的健康成长

生机盎然、充满活力的种植地不仅可以愉悦幼儿的内心，还能陶冶幼儿的情操。幼儿在绿色、优美的环境中种植农作物，通过亲身实践学习了农作物的生长知识、种植技巧，锻炼了动手能力，提高了观察能力。劳动过程中，孩子们建立了良好的沟通，分工合作，让幼儿的语言能力、劳动能力、沟通能力、协作能力都得到充分锻炼，不失为培养幼儿综合、全面发展的有效途径。

（二）培养幼儿对大自然的热爱之情

种植园内有各种类型的作物，比如蔬菜、水果、粮食等。幼儿园内的花坛、草坪等可以种植的区域都被标记了范围属性，幼儿真正成为种植作物、管理田园的小主人。孩子们进入种植园，立刻会被生机勃勃的景色吸引，有的孩子会仔细观察盛开的茄子花，有的幼儿会伸出小手轻轻抚摸小白菜，还有的孩子会和带刺的小黄瓜对话。生机勃勃的种植园把幼儿园装扮成大自然的样子，为幼儿营造了与自然、作物和谐成长的美好环境，幼儿在种植、观察、管理的过程中，与大自然愈发亲近，培养了幼儿热爱生活、保护自然的意识。

（三）促进了家园教育的开展

《幼儿园教育指导纲要》中提出了这样的教育理念：让幼儿在自然的、充满生命力的环境中，通过沉浸式的参与和体验，获得能力、素质、心理、身体的全面发展。农作物种植既是一门课程，也是一种生活，不仅适合在幼儿园开展，还可以把种植活动延伸到家庭中。在家长的指导与陪伴下，与幼儿一起观察种子的生长。老师与家长建立密切联系，家长把作物的生长情况通过照片、视频的方式及时反馈给老师；老师可以让家长留意引导孩子观察生活中的植物，家园保持一致的教育理念，共同为幼儿创造种植条件。

五、幼儿园种植课程的设计

蘑菇是幼儿十分喜爱，也非常熟悉的食物，蘑菇的类型很多，外观差异较大，很多幼儿都对蘑菇表现出浓厚的兴趣。老师可以和幼儿一起收集蘑菇的图片，了解不同形态、不同种类的蘑菇。与其他农作物、植物相比，养活蘑菇的成功率更高，蘑菇的成长速度更快，而且可以重复生长，幼儿在短时间内就能观察到蘑菇形态的变化，非常适合在幼儿园里种植。蘑菇对于种植环境的要求不高，老师可以根据课程需要选择在户外或者室内开展种植活动。本文以幼儿园中班的种植活动为例，设计了主题为“蘑菇你好”的课程。

（一）尊重幼儿的现有生活经验

1.中班幼儿的年龄为4～5 岁，已经具备的生活经验有：

①知道蘑菇可以吃；②食用过白色蘑菇、咖啡色的香菇、个头大的平菇、细长的金针菇；③在超市、菜市场中见过几种蘑菇。

2.幼儿的问题：

①蘑菇从哪里来？②还有其他样子的蘑菇吗？

3.幼儿的兴趣点：

①蘑菇多种多样的形态；②只吃过蘑菇，并没有种过蘑菇，而且愿意种蘑菇。

（二）构建幼儿可能具备的核心经验

1.健康：蘑菇是一种真菌，并不是所有蘑菇都能吃，部分蘑菇有毒。

2.语言：愿意讲述对蘑菇的认识，能够在同伴面前较流畅地讲述自己的所见所闻。

3.社会：愿意参与种蘑菇活动；愿意遵守种植规则；能够虚心接受同伴的意见和建议。

4.科学：调动多感官观察蘑菇的外形、特点、成长过程，用自己的方式记录下来。喜欢思考和种蘑菇相关的问题，自己或者和同伴一起探索问题答案。对蘑菇的生长有初步了解，对蘑菇生长过程中的变化产生兴趣，发现不同种类的蘑菇有不同的外形。感知蘑菇经过晾晒、泡发后的大小和硬度。

