挖掘中国洗碗机市场的金矿

■ 孙宏

1929年，米勒发明了第一台真正意义上的电动洗碗机。1960年美国的家电品牌商GE生产出第一台GE洗碗机。同年，日本的松下制造出亚洲地区的第一台洗碗机。1961年，西门子制造出第一台西门子洗碗机。1970年Candy也生产出自己的第一台洗碗机。1987年，澳大利亚的斐雪派克推出抽屉式洗碗机。

1999年，海尔成立洗碗机事业部。

2000 年，美的成立洗碗机部门。

即便有海尔、美的和格兰仕等制造企业，中国是世界第一大洗碗机制造基地，但洗碗机是目前国内普及率最低的家电产品之一，一二线城市不到3%。

截止2020年，中国洗碗机的出口量超过500万台。在欧美等市场，洗碗机从最初被当作奢侈品和公共洗碗用途才开始普及进入家庭的。那么，在中国洗碗机市场的发展路径需要思考和推敲。

研究发现，因为成长经历不同，中国不同时代的人具有鲜明的消费特征：70后想的是存钱，80后想的是还贷，90后想的是花钱，00后不想钱。所以，未来洗碗机将会步入中国的千家万户。

全球洗碗机的布局

数据显示，全球每年有约2800万台的洗碗机进入家庭。其中，美国家庭洗碗机的普及率接近90%。其次是欧洲，洗碗机的家庭普及率在60～70%之间。中国的洗碗机家庭普及率虽然很低，但也贡献了190～220万台的市场规模。日本和澳洲市场每年洗碗机的市场规模在85万台左右。

中国洗碗机市场未来的规模，需要参考几个数据。首先是洗衣机。中国洗衣机的普及率在91.6%左右。再看日本市场洗碗机的普及率，目前约为30%左右。参考周边市场和洗衣机的数据可以预测，未来中国洗碗机每年的市场规模要在千万台以上。

中国洗碗机市场的前景与机会

既然中国未来的洗碗机市场规模很大，那么，中国家庭需要什么样的洗碗机呢？

纵观全球洗碗机市场看，大容积的落地式洗碗机占据了主流市场。在欧洲市场，大容量落地式洗碗机已经占到了85%的份额；在北美市场大容量落地式洗碗机占到了89%的份额；澳洲市场，大容量落地式洗碗机占到了82%的份额，有15%的是抽屉型洗碗机；日本的洗碗机市场最特殊，抽屉式洗碗机型占到了77%的份额，台式洗碗机也占了超过20%的份额，落地式大容积洗碗机占比很低。这与日本家庭的生活方式和房屋面积有直接关系。

需要提醒，滚筒洗衣机和洗碗机几乎是同时进入到中国市场。经过了20多年，滚筒洗衣机在中国的市场规模已经达到了1700万台，但洗碗机的市场规模仍只有200万台左右。那么，中国的洗碗机未来是什么格局呢？

很多人企业都在讲中式洗碗机。主要是中国人的饮食生活和厨房的生态与欧美差距很大。所以，舶来的洗碗机在中国失效了。

首先，中国的家居环境和欧美有巨大差异。欧美家庭的厨房在25～40平方米之间，而中国家庭的厨房只有2～8平方米之间，6平方米居多。有这么大的差异，决定了不同产品进入中国厨房的顺序。

洗碗机虽然是个好产品，却在中国发展非常慢。

从洗涤效果看，油污和茶渍等用手最难洗的东西，洗碗机的油脂分解很强，能够把油渍洗的非常干净。清洗玻璃杯，茶壶的嘴，小龙虾等，洗碗机的清洗效果一定比手洗更好。所以，洗碗机除了洗碗，还能消毒、存储，且比手洗节省80%的水。如果全中国每个家庭都用洗碗机，一年可以节约40亿吨水。

在2013年之前，全国只销售了7万多台洗碗机。2015年之后，洗碗机连续多年呈现了百分百的爆发性增长。其背后，就是洗碗机行业的本土化创新。

洗碗机的本土化创新首先是方太的水槽洗碗机，给了中国用户购买的理由，不但能洗碗，还能去除果蔬农残。然后是海尔的小海贝洗碗机开创了台式洗碗机的先河，第一次把洗碗机改造成小家电的风格，能够让更多中国的家庭享用。

最重要的是西门子的消毒柜型洗碗机在中国遍地开花，并受到了中国用户的极度喜爱。除了产品的本土化创新，洗碗机品牌还通过渠道的努力，实现了各种短期的突破。

挖掘中国洗碗机市场的金矿

从最初的壁嵌式洗碗机，到水槽式洗碗机的流行，到2020年疫情期间台式免安装占了46%的销量，目前落地式大容量洗碗机正在成为主流。可见，中国洗碗机市场的“细分品类格局”一直在变，品牌商只有透过现象看本质才能挖到行业的“金矿”。

中国市场是多类型的洗碗机市场，包括现在很多品牌都在推动的集成洗碗机，总体看，中国洗碗机市场的基本面是：

中国本土化洗碗机品牌在2020年全球的销量超过600万台，这说明中国已经成为全球最重要的洗碗机制造基地。

其次，国内洗碗机品牌Top3份额已经超过90%。

第三，中国洗碗机品牌的Top3的品牌专利超过5000个，这说明中国洗碗机的专利数量将超过任何一个成熟品类的专利等级。

从生产规模到数量庞大的专利技术，代表着中国洗碗机技术已经达到了世界先进水平。这是中国洗碗机市场的优势。

中国洗碗机市场的劣势在于，中国600万台的洗碗机产量都集中在Top3企业，意味着是成本最低，也意味着利润低。因为这几个企业是按照大白电行业的价值链来配置资源和供应链的。

如果商家销售的是其他品牌，面临流量少，毛利低，规模小的局面。

所以，商家的首选是代理自带流量的洗碗机品牌。如日本松下，国内的海尔和美的，卡萨帝；欧洲是米勒和西门子，澳洲是斐雪派克；美洲是GE等。

其次，毛利要足够，越多越好。大白电操纵下的品牌洗碗机毛利肯定很低，所以毛利必须要自创。

洗碗机与水槽集成是一个很好的解决方案，既为经销商解决了单品毛利的问题，也为用户解决了集成化的问题，是一举两得。

第三，要选好品类。中国有20多个洗碗机的细分品类，要选择现在和未来能够卖得好的主流品类。

第四，对用户的要求越少越好。前期安装和后期的维护少，产品稳定，集成化的洗碗机也是最好的。商家选择品牌之前要关注维修率。目前洗碗机的维修率有可能是在20%以上，也有可能维修率是在1‰以下，这就是大品牌的重要性。

最后，专业售后，售后服务越简单越好，让用户安心购买和使用。

中国未来洗碗机市场走向的关键点在哪里，商家要找到适合自己市场的品牌，才能挖到市场的金矿。