平湖市“秀水121”订单粮配套生产技术示范推广研究

2022-03-08徐柳静王晓林

现代农机 2022年1期

徐柳静，王晓林

（1 平湖市当湖街道农业农村办公室；2 平湖市农民合作经济组织服务中心：314200，浙江嘉兴）

“民以食为天，国以粮为本”，粮食安全是关系到国计民生的头等大事，对此必须时刻牢记于心，不能大意。在当前全民抗疫的特殊时期，稳住了“米袋子”和“油瓶子”，也就稳住了民心，维护了社会稳定。平湖市地处杭嘉湖平原，作为浙江省粮食生产主产县之一，面上的晚稻品种多样，耕作、管理模式各不相同，而全市的订单粮食品种也多样。为了打造优质晚稻，便于其加工储运，2020 年平湖市当湖街道积极宣传和推广统一订单晚稻品种。经过前期深入调研，最终确定“秀水121”为当湖街道订单粮食的水稻推广品种。平湖市通过近几年的“秀水121”引进试种、示范和推广工作，本地粮食种植大户、农民专业合作社和家庭农场普遍获得了丰产丰收，该品种获得广大农户的欢迎，种植户对该品种需种量也逐年增加。当湖街道现有486.7 hm2晚稻面积，为了提高当湖街道晚稻的单产与稳定总产，积极推广优质晚稻品种是目前工作的重中之重。当湖街道结合大力推动优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销“五优联动”行动，从“田间到餐桌”各节点着手，促进“产购储加销”顺畅有机结合，进一步提高农户种粮积极性，带动当湖街道订单粮工作保质保量推进。

1 研究对象及方法

1.1 研究对象选择

“秀水121”是浙江省嘉兴市农业科学院姚海根老师培育成功的粳稻新品种，是本地早熟新品种。主要性状表现为：水稻平均全生育期为158.6 d，株高为85.7 cm，耐肥抗倒，直立穗，灌浆一致；谷粒短圆，脱粒性中等，熟色较好；穗长为14.8 cm，每穗总粒达127 粒，结实率为93.4 %，千粒质量为25.7 g；田间稻瘟病“无”，白叶枯病“无”，纹枯病“轻”；米质分别达到国标优质米1 级、2 级标准。2016 年浙江省生产试验品质测定结果：整精米率72.4%（比照秀水134 高1.4 百分点），品质达到部颁食用稻米2 等。产量表现：根据2018—2019 年两年推广种植“秀水121”统计，平均单产8 610 kg/hm2，比“嘉花1 号”的平均单产811 5 kg/hm2增产6%；2019 年，繁种户及示范大户种植的该品种平均单产在9 000～9 750 kg/hm2。该品种稳定性好，米质也有很好的表现。“秀水121”属2020 年平湖市“五优联动”水稻品种，为2020 年平湖市水稻主推品种，全市种植面积共7 066.7 hm2，订单总面积为3 474.9 hm2，总产量达12 829 t，该品种在平湖具有良好的示范推广基础。

1.2 研究方法

1.2.1 播种和播种量“秀水121”最适于5 月下旬至6月上旬播种，机插秧控制播种量，常规稻播种量为80～100 g/盘，培育壮秧，机播田块“秀水121”播种量在45～67.5 kg/hm2。机械化育插秧行株距固定，通风性和透光性好，杂草少，更容易实现稳产高产。

1.2.2 种子处理种子要从正规种子公司或种子经营店购买，确保种子品质。浸种前一周，将种谷在干净的场地晒种半天，以提高种子发芽率和发芽势。种子消毒浸种用咪鲜胺+氰烯菌酯，浸足48 h，以防线虫病、恶苗病发生。

1.2.3 秧田管理做好苗期肥水调控，播种至秧苗2 叶期前，保持秧板湿润，阴天半沟水，晴天平沟水，以利扎根竖芽。2 叶1 心期后，秧板上浅水，移栽前3～4 d 施好“起身肥”，施尿素75～112.5 kg/hm2。

1.2.4 田间管理

（1）水管理。开好排水沟，做到大田排水通畅，增加土壤通气性，大田水分管理采用“沟水浅栽、薄水护苗、湿润分蘖、及早搁田、干湿养穗和灌浆”的灌溉技术。幼苗期秧苗扎根竖芽，通气才能扎实根，秧板以湿润为主；6 月10 日前后2 叶1 心初蘖期，灌薄浅水上秧板，结合施断奶肥、除草抑草；7 月15—20 日稻苗拔节期，适度搁田，控制无效分蘖，促壮秆健根，防止烤田过迟、或不烤、或过度；8 月10 日前后孕穗、抽穗期，田间不断水；10 月灌浆期，需湿润灌溉，干干湿湿，干湿交替，以气养根促健壮，防早衰。

