老年人常年吃素易得干眼症

老年人为什么更容易得干眼症呢？年龄是主要因素。增龄带来的组织退化会使泪液分泌减少，且质量也受到影响，使眼睛更容易干燥。同时，覆盖在白眼球表面的那一层“皮肤”——眼球结膜因老化而变得松弛，不能形成正常泪膜，就会出现眼睛干燥、充血、水肿等异常。形成干眼症。

另外，很多老年人常年吃素，觉得吃素对身体有益;还有些老年人因担心罹患高血压、高血脂、冠心病等疾病，或已患慢病的老年人因担心而不敢吃肉、蛋、奶等含有脂肪的动物性食物。但是，对视力起到保护和润滑作用的维生素A，必须要溶解在脂肪中才能被身体吸收利用，油脂攝入较少的人，常容易缺乏维生素A，也会引起干眼病或加重干眼症。

我们常说饮食要均衡全面，老年人更需如此。动物的肝脏和肉类中含有较丰富的维生素A和各种蛋白质，不仅对于我们日常防治干眼症有益，也对身体有好处。

（摘自《饮食与健康》）