旅游企业成本管控现存问题及对策思考

李 伟

（重庆九黎旅游控股集团有限公司，重庆 409600）

旅游企业工作范围比较广泛，涉及全国各地的自然保护器、度假区、森林公园等具备旅行环境与服务能力的场所。在旅游企业运行的过程中，会因为不同的景区而产生不同的运行成本。成本管控工作的实施，可以提升成本控制效果，避免出现资源浪费的问题。那么如何做好旅游企业的成本管控工作呢？本文就此进行分析。

一、旅游企业发展情况

旅游业，凭借旅游资源和设施专门，或者主要从事接待游客，为其提供交通、游览、住宿、饮食、购物、文娱等综合性服务的行业。随着人们生活水平的提升，对旅游的重视越来越高，也正是因为此衍生出非常多的旅游企业。在激烈市场竞争环境中，旅游企业在发展中也面对着较多的问题。在疫情的影响下，我国旅游企业受到较大的冲击，景区闭园、航班停飞、餐饮业暂时停业、酒店闭店等，减少了人们外出的机会，为旅游企业的发展带来一些不良的影响。通过相关数据的分析发现，根据中国文旅部统计数据显示，2010年至2019年，国内旅游市场持续平稳增长；2017年国内旅游人数首次突破50亿人次，2019年国内旅游人数突破60亿人次，达到60.06亿人次，较2018年同比增长8.43%。根据中国互联网信息中心（CNNIC）统计数据，截至2020年3月，我国在线旅行预订用户规模达373亿，较2019年底减少3705万，占网民整体的41.3%。2020年在线旅游市场交易规模将首次岀现负增长，对整体的旅游企业发展造成了影响。

在激烈的市场竞争与外界环境的影响下，旅游行业需要不断的加强自身的管理，创新管理模式，通过此提升自身的管理水平，适应时代发展的同时，提升自身的业务能力，为游客提供良好服务的同时，提升企业的经济效益，促使旅游业可持续发展。旅游企业与普通企业不同，具有季节性的特征[1]。以国内的旅游企业为例，国内旅游企业大多数都从事国内的旅行活动，因为我国气候条件的特点，其中大部分地区的景色都出现了季节性。春季和夏季是大部分景区的旺季。在4月至10月份期间，人们群众会通过旅行的方式来满足自身的需求，其他季节旅行的人则相对较少。对于旅游企业来讲，无论是旺季还是淡季，都需要投入较多的成本，以此保证内部的管理模式与工作效果。但是因为淡季因素的影响，企业无法获得更多游客的支持来解决自身运行中存在的问题。这时需要企业做好成本控制工作，利用成本管控的方式，实现资源的合理分配，为企业创造经济效益的同时，保证企业的正常运用。

二、旅游企业成本管控工作实施的意义

旅游企业的成本控制，就是为了实现成本控制而采取的一系列举措，通过成本预测、成本计划、成本控制、成本核算、成本考核与成本分析工作的实施，实现对旅游企业经营成本的控制，降低企业的消耗，提升企业经济效益。这一工作实施的意义主要体现在以下三个方面：

第一，增加企业的经济利润。企业在运行的过程中，通过成本控制的方式能够实现以最小的投入获得最大的利润的经营目标。旅游企业在经营管理工作中，会因为日常的管理、活动需要较多的成本。若是不加以控制，则会影响企业的经营与管理，造成支出大于收入的情况。成本控制工作的开展，可以减少不必要的支出，使企业内部各项工作的实施变得更加的科学合理，提升成本管理工作效果的同时，保证企业的经济效益，实现成本控制的目的。

第二，提升企业的经营管理水平。在旅游企业运行的过程中，会因为季节、市场竞争等各方面的因素，使企业的运行面临较大的压力，造成管理方面的问题。成本管理工作的实施能够将外界的压力转变成动力，使企业根据市场的要求与自身发展的特点，制定完善的成本管理制度与手段，优化企业内部管理效果的同时，提升企业的抗压能力，为企业更好的发展打下坚实的基础。

