甜蜜的烘焙课堂

原料

低筋面粉100g、细砂糖30g、泡打粉5g、牛奶70g、鸡蛋2个、黄油20g

做法

1、低粉、泡打粉、砂糖过筛，放入碗中备用;

2、黄油融化至液态，放入牛奶、鸡蛋，搅拌均匀;

3、把粉类加入牛奶糊，不停搅拌至没有粉为止;

4、平底锅涂黄油，用纸巾擦去多余油份，将面糊放入锅中，小火慢慢烤，当正面变干燥时，翻面;

5、进行点缀，搭配奶油、水果、酸奶、糖浆都可。

制作步骤图

椰蓉小酥球

原料

椰蓉100g、黄油60g、低筋面粉35g、細砂糖35g、蛋黄30g、牛奶20g

做法

1、黄油软化加入细砂糖打发至发白;

2、分两次加入蛋黄，搅打均匀;

3、加入牛奶，搅打均匀;

4、加入椰蓉，混合均匀;

5、筛入面粉，翻拌均匀至没有干粉;

6、取10g左右面团，揉成小球，小球外再裹层椰蓉;

7、烤箱预热，175度，15-20分钟左右即可。

制作步骤图