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盐胁迫下6个樱桃番茄品种产量和品质特性的比较试验*

2022-03-01陈满霞蒋润枝庄东英沈明晨费月跃顾闽峰

上海蔬菜 2022年1期
关键词:金陵黛玉樱桃

陈满霞 李 斌 蒋润枝 庄东英 方 迪 沈明晨 费月跃 顾闽峰

(江苏沿海地区农业科学研究所新洋实验站,江苏 盐城 224000)

番茄是我国主要的设施栽培作物之一,2010年全国番茄栽培面积达147万hm2,总产量达3 300万t,种植面积和产量均居世界首位[1]。樱桃番茄,又名圣女果,是茄科番茄属的一个变种,为一年生草本喜光植物,口味清甜,富含多种维生素和营养物质,具有健胃消食、清热解毒、祛斑美白等功效,被联合国粮农组织列为优先推广的四大水果之一,深受消费者喜爱[2-3],市场前景广阔[4-6]。

江苏位于我国东部沿海地区的中心地带,滩涂面积约占全国总面积的25%,每年新增滩涂面积约2 000 hm2。滩涂多为盐渍土,盐分含量高,有机质含量低,土壤理化性状差,肥力底[7]。番茄属中度盐敏感型作物,近年来科技工作者在耐盐番茄品种[8]的选育上开展了诸多研究。为提高樱桃番茄种植效益,2021年我们引进6个樱桃番茄品种进行比较试验,综合评价果形、果色、口感、耐运输性、单果质量、产量等指标,以筛选出适宜江苏沿海滩涂区域种植的优质、特色的樱桃番茄品种。现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试樱桃番茄品种有金陵靓玉、阳光、金陵黛玉、露44、JSHC⁃36和JSH20A55,均由江苏省农业科学院蔬菜研究所提供。

1.2 试验方法

试验设在江苏省盐城市新洋农业试验站(34°28′N,120°54′E)连栋日光温室内。试验地东临黄海,为沿海滩涂地,属亚热带季风气候,年平均气温14℃,年降水量1 000 mm,年平均日照时数2 200 h,无霜期210 d,海拔5~8 m,土壤类型为滨海盐土,土壤质地为沙壤土。采用五点取样法测得0~20 cm土壤pH值为7.9,土壤含盐量为3~4 g/kg,含总氮1.01 g/kg、铵态氮6.02 mg/kg、硝态氮8.81 mg/kg、速效磷7.36 mg/kg、速效钾211.3 mg/kg。

2021年3月23日,日光温室内穴盘育苗,5月11日移栽,行距40 cm,株距40 cm。每个品种为1个处理,3次重复,共18个小区,小区面积3 m2(3 m×1 m),随机区组排列。各处理田间管理措施相同。

1.3 调查统计方法

每小区分别于7月20日(生育前期)、8月11日(生育中期)、8月25日(生育后期)选3株长势一致的植株调查樱桃番茄的植株性状,采收后调查果实性状、果实品质,并测产。调查各参试樱桃番茄品种的果实品质时,先用清水洗净果实表面附着物,再用蒸馏水冲洗1~2次,将洗净的样品放在60~70℃烘箱中烘干,切碎后用粉碎机粉碎,过筛、混匀后备用[9-10]。采用2,6⁃二氯靛酚法测定果实维生素C含量[11],采用手持式糖度计测定果实糖度,采用酸碱滴定法测定果实总酸含量[12],采用蒽酮比色法测定果实可溶性糖含量[12]。每个处理3次重复,取平均值。

2 结果与分析

2.1 各参试樱桃番茄品种的植物学性状

各参试樱桃番茄品种的植物学性状见表1。

表1 各参试樱桃番茄品种的植物学性状

由表1可知,各参试樱桃番茄品种均为无限生长类型。生育前期,阳光、金陵黛玉、露44的植株较高(分别为120.8 cm、113.2 cm、109.1 cm),金陵靓玉、露44的茎较粗(均为9.3 cm),JSH20A55、露44、JSHC⁃36的根较长(分别为28.4 cm、23.4 cm、22.3 cm);生育中期,阳光、露44和JSH20A55的植株较高(分别为217.8 cm、215.0 cm、211.4 cm),金陵靓玉、JSH20A55的茎较粗(均为11.2 cm),金陵黛玉、JSHC⁃36和阳光的根较长(分别为44.4 cm、42.2 cm、39.0 cm);生育后期,JSH20A55、露44、金陵靓玉的植株较高(分别为349.8 cm、331.0 cm、326.8 cm),JSH20A55、金陵靓玉的茎较粗(分别为14.1 cm、13.1 cm),金陵黛玉、阳光的根较长(分别为73.0 cm、64.8 cm)。由此可见,金陵黛玉、阳光和JSH20A55长势旺盛,尤其是JSH20A55,生育后期生长速度较快。