第三，提升企业的适应能力。成本管控工作开展的目的就是减少资源的浪费，提升企业的资源利用率。在实际工作中，企业可以根据自身管理工作的特点，结合企业未来发展的需求，制定成本控制工作制度，并要求工作人员落实相关的工作，为成本管理工作的实施与开展提供基础保障[2]。这样一来，不仅能够创新企业内部的管理模式，同时还可以提升企业的环境适应能力，能够为旅游企业的可持续发展提供更多的支持。

三、旅游企业成本管控中存在的问题

1.缺乏成本控制意识

在旅游企业运行的过程中，旅游开发工作非常重要，是企业发展的核心，也是提升旅游企业经济建设发展水平的关键。一个成功且能够吸引游客的旅行产品，必须具备明确的定位，符合游客实际需求，可以为游客提供良好的服务体验。为了提升旅行产品设计的效果，旅游企业会通过对各个地区景区的实际情况调研的方式，了解景区情况，并结合自身的经营管理理念，进行相关的设计，以保证旅游企业产品设计的科学性。部分企业在产品设计的过程中，忽略了成本的控制，过分注重产品设计的结果，忽视了在设计过程中需要投入的成本。正因为成本意识的缺失，造成了旅游企业管理不到位的情况，影响了旅游企业的经济建设，这一问题的出现，不仅无法为旅游企业的发展提供动力，同时也会影响旅游行业可持续发展。

如我国某旅游企业在旅游产品开发的过程中，经营了玉龙雪山索道、云杉坪索道、牦牛坪索道。玉龙雪山索道引进意大利LEITNER公司的技术和设备，是目前国内少有的双层、集客运、救援为一体的旅游索道。云杉坪索道全长958米，垂直高差265米。牦牛坪索道线路全长1200米，垂直海拔高度360米。这些索道的经营需要投入大量的成本。若是在旅行产品设计中，忽略成本的控制，那么整合产品的设计成本将会出现超出盈利成本的情况，无法为旅游企业经营管理带来更多的经济效益，增加企业管理难度。

2.各部门参与意识不强

在旅游企业成本管理工作中，需要企业的财务部门与其他职能部门做好沟通与互动，通过相互合作交流的方式，制定符合企业经营发展的成本管理制度，并将此落实在实际中，实现对整个成本的造价控制。但是在实际工作中，可以发现财务部门与其他职能部门的互动较少，无法为成本控制工作的实施提供支持。这一问题出现的主要原因有两点：

第一，企业管理者对成本控制的重视不够。部分企业管理人员认为成本管控是财务或者是成本管控人员的责任，不需要其他部门的参与，只需要成本管控部门做好本职工作即可，忽略了对这一工作的投入与管理，造成成本管理工作效果不理想的情况出现。实际上成本管理与旅游企业的经营管理、销售有着密切的关系，需要各个部门的参与。但是因为管理者的思想观念，使各部门人员对此产生了不重视的思想，无形中影响了成本管控效果。

第二，部门信息互动不到位，无法为成本管控工作实施提供基础。旅游企业成本管控工作与企业内部各项工作有着密切的关系，通过各部门信息的交流，可以为成本管控工作开展提供数据支持，保证该工作的有效性与科学性。但是因为各部门管理信息共享意识薄弱，成本控制人员无法获得真实有效的数据，影响成本管控实施效果。在实际工作中，需要提升对成本管控工作的重视，明确这一工作开展的重要性与必要性，并结合实际情况做好相关的管理工作，以此提升成本管理效果，促使企业更好的发展。