（2）肥料管理。在示范区的13.3 hm2“秀水121”水稻田，应用水稻缓控释肥进行示范，通过施用缓控释肥，构建一基一追施肥新模式，减少追肥2 次，减少化肥用量13%，施用基肥缓控释肥750 kg/hm2，控制总氮肥用量，在第4、5、6 叶时各施氮肥150 kg/hm2，共施450 kg/hm2氮肥。其他示范片以土壤养分构成和作物需肥规律为基础，围绕测土、配方、配肥、供肥和施肥等基本内容，确定示范片的施肥数量，选择肥料品种、施肥时期和改进施肥方法等，提高肥料利用率和施肥效果，氮肥的施用要“前促、中控、后稳”，单季晚稻田在施用有机肥或秸秆还田的基础上，控制总氮肥用量。第一次一般在播种后10 d（6 月25 日前后），施尿素105 kg/hm2，作断奶肥；第二次在播种后20 d（7 月5—10日），施分蘖肥尿素150 kg/hm2；第三次在7 月20—25日，施壮秆肥尿素120 kg/hm2，加钾肥138 kg/hm2；第四次在8 月15 日前后，施穗肥尿素75 kg/hm2左右。施用复合肥的，可在第二次或第三次施用，一次施用534 kg/hm2，替代尿素与钾肥。穗肥一定要在群体叶色褪淡落黄（顶4 叶叶色淡于顶3 叶）基础上才能施用；群体叶色一直不落黄，则穗肥不施。

（3）虫、草防治。按照“预防为主、综合防治”的原则，增加物理防控设备如新型飞蛾诱捕器、太阳能植保灯等，同时落实植保专管员定期调查制度，及时做好病虫草害的预测预报和综合防治工作。示范片确保比常规稻用药减少1～2 次，实现绿色生产。根据病虫害发生形势，科学制定综合防治方案，积极开展统防统治，减少粮食生产的生物灾害损失。

2 项目工作措施

2.1 加强领导，落实责任

为确保该项目的顺利实施，当湖街道积极与市粮食局沟通，借助五优联动政策优势，积极落实种植主体，推动本技术顺利推广实施。当湖街道建立了项目实施小组，实施小组在市农技推广中心和市农合联的指导下，抓好示范基地落实、规划和实施工作。项目实施小组主要按照项目实施方案，组织项目实施。

2.2 积极开展绿色高产创建，发挥示范带动作用

当湖街道在绿色高产创建示范区推广“秀水121”品种，同时在示范区内树立标志示范牌——“平湖市省级优质稻示范点生产区秀水121”，示范区由专业技术人员负责管理，采取专业配套措施进行扶持。该示范区成为市级现场会的观摩点，发挥了宣传、示范和带动作用。

在项目区推广先进的水稻栽培技术。以“绿色、高产、优质”为目标，实现水稻生产的全机械化作业，推广应用配方施肥技术、病虫害统防统治技术。加快绿色增产增效生产技术的推广应用，不断提高示范区的种植效益和示范效果。

2.3 加强宣传培训，提高种植人员的技术应用水平

一是举办培训班。2020 年6 月7 日，当湖街道举办农产品质量安全暨“秀水121”在订单粮中推广的培训班，全街道40 多个种粮大户等生产主体参加。培训班宣讲配套生产技术要点和注意点，为实现稳产高产打下扎实基础。二是邀请市农业农村局、市农合联和粮食局专家到田头，手把手传授技术，指导种植人员应用“秀水121”高产栽培技术。三是邀请市电视新闻媒体记者参与品种观摩、米质鉴评等活动，通过媒体的宣传报道，提高“秀水121”知晓率，促进产业的发展。

2.4 开展技术指导，提高水稻病虫害防治效果

为推进“秀水121”订单粮配套生产技术的推广应用，当湖街道农业农村办的技术人员，深入田间地头，开展技术指导。开展水稻生长情况调查，及时就田间病虫害发生情况作出预警，采用科学的管理措施，提高水稻病虫害防治效果。

3 项目创新点

2020 年推广的晚稻品种多，生育特点各有特色。为了确保“秀水121”的优质高产，以“绿色、高产、优质”为目标，栽培上严格实行“肥药双减”措施，并按照市级部门要求，实施化肥定额制，推广应用高产、高效技术，应用水稻重大病虫害绿色防控、农机农艺相结合的机插秧或机直播技术，重点根据“秀水121”品种的生育特点，合理安排最佳播种期、插秧期，加强田间肥水管理，从而形成平湖市优质晚稻栽培集成技术。

4 项目指标及完成情况

4.1 指标

推广“秀水121”100 hm2，平均产量达到9 300 kg/hm2，较常规稻增产675 kg/hm2，增产率达到7.8%，总增产6.75 万kg、总增收17.96 万元。

4.2 完成情况

“秀水121”订单粮配套生产技术示范推广项目在当湖街道实施100 hm2，据测产统计，项目区“秀水121”平均产量为9 402.35 kg/hm2，常规稻品种平均产量为8 649.39 kg/hm2，增产752.96 kg/hm2，增产率达8.7%，总增产7.15 万kg，总增收30.383 万元，其中五优联动订单价比常规稻价格高0.4 元/kg，增收930 元/hm2，订单共增收9.3 万元。具体计算分析见表1。