5.艺术：通过线描画的方式画出蘑菇，了解渐变色，尝试用渐变色绘制蘑菇颜色。用粗细和形态各异的线条、颜色画蘑菇；练习写生画，用笔画出蘑菇各个生长阶段的样子。

根据以上可能的核心经验，可以开展的活动有：

①种植活动：照料蘑菇；②科学活动：测量蘑菇；③亲子活动：种植蘑菇；④生活活动：制作蘑菇美食；⑤健康活动：了解有毒的蘑菇；⑥科学活动：找孢子；⑦美术活动：画蘑菇。

（三）种植课程的研究路径

1.科学探究：将棉签、直尺、放大镜、镊子、黑白纸等用于观察蘑菇的工具放在种植区，为幼儿观察蘑菇的生长过程提供方便。

2.蘑菇照片展：在教室的墙壁上张贴各种蘑菇的照片，让幼儿观察不同蘑菇的形态特点。

3.教学活动：与蘑菇相关的健康、科学、美术、美食、文化等活动。

4.主题墙面：设计“蘑菇你好”的主题墙，用来展示幼儿观察、记录蘑菇生长的成果。

（四）种植课程的教育意义

与成年人的学习方式不同，幼儿的学习主要是通过直接观察、直接感知、动手操作、亲身体验完成的。蘑菇是生活中经常见到、吃到的菌类食物，符合中班幼儿的生活和认知经验。在种植蘑菇的活动中，幼儿可以直接参与蘑菇的生长过程，直接观察蘑菇的形态，了解蘑菇的种类以及各种蘑菇的烹饪方法。通过绘画、拍照、语言、录视频等方式记录活动过程，与家长、同伴、老师一起分享，在幼儿的成长中留下了美好的记忆。

六、幼儿园种植课程设计经验

（一）立足于幼儿的生活经验，整体规划种植课程

让幼儿获得关键经验，丰富现有的生活经验，是种植课程设计的重要目标。因此，老师要充分认识到幼儿成长经验、生活经验、认知经验、知识经验的关联性，以知识、能力、情感态度为导向设置课程目标，同时兼顾与课程内容相关的活动。比如，如果以种植蔬菜为课程主题，课程内容就需要涉及种植蔬菜、观察蔬菜、蔬菜加工、绘画活动、音乐活动、谈话活动等，在种植活动中全面渗透教育活动、游戏活动、生活活动，让幼儿获得完整的生活和学习经验。

（二）重视幼儿经验的连续性与动态性，丰富种植课程内容

幼儿在种植活动中获得科学、艺术、文化、生活、知识、技能等各个方面的经验，这些经验的连续性和动态性主要体现在幼儿的兴趣点上，因此，老师设计课程时需要找到幼儿的“最近发展区”，为幼儿提供获得经验的“脚手架”，帮助幼儿在种植活动中更好、更快地积累经验。课程内容之间要环环相扣，相互关联，通过问题推进活动开展。比如，种植活动中，按照原本的课程设计应该进入采摘环节，但幼儿忽然发现蔬菜上有小虫子，“除虫”同样是种植活动的一部分，老师可以与幼儿一起制作除虫工具，动手除虫。于是，种植课程就生成了新的、连续的内容。幼儿不仅了解了蔬菜招虫的原因，还通过制作工具、动手除虫解决了问题，让蔬菜健康成长。

（三）优化种植课程的设计结构

大自然并不是固定不变的，而是造化万千，始终都处于动态的发展变化之中。所以，从理论上来讲，种植课程的内容是无穷无尽的。根据幼儿兴趣的倾向性、经验的选择性灵活调整课程结构，能够让种植活动与幼儿的成长相得益彰，让幼儿获得更加美好的体验。种植课程的内容应始终围绕幼儿的生活经验，同时要以丰富、升华儿童的经验为最终目标，此外还要因地制宜地打造种植园，选择适合当地气候、环境和土壤特点的作物种植，提高作物的成活率，选择幼儿感兴趣的种植物。