3.信息化建设不到位

在旅游企业运行的过程中，信息化建设工作非常重要，是提升旅游企业各部门合作效果，增强管理工作效果的重要手段。信息化建设工作的开展，不仅能够提升企业业务管理工作的有效性，同时也可以为成本控制工作开展提供便利，提高各项工作信息的处理与收集效果。通过对当前旅游企业信息化建设工作情况的分析，发现部分企业虽然已经建设了信息平台，但是主要以部门为主，各个平台出现各自为政的工作情况，无法为成本管理工作开展提供信息技术的支持。资源信息共享平台的建设，可以为企业各项工作开展提供数据支持，同时能够解决成本管理工作问题，为企业运行发展提供真实有效的数据支持。在企业运行的过程中，需要提升对信息化建设工作的重视，明确这一工作对企业发展的重要性，为成本管控工作的实施与开展打下坚实的基础。

4.推广成本相对较高

在旅游企业运行的过程中，为了吸引更多的游客，会采用多种不同的方式进行宣传，以此吸引游客的注意力，获得更多的经济效益。由于我国旅游景点有限，部分旅游产品出现同质化的情况，为宣传活动开展增加一些难度。在宣传同一旅游景点时，出现了相似的情况，无法更好的体现出产品的特点，提升对用户的吸引力。在我国部分旅游企业宣传工作分析工作中，发现大部分企业仍采用电视、广播、电台等平面媒体的方式进行宣传，这些成本宣传方式不仅具有成本高的特点，而且不能保证宣传效果。此外，有部分旅游企业对旅游产品的特点并不是十分的了解，而是根据以往的经验，制定宣传推广策略，忽略了与实际的结合。这种推广方式，不仅无法体现出产品的特点，吸引群众的注意力，同时还会影响企业的发展，不利于我国旅游行业的发展与建设。

5.服务成本控制不到位

在旅游企业运行的过程中，服务工作非常重要，是提升游客服务体验，提升企业效益的重要举措。良好的服务，不仅是旅游企业竞争力的关键，也是促使旅游行业发展的动力[3]。通过对当前旅游行业发展的分析发现，旅游行业人员的离职率较高，人员流动性较大，无法为游客提供良好的服务，增加了企业的人力资源成本。企业若想留住优秀的员工需要支付较多的薪资，或者以高薪的方式聘请一些专业的人才，以此保障企业的服务的水平。但是由于旅游企业的特殊性，很少有企业会为了吸引人才，为员工提供良好的福利待遇，忽略旅游服务。

6.缺乏完善的成本管理体系

在旅游企业成本管控工作中，管理体制的建设，不仅能够提升企业管理者的成本控制意识，同时可以对传统的成本控制方法进行创新与改革，提升企业经济建设效果。但是在当前成本管理工作中，出现管理制度不完善的情况，无法为成本控制工作的实施与开展提供基础保障。这一问题主要体现在岗责不清晰、员工态度不积极、管理制度执行效果不理想。管理制度的建设，能够规范工作人员的行为举止，同时可以优化管理效果，为企业的建设提供内在动力。若企业管理中，仍以传统的方式进行成本管理，那么不仅影响企业的经济效益，同时也会对行业发展造成不良的影响。

四、旅游企业成本管控工作开展的对策

1.树立成本控制理念

旅游企业要想在激烈的竞争环境中，提升自身的管理水平，获得更多的市场份额，需要从自身入手，创新自身的管理理念与模式，强化旅游企业的核心竞争力。为企业接下来工作开展提供支持。成本控制，是提升企业核心竞争力的关键因素，也是提升旅游企业内部资源利用率的重要工作内容之一。只有不断的提升企业的成本控制能力，才能使企业获得更多的经济效益，为接下来工作实施与开展提供资金支持。

针对当前旅游企业成本控制理念薄弱的问题，可以从以下方面入手：

第一，提升企业管理者对成本控制工作的认识。企业可以组织专门针对管理者的教育活动，将成本管理与企业经营生产、销售等工作的联系直观的呈现出来，使企业管理者认识到成本控制工作的重要意义，并主动在工作中落实成本管理工作内容，为企业相关工作的实施提供保障。

