黄鳍鲷池塘精养技术的要点分析与控制

芮翔

摘要：黄鳍棘鲷也称为黄脚立或者立鱼，其体长呈椭圆形，侧扁且背面狭窄，腹面钝圆。黄鳍棘鲷属于热带、温带的杂食性栖鱼类，在红海、阿拉伯海沿岸以及中国近海都有分布，喜沙泥底质的水域栖息。黄鳍鲷的幼鱼期都是雄性，生长3～4年转为雌性。9～11月是产卵期，具备较强的环境适应能力，生长速度较快，具备较高的食用价值与经济价值。

关键词：黄鳍鲷；池塘精养技术；养殖要点

黄鳍鲷的肉质细嫩且味道鲜美，目前市场价格相对稳定，近年来，在我国的华南沿海等地区得到了进一步的发展。黄鳍鲷是主要以动物食性为主的一种杂食性鱼类，因为口裂相对较小，只可以摄食体型较小的鱼虾等食物，通过人工饲养驯食之后，能够全部转换成人工配合膨化饲料的投喂。黄鳍鲷养殖模式主要包括网箱养殖和池塘养殖，而池塘养殖包括池塘精养和池塘混养。

1.1 池塘准备

养殖水体需要选择靠近沿海河口的近岸位置，地势适中、平坦开阔，潮流顺畅、风浪较小、水源充足，便捷交通方便的潮间带，土质具备较好保水性，具备一定透气性，优先选择壤土与沙壤土。池塘的塘基必须不渗漏，建设便利的排灌系统，设置排灌分离系统，优先选择天然潮汐涨落完成排灌。水质无污染，酸碱度保持在7.5～8.6。池塘必须配备相应的增氧机。鱼苗放养前，必须清除塘底污泥，平整塘基，随后暴晒10～15天。随后便可以纳水到10厘米，池塘需要用生石灰消毒。放苗之前的10～15天，需要注入清洁水，进水口安装进水网，防止野杂鱼等生物的误入。

1.2 养殖水体要求

黄鳍鲷的生长温度必须保持在10～32℃，人工养殖的过程中最适宜生长的温度保持在25～29℃，所以，人工养殖在越冬时，需要加盖冬棚用于防寒。人工养殖最适应生长的盐度保持在5‰～8‰，黄鳍鲷对于溶氧要求有着较高的要求，必须达到每升3.5毫克，养殖密度较高时，溶氧应当超过每升5毫克。一般情况下，养殖用水可以直接由海滩或是和海相通的江河引用，必须保证饮用水体的水质清晰，完全满足于国家制定的渔业水质标准，严禁出现水体污染问题。

2.1 池塘准备

出鱼清塘之后，排干池塘内的所有水，去除塘底淤泥，平整池塘，池底周围设置一定坡度，随后彻底的冲洗塘底，利用漂白粉以及生石灰等进行全池的泼洒消毒，消毒后需要暴晒，完成后需要进水培水。

2.2 进水培水

放苗前10～15天，需要用60～80目的筛绢来过滤，保证缓慢进水，水深达到2米停止，随后开始培水以及增肥作业。放苗前，如果水色呈现茶色或浅绿等，代表水体肥嫩，便无需人工增肥，保持天然状态，第二天可以正常进行投苗操作，大多数池塘在放苗之前水体颜色主要为茶色或者是浅绿。如果水体质量较差，微生物数量较少，可以利用黄粉和利生素来肥水，培育浮游动物，保证水体能够达到相关标准，随后再投放鱼苗。

3.1 放苗时间与苗种选择

全年都可以放养育苗，放苗的高峰期集中于12月到翌年2月，其余时间段也可以放苗，但是苗种供应受限，放苗量比较有限。苗种可以在海面海捕苗，并且在海面暂养10～15天。优质鱼苗的特点是鱼苗外观的颜色比较统一，横纹清晰，规格统一，个体均匀，体质健壮，不存在伤病问题，游动迅速，具备较强的逆水性。

