秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用

刘苹苹/甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县畜牧业发展中心 731400

秋冬季节许多青草饲料失去了营养成分，有些养殖户为了节约成本而使用干草来饲喂牛羊，直接影响牛羊的生长质量，也导致养殖户的经济效益降低。通过青贮技术能够保证饲料的水分和养分，同时能够为牛羊提供容易消化的饲料，提高了饲料的适口性，满足牛羊的生长需求。

1 青贮饲料概述

将新鲜的玉米秸秆切碎之后利用微生物发酵技术以及其他的化学反应等实现饲料的转型，形成营养价值高和适口性好的容易消化的饲料。青贮技术一般使用秸秆作为加工原料，但是必须要选择处于清绿状态的秸秆，该时期秸秆的水分多，适口性比较好，经过技术处理之后的饲料具有一股清香的味道，能够刺激牛羊的采食。青贮技术能够解决秋冬季节牛羊养殖过程中的饲料不足的问题，与传统的饲料相比，经过处理之后的饲料储存更为方便。

2 秸秆青贮技术应用的特点

2.1 坚持就近取材的原则秸秆在长期运输的过程中可能会失掉水分，导致营养成分的流失。在青贮技术应用的过程中必须坚持就地取材的原则，并且严格遵守青贮的标准。只有在严苛的环境下才能制造出更加优质的青贮饲料，满足牛羊的生长需求。

2.2 做好杀虫灭菌工作利用青贮技术可以杀死寄生虫细菌，微生物在无氧的环境下能够产生化学反应，发酵之后帮助胃肠道消化系统形成乳酸菌。牛羊在采食之后能够确保营养的供给均衡，也可以减少牛羊患病的概率，提高自身的免疫力。

2.3 过程简单青贮饲料的来源广泛，并且青贮饲料不会受到天气和季节的影响，成本低和投资小，可以大范围的推广和应用。和传统的干草相比，青贮饲料更加容易保管。

3 秸秆青贮技术的应用优势

3.1 能够保存秸秆的营养玉米秸秆的根茎和叶片都可以青贮。通过青贮技术有利于营养的保存，减少蛋白质和胡萝卜素的流失。秸秆青贮饲料有利于牛羊的吸收，满足牛羊的生长需求。此外，该技术在保证原来的营养的前提条件下还能起到杀菌的作用，经过处理之后的秸秆变得更加柔软，可以增强牛羊的采食欲望，提高养殖效率。

3.2 有利于保存经过处理之后的秸秆饲料保存起来很方便，能够有效的解决秋冬季节饲料青黄不接的问题，满足牛羊的营养需求，能够保证饲料的营养，满足牛羊的生长需求，提高养殖户的经济收入。通常情况下，经过40～50d 的青贮封闭制作之后就可以将成品直接喂食牛羊。和传统的饲料相比，青贮技术饲料保存时间比较长，给牛羊提供营养均衡的饲料，保证养殖户的经济收入，推动牛羊养殖业的发展。

3.3 提高牛羊的产奶量相关的调查研究显示，牛羊在使用经过青贮技术处理的饲料之后能够增加产奶量，大概提升15%左右，而且该技术的操作过程比较简单，可以坚持就地取材的原则，也能保证饲料的营养性，在操作的过程中不受时间和地点的限制，并且操作简单，不需要投入过多的劳动力成本，可以节省养殖户的经济支出。

4 秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用

4.1 修建青贮窖在该技术应用之前，要修建青贮窖。在修建之前要对地址进行整体的考察，选择阳光充足和地势较高的地区，并且还要考虑当地的季节变化和地下水位的情况。结合牛羊养殖的规模来确定青贮窖的规模的大小，减少养殖户的经济支出，提高资源的利用效率。在建设的过程中还要做好防漏气和漏水工作，建成之后要及时的验收。

4.2 秸秆的收割为了保证青贮技术的顺利应用，应该保证秸秆的质量，选择适合的实际收割秸秆，如果是玉米秸秆青贮技术，选择在乳熟期间收割。如果选择豆科植物，在开花的初期阶段收割，在收割的过程中保证植物的含水量。需要注意的是，不同农作物的种植时间和收割时间存在差异，要适当的调整种植时间和收割的时间，确保收割的秸秆能够利用青贮技术。在收割秸秆的过程中，提高秸秆的质量，否则会影响青贮技术的效果，应该保证秸秆的茎叶处于鲜嫩的状态，过早和过晚收获秸秆都会影响品质。如果收割太晚，会造成秸秆中的养分和水分的流失，导致青贮饲料的品质下降。

4.3 秸秆摊晒在收割完成之后，有些原料中的水分含量比较高，如果直接采用青贮技术的话很容易影响加工的品质，为此，在利用该技术之前要做好原料的摊晒工作，摊晒4h 左右即可，应该观察秸秆中的含水量情况，如果含水量下降到70%左右可以收割，需要注意的是，在收割之前要了解当地的气候变化情况，如果遇到高湿度天气，要做好秸秆的摊晒工作。在摊晒的过程中也要控制好含水量，含水量过低会造成秸秆水分不足，影响装窖的效果，无法有效的踩实，导致发酵能力差，或者造成秸秆的腐烂。如果秸秆中的含水量比较高，会导致糖分下降，影响饲料的发酵，适口性差。