第二，将企业成本控制与企业文化有机融合在一起，将此作为构建良好成本控制环境，促使企业经济文化进一步发展的媒介与动力，使更多的企业工作人员参与成本控制工作中。具体操作中，可以结合企业远景、企业使命、企业精神、企业理念、企业战略、企业口号等融入成本控制相关的内容，加强对成本控制的宣传，使基层工作人员对此产生正确的认识，并利用此进行相关工作，完成成本控制要求，为企业发展助力。

2.全员参与成本控制

企业中成本控制工作，并不是成本控制人员或者是财务部门的工作，而是与企业各部门工作有着密切的关系。为了提升企业各部门对成本控制工作的重视，可以采取以下措施：

第一，建立沟通机制，借此提升财务部门与其他职能部门互动的有效性。沟通制度的建设，能够使财务部门人员认识到成本控制工作开展的必要性，同时，还可以提升工作人员的责任意识与参与意识，为成本管控工作的实施提供基础保障。沟通机制建设的过程中，应以部门实际情况为基础，采取定期或者不定期的方式进行交流，促使旅游企业成本控制工作开展。

第二，组织相关的交流活动，要求企业的管理人员带头，将财务部门、企业销售部门、开发部门的负责人聚在一起，就当前岗位工作中的问题与不足进行互动沟通[4]。在交流中，财务部门人员可以及时分享一些成本控制的方法与技能，提升职能部门对成本控制工作的重视。该活动的实施，不仅可以提升各部门的成本意识与主动交流意识，同时能够为企业经济建设与发展提供动力，可以促使成本管理工作的有序实施。

3.建设信息资源共享平台

在旅游企业运行的过程中，应加强信息技术的运用，借此增加与企业内部各部门之间的互动，提升信息交流效果，为企业各项工成本控制工作的实施提供技术手段基础。信息资源共享平台的建设，不仅能够增加企业各部门之间的互动，同时，可以为企业业务工作与成本控制工作的实施提供保障。在实际工作中，旅游企业可以自主开发信息化平台，同时也可以引进市面上的信息化平台，将此作为成本管控工作实施的依据。促使管理工作有序的进行。在信息化平台的支持下，不仅能够提升管理工作有效性，同时可以推动企业经济更好的发展。

以业财一体化系统为例，该系统中具备常见的有供应链（采购、销售、库存）、生产管理、质量管理、计划管理、财务会计管理和基础管理（动态建模），还有HR管理。在实际运用中，可以为不同的企业提供个性化的服务，提升信息管理效果。旅游企业运行的过程中，可以利用该系统进行成本管控，将业务与财务有机融合，对旅游企业内部的信息进行动态的监督与管理，保证成本管控工作效果，促使企业可持续发展。

4.拓展旅游产品宣传途径

销售是提升旅游企业经济效益，提高旅游企业市场影响力的重要举措。为了降低销售成本，提升旅游企业的经营管理水平，需要在原有的宣传基础上进行拓展，采用多种不同的方式进行宣传与推广，使人们众在不同的旅游产品宣传模式中了解到旅游产品的特点，积极参与旅游产品的消费中，为旅游行业发展提供内在动力。互联网已经成为人们生活中必不可少的一部分，旅游企业可以利用互联网的优势，利用联机服务、网络通信终端、应用程序等方式实现旅游产品的营销，为游客提供个性化的服务，使游客在移动终端可以了解到旅游产品的特点。此外，还应针对不同地区的群众或者是用户制定个性化的营销方案，利用互联网吸引更多游客的注意力，提升旅游产品销售水平[5]。线上与线下结合的方式，可以提升宣传效果，拓展宣传范围，为旅游企业成本控制工作开展打下坚实的基础。

与传统平面宣传模式方式相比，互联网宣传方式的运用不仅拓展了宣传的范围，同时可以将旅游产品的具体情况呈现给群众，使群众对此产生更多的探索欲望，无形中增加了市场营销的效果。此外，网络营销方式不需要企业投入过多的人力资源与成本，只需要通过线上操作的方式即可实现旅游产品宣传、推广的目的，提升销售水平的同时，降低企业的销售成本。