2.2 各参试樱桃番茄品种的果实性状

各参试樱桃番茄品种的果实性状见表2。

表2 各参试樱桃番茄品种的果实性状

由表2可知,金陵黛玉、金陵靓玉和JSHC⁃36的果实为椭圆形,其余品种为圆形;金陵黛玉的果色为粉色,阳光和JSH20A55的果色为红微黄,其余品种的果色为红色;阳光和露44味酸、口感较硬,其余品种口感较好;金陵黛玉易裂果,不耐运输,阳光和JSHC⁃36较耐运输。

2.3 各参试樱桃番茄品种的果实品质

各参试樱桃番茄品种的果实品质见表3。

表3 各参试樱桃番茄品种的果实品质

由表3可知,各参试樱桃番茄品种果实的糖度为6.6%~8.5%,平均值为7.7%,金陵黛玉、金陵靓玉和JSH20A55的糖度较高(高于平均值);各参试樱桃番茄品种果实的维生素C含量为0.198~0.320 mg/g,平均值为0.262 mg/g,JSHC⁃36、露44、金陵靓玉、阳光的维生素C含量较高(高于平均值);各参试樱桃番茄品种果实的总酸含量为0.394%~0.561%,平均值为0.483%,金陵黛玉的总酸含量最高(0.561%),其次为阳光(0.531%),露44和JSHC⁃36的总酸含量较低(分别为0.394%、0.455%);各参试樱桃番茄品种果实的可溶性固形物含量为6.52%~9.97%,平均值为7.82%,金陵黛玉、金陵靓玉和JSH20A55的可溶性固形物含量较高(高于平均值)。

2.4 各参试樱桃番茄品种的产量

各参试樱桃番茄品种的产量见表4。

表4 各参试樱桃番茄品种的产量

由表4可知,金陵靓玉的单果质量最大(12.4 g),JSH20A55和阳光的单果质量较轻(分别为9.7 g和9.5 g),其他品种的单果质量为10~12 g;JSH20A55、金陵靓玉的前期产量较高(小区产量分别为1.3 kg、1.2 kg),金陵靓玉、阳光的中期产量较高(小区产量分别为28.4 kg、18.8 kg),金陵靓玉、JSH20A55的后期产量较高(小区产量分别为18.7 kg、11.3 kg),平均每667 m2总产量从高至低依次为金陵靓玉(10 738.5 kg)、阳光(5 891.7 kg)、JSH20A55(5 091.4 kg)、露44(4 535.5 kg)、JSHC⁃36(4 468.8 kg)、金陵黛玉(2 601.3 kg)。

3 结论与讨论

试验结果表明,各参试樱桃番茄品种中,金陵黛玉、阳光和JSH20A55的植株长势旺盛,适合江苏盐城地区的气候条件;阳光、露44和JSH20A55的果实圆形,商品性较好,便于分拣机等采后管理机械的操作;金陵黛玉口感好,金陵靓玉皮薄且口感好,JSH20A55外形美观、口感好,JSHC⁃36口感好且耐运输。在果实品质方面,金陵黛玉、金陵靓玉和JSH20A55果实的糖度、可溶性固形物含量高,JSHC⁃36、露44、金陵靓玉的维生素C含量高;JSH20A55和金陵靓玉的总酸含量适中,更易被消费者接受。各参试樱桃番茄品种的早熟性以JSH20A55和金陵靓玉较好,丰产性以金陵靓玉、阳光和JSH20A55较好。

综合各参试樱桃番茄的产量、品质和市场接受度等因素,JSH20A55在产量、品质、口感、商品性等方面均表现较好,适合在江苏盐城地区推广种植;金陵黛玉植株长势旺盛,金陵靓玉产量高,均营养价值高、口感好,但均不耐运输,较适合近距离销售或在休闲采摘园种植;阳光植株长势旺盛、产量高,JSHC⁃36口感好,均耐运输,适合销往苏南和上海市场。

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