4.4 原料的处理在完成秸秆摊晒工作之后，要及时的加工物切割，避免长时间暴露在空气环境中，很容易发生变质。秸秆在运输的过程中要做好遮光保护，避免在运输的过程中影响青贮饲料的质量。在放窖之前，要做好秸秆原料的切割处理工作，便于装窖时充分压实，同时有利于牛羊的食用。通常情况下，将秸秆的长度控制在3～5cm，便于促进发酵。不能将秸秆切割过短，容易造成散碎，不利于牛羊的正常采食。

4.5 装窖和密封在完成切割之后要将青贮饲料的原料装入窖内，从下到上逐层压实，每装20cm 左右需要进行挤压。为保证装窖的顺利进行，要制定好规划，确保一次性完成，否则会影响秸秆材料的质量。装窖完成之后要封窖，影响青贮技术是否成功。需要注意的是，在封窖过程中必须要保证窖内充分的密闭，形成厌氧环境。经过一段时间之后，秸秆可能会出现下沉的情况，可以利用青贮饲料继续添加，完成该项步骤之后要使用塑料薄膜封盖。并且在塑料薄膜上铺设一层稻草，形成隔绝空气的作用。

5 具体技术的应用要点

优质秸秆清除饲料的转化可以提高资源的流效率，通过利用优质的玉米秸秆可以起到减少资源浪费的问题，在具体操作的过程中，养殖人员应该重点把握以下的技术环节。

5.1 选择适合的饲料贮存和制作方法在处理青贮饲料的过程中，养殖技术人员应该坚持灵活性的原则，能够科学的选择饲料青贮处理技术。此外，还要做好地窖的建设工作，确保向阳和通风，保证地窖不会渗入空气和雨水。在应用秸秆青贮技术的过程中，技术人员应该控制好秸秆总量，否则会影响青贮的效果。要加强对地窖的管理，保证侧壁的完整性和清洁性，能够全面的清理地窖内的其他物质，保证地窖的干净整洁。

5.2 做好有益菌发酵的环境因素的控制通常情况下，促进玉米秸秆发酵的湿度应该控制在70%以上，才能实现乳酸菌的快速繁殖。将玉米秸秆贮存在地窖中，之后依靠乳酸菌来实现发酵处理。为此，要加强对地窖空间的湿度和温度的控制工作，如果地窖内比较干燥，可以采取人工的手段增加地窖中的水分含量。

5.3 创造良好的青贮饲料的转化条件为了保证青贮技术的顺利实施，要做好环境的控制工作，养殖技术人员应该使用塑料布来全面的封闭地窖，充分的考虑地窖的排水条件，防止外界空气或者雨水的渗入，从而导致发酵失败。通常情况下，应该将玉米秸秆封闭存储50d，然后才能喂食牛羊。玉米秸秆的青贮保存比较方便，应该引导养殖人员采用先进的技术操作手段，确保秸秆饲料的转化，保证秸秆青贮能够保存3 年左右的时间。在秋冬季节，牛羊养殖中的饲料来源比较缺乏，利用青贮饲料可以为牛羊提供充足的营养元素，满足牛羊的生长需求。

5.4 定期监测维护地窖质量加强日常的监测和维护，定期的观察窖内的温度和湿度变化情况，部内部温度应该控制在20℃～32℃左右，有利于青贮饲料的发酵，同时能够避免腐烂，保证质量。在管理的过程中，避免人为的破坏，尤其在气候恶劣的天气条件下要做好保护工作，确保发酵工作的顺利开展，提高秸秆饲料的发酵效果。

5.5 隔离氧气只有在和氧气隔离的状态下才能实现厌氧菌的大量的繁殖。为此，在封窖之后会有残留的空气，会影响青贮饲料的转化。为此，应该帮助地窖形成良好的厌氧环境，有利于乳酸菌的繁殖。

5.6 把握秸秆的糖分通常情况下，乳酸菌与糖分混合会出现大量的繁殖，如果pH 值小于4，乳酸菌和厌氧菌不再反应，能够很好的将饲料保存，如果原料的含糖量高，青贮保存的效果越好。

6 结语

综合上面的阐述可以知道，利用秸秆青贮技术可以提高资源的利用效率，并且能够解决秋冬季节牛羊饲料短缺的问题，为牛羊提供营养均衡的饲料，能够顺利的越冬，此外，青贮饲料还具有营养价值高和容易保存等优点，同时有利于被牛羊吸收，可以提高养殖的效率。为此，应该加强对秸秆青贮技术的研究，更好的发挥青贮技术的作用，满足牛羊规模化养殖的需求，推动我国牛羊养殖业的发展，提高养殖户的经济收入。