如徐州汉文化旅游节这一活动中，采用“名人IP+创意新媒体营销”进行宣传。2016年中国徐州汉文化旅游节以“刘邦穿越代言旅游节”为线索首创线上开幕式新形式，以定制互动传播H5为载体，同时延伸帝王系列创意表情包，从大数据精准分析为基础，在腾讯新闻、微信朋友圈等新媒体进行定向传播，极大地推动了徐州汉文化旅游节的传播与口碑发酵，并为后期文创旅游商品开发提供了素材。整个旅游节线上整体曝光量约2亿人次，口碑与传播效果极佳，树立了城市旅游节庆营销新典范。

5.构建专业队伍

旅游企业运行的过程中，为了提升服务质量，获得更多游客的支持，需要做好服务人员的培训与教育工作，提升从业人员的专业性与职业素养，使其对自身的岗位工作形成正确的认识，并积极参与岗位工作，实现自身的价值。

首先，企业需要提升自身的福利待遇，针对员工的实际需求，制定符合实际的薪酬制度。部分员工因为物质与精神方面无法得到满足，所以会通过跳槽或者是转行业的方式来解决这一问题。鉴于此，企业可以建立激励制度与考核制度，将此作为提升员工积极工作的媒介，使企业员工主动参与岗位工作中，认真完成岗位工作，为企业发展带来更多的经济效益。

其次，组织个性化的培训活动。在实际工作中，可以针对工作人员岗位工作中存在的不足，进行个性化培训教育。利用教育的方式，提升服务人员的专业能力与综合素质，使其对自身工作形成强烈的责任感。培训教育的实施，能够提升工作人员的职业素养，可以为游客提供更好的服务，降低了服务成本，提升了管理效果。

最后，邀请行业内的专家开展讲座活动，将工作经验、服务方式等体现讲座中，提升员工对自身工作的认识，使员工在专家讲座中形成责任意识与服务意识。

6.完善成本控制管理体系

在成本控制管理工作中，管理制度的建设能够优化企业员工的工作态度，同时可以规范成本管控工作的实施流程，为企业各方面工作的实施与开展提供基础保障。针对以往管理制度不完善的问题，可以制定以下管理制度，为企业的经济发展与建设提供更多的支持。

第一，建立责任制度。针对不同岗位工作，制定不同的责任制度，要求工作人员落实自身责任的同时，为企业的经济建设助力，以此实现成本控制工作的效果。责任制度的建设，可以避免出现越级工作或者工作内容不清晰的问题，对成本控制工作实施具有促进作用。

第二，建立考核制度。考核制度的建设，能够使工作人员对自身岗位工作的内容形成清晰的认识，可以解决工作人员态度不积极的问题。企业可以利用考核制度，了解成本管控工作实施的情况与效果，判断工作人员是否按照要求操作，能够为后续工作的开展提供经验支持，解决管理制度不完善带来的问题。

第三，建立奖惩制度。部分工作人员在日常工作中会因为这样那样的因素出现消极怠工的情况，影响成本管控工作效果[6]。为了解决这一问题，提升员工工作的积极性，可以建立奖惩制度，对工作人员进行全方位的监督，对于按时完成工作任务的员工，则给予物质、精神方面的奖励，使其意识到付出与收获是成正比的。对于表现不积极的员工则给予一定的惩罚，借此端正员工的工作态度。通过成本控制管理体系的建设，规范了此项工作的流程，可以提升管理工作效果，为旅游企业经济发展提供内在支持。

五、结语

总而言之，在旅游企业经营管理中，成本管控工作非常重要，提升企业的经济效益，优化企业管理工作效果。针对当前管理中存在的管理理念落后，管理制度不完善等问题，需要提升企业管理者与基层工作人员的成本控制意识。制定完善的管理制度与管理体系，发挥信息技术的优势，提升各部门信息互动效果，为旅游企业成本管理工作实施奠定基础，促使旅游行业更好的发展。