3.2 养殖密度与放养程序

黄鳍鲷池塘精养模式的规格保持在每尾2～3厘米的苗种，养殖密度保持在每亩10000～12000尾。放养20～30天之后，规格达到每尾5～6厘米，需要过筛分养，规格不同的苗种需要分到不同池塘，或同个池塘当中的不同区域中养殖，保证规格统一的鱼苗能够集中于同个池塘与区间中，成鱼可以错峰销售，不仅能够规避风险，还能够保证养殖效益的最大化。按照鱼苗生长的情况提供相应的水域空间，提高饵料的利用率。按照池塘形状与鱼苗来划分养殖区间。因为池塘精养的密度较高，需要投放大量饵料，需要投放一定鲫鱼配养，鲫鱼可以寻食残饵与黄鳍鲷排泄物，不但能够降低水质污染，避免水质过肥，还能够提高养殖效益。

苗种需要在15：00～17：00放养，池塘投入适量高稳维生素C以及葡萄糖。第二天的下午利用“水蛛”于池塘的上风口，也可以在固定区间进行训食。第三天便可以开始正常进行训食投喂，每日投喂两次，放苗之后的7～12天内都需要利用“水蛛”投喂。随后利用海水鱼搭配饲料鱼苗宝拌鱼糜来投喂，投喂15～20天之后，开始转为海水鱼搭配饲料的开口料来投喂，随后逐步过渡海水鱼搭配饲料来投喂。每日投料量需要保持在池鱼体重的5%～7%。黄鳍鲷养殖中后期时，对水质的要求相对较高，在养殖过程中必须及时换水，定期利用生物制剂和氨基酸以及有机肥等来确保水色。

5.1 养殖管理

每日早晨傍晚以及餐前餐后必须及时的巡塘，仔细观察黄鳍鲷的吃料以及活动情况。检查池塘设施如进排水口的通畅性，增氧機等设备是否正常运行。规模化养殖场应当每隔10～15天便进行一次溶氧、pH、氨氮等各项指标的检测，保证各项指标能够达到既定的标准与要求。

5.2 病害防治

养殖过程中，必须坚持“预防为主，及时治疗”的原则，黄鳍鲷养殖的病害高发期集中于低温与高温期，病害主要包括水霉病与小瓜虫病。其中，水霉病主要发生于12月至翌年2月水温较低时，黄鳍鲷的机体免疫能力降低，极易发生水霉病，病鱼会离群独游，摄食减少甚至不摄食。针对水霉病的防治可以在淡水中浸泡5～10分钟，随后拌饵用药氟哌酸，便可以治愈。针对小瓜虫病而言，主要发生于8～9月的高温期，因为天气多变，极易爆发寄生虫病，同时因为黄鳍鲷鱼体的应激增加且免疫机能降低，对于刺激隐核虫极易影响到黄鳍鲷的健康生长。病鱼摄食差且游水速度缓慢，病情严重时，病鱼全身分布大量小白点。针对小瓜虫病的防治，需要按照鱼类的实际生长情况来及时的分池养殖，保证养殖密度的合理性。养殖用水必须事先沙滤，在进水口必须安装有效的过滤网，降低刺激隐核虫进入的概率。养殖池塘必须利用高锰酸钾以及漂白粉等进行严格的消毒，从根本上杀灭池塘中的刺激隐核虫胞囊。在养殖过程中，必须定期组织消毒杀虫作业，保证池底的清洁。在治疗的过程中，利用醋酸铜或硫酸铜全池泼洒，按照发病的实际情况来明确药物用量，每日用药一次，连续用药3～5天为一个完整的疗程，同时需要增加换水量。在药浴的过程中可以投喂适量的维生素以及鱼肝油等营养物质，增强营养，提高鱼体的抗病能力。

综上所述，黄鳍鲷属于广温、广盐、暖水性的经济性鱼类，其肉质细嫩、味香且口感极佳，成为市场最欢迎的海鲜品种。黄鳍鲷个体生长速度相比于其他鲷类相对较慢，养殖周期相对较长，为保证黄鳍鲷养殖的综合效益，应当严格控制养殖的关键点，严控放养密度，保证黄鳍鲷的健康生长，提高黄鳍鲷养殖的综合效益。