饲草料供给对小型奶牛养殖户经济效益的影响

2022-03-13于凤民内蒙古巴林左旗农牧局025450

兽医导刊 2022年3期

于凤民/内蒙古巴林左旗农牧局 025450

内蒙古自治区的奶牛养殖量一直处于全国第一，是国家重要的奶源基地，蒙牛、辉山、伊利等大型乳业在本地区都建有大型牛奶加工厂。奶牛养殖的主要成本是饲料投入，其成本占总成本的70%以上。通过优化饲料配方，可以在保证产奶量的情况下，节约生产成本。小型养殖户大都采用传统的养殖方式，不重视奶牛精粗饲料和计算产出比，所以奶牛的生产力大都处于较低水平。小型养殖户的养殖投入还受到饲料价格波动的影响，近些年饲草进口较少，很多养殖户亏损破产。小型养殖户作为我国奶牛养殖业的重要组成，加强对其生产经营管理上的分析，为提高奶牛养殖户的养殖技术水平，推动我国奶牛养殖业发展具有重要意义。

1 调查内容

1.1 调查地点调查地点是内蒙古赤峰市区域内的养殖户，分布在赤峰市的阿鲁科尔沁旗、巴林左旗、巴林右旗、克什克腾旗。

1.2 调查内容实际走访奶牛养殖户，主要了解养殖户的养殖数量、养殖方式、成本投入，奶牛产奶情况，根据调查结果，计算小型养殖户的生产成本，分析奶牛养殖户的生产经营情况。

2 调查结果分析

2.1 奶牛养殖户的养殖基本情况本次调查奶牛养殖户30个，其中10 头以内的养殖户7 户，11～20 头的养殖户14个，21～50 头养殖户9 个。调查的养殖户中，养殖量最小的是5 头，最多48 头。养殖户的养殖方式上，放牧结合晚上补饲的有9 户，9 户中10 头以内的占5 户，20 头以内的占4 户，剩余21 户全舍饲饲喂。10 头以内的养殖户平均年单产在3800kg/头，11～20 头养殖户年单产在4350kg/头，21～50 头内的养殖户年单产在4600kg/头。泌乳天数上随着养殖数量的增加出现增加的趋势，21～50 头的养殖户的泌乳天数达到275d，较5～10 头和11～20 头分别高50d和15d。最低日产奶量6.2kg/d，都在10 头以内的养殖户内。

表1 奶牛养殖户基本情况

2.2 养殖户的饲料使用情况调查的30 个养殖户，饲喂的方式都是粗饲料和精饲料配合饲喂。精饲料使用的厂家有所不同，但都是国内正规饲料公司产品，营养水平达到要求，饲料价格基本一致。养殖户的饲草主要是玉米秸秆、羊草、燕麦草、苜蓿草、青贮玉米。所调查的30 户都没有按照奶牛生理阶段进行分段营养供给，仅有5 户（21～50 头）靠经验对产奶量高的奶牛补充1～2kg 的精饲料，粗饲料没做调整，没有做营养供给规划，所以奶牛的生产性能并没有完全发挥。调查的30 户养殖户中，使用苜蓿草的有3 户（21～50头），使用羊草的11 户（11～20 头的2 户，21～50 头的9 户）。使用青贮饲料的10 户（11～21 头1 户，21～50 头9 户）。

2.3 养殖结构和疾病控制情况调查的30 户养殖户都采用人工受精技术，没有饲养种公牛，10 头以内的养殖户的后备母牛占比22.5%；11～20 头的养殖户的后备母牛占比15.5%；21～50 头养殖户的后备母牛占17.5。11 头以上养殖户的后备母牛较少是因为，养殖户为了减少生产成本，将出生的犊牛售出，购入成年泌乳母牛，减少饲养成本。在对30个养殖户调查中，基本防疫疫苗全部接种，没有口蹄疫发生。乳房炎的发病率低于规模化养殖场，主要是因为饲养数量较少，产奶量较低，加上养殖户精心照顾。

2.4 奶牛养殖成本与经济效益分析30 户的养殖投入主要包括饲料投入、兽药、水电费、配种费，统计中将其按照当地实际情况计算投入，兽药、水电费、配种费因为数额较小统一归为其他投入。主要收入是牛奶出售，牛奶的收购价格与奶品质相关，养殖户的奶品质平均价格在4.02 元/kg。由表2经济效益分析表可以看出，精饲料的支出的数量最大，但按照每头牛的平均价格计算，养殖户的头均投入相差较小；粗饲料的投入中，只使用秸秆的养殖户头均投入差异不大，使用羊草、青贮、苜蓿的养殖户的投入较未使用的头均投入增加较多；其他投入养殖户的投入差异不大；经过效益分析发现30 户的养殖效益均较好，30 户的养殖收益在2～46 万之间。从利润率比较来看，利润率最高的是17～19 头的养殖户，作为小户养殖，因为资源和养殖水平的限制，在养殖数量增加后，不能很好的利用资源提高经济效益。

表2 奶牛养殖户养殖成本与经济效益分析

3 讨论

3.1 规模化饲养技术落后是制约小型奶牛养殖户经济效益的重要因素在30 家养殖户中，有圈舍和放牧养殖方式，养殖户不能按照奶牛的生产阶段进行分群饲喂，造成奶牛的饲料转化率低下，产奶量较低，奶品质较差。采用家庭成员管理的方式，虽然节约了部分生产投入，但因为缺乏科学的饲养管理技术，造成奶牛经常2 产后就淘汰，奶牛的利用年限降低。这直接增加了养殖户的生产性投入，不利于其扩大规模。同时10 头以下的养殖户的利润率相对较低，主要是因为养殖数量不足，奶牛养殖结构不合理，经常半年内没有产奶牛，无经济收入，直接影响养殖户的生活水平。

3.2 缺乏专业的营养调控技术能力在30 个养殖户中，养殖人员基本都是初中文化水平，其对现代化饲养的意识不足，只注意到产出，不注意投入，造成低投入低产出的情况。3户添加苜蓿、青贮、羊草、秸秆的养殖户，其生产成本升高不多，但奶牛的单产增加显著，达到4600kg/头，效益提升显著。在家庭农场养殖中，如果能够利用现有资源，提高优质粗饲料的使用，特别是青贮和苜蓿的使用，可以显著增加奶牛的产奶量，提高奶牛养殖经济效益。