水里的鱼冬天会冻死吗？

李维阳

冬天来了，寒风呼啸，湖面冻得结结实实。那湖里的鱼呢？很少看见它们的身影，是不是冻死了？

当然没有啊，它们活得好好的。

原来，湖面结冰以后，冰块飘浮在水面上，减少了冰块下面水中热量的散失，导致气温不会轻易传导至冰以下那些未冻结的水。一般来说，温带湖泊的湖面结冰以后，湖底的温度可以维持在4摄氏度左右，只要鱼老老实实待在湖底，就不用擔心会被冻死。

而在一些较大的河流中，河水在流速较快的时候，只有表层会冻结，而下层的水仍然处于流动状态，水温也会高于0摄氏度，鱼也不必担心自己被冻死了。

鱼作为变温动物，自身消耗的能量远低于我们人类这样的恒温动物，而低温环境更进一步减缓了鱼的新陈代谢。所以，鱼即便不进食，单纯依靠体内储存的能量就足够熬过冬天，鱼中的大多数都不必担心会被“饿死”啦。

当然，经常去河边散步的朋友会看到一些鱼冻在冰里，其实，这些鱼大多数是因为受伤或体弱等原因导致的。鱼在寒冷的水中虽然游得十分缓慢，但也高于大多数情况下水结冰的速度，当它察觉到即将冻冰，早就游走了。

不过，近年网上经常有这样的视频：把完全冻住的一条鱼从冰箱里拿出来，放到水里化冻一会儿还能活过来。

难道鱼真能死而复生吗？

当然不是。真实的情况是这样的：先把鱼放入液氮中，利用液氮将近零下200摄氏度的低温急冻，鱼体表面会冻成一层冰，但鱼体内还是正常温度；放到水里以后，鱼体表面的冰化了，鱼自然就“活过来”了。

其实，如果冻得时间再长一些，鱼可能就活不过来了。

相比淡水鱼，生活在海水中的鱼可能就会更辛苦一些。海水的盐度一般在3%左右，冰点也会降低到零下2摄氏度，而海水鱼体内的体液盐度并没有这么高。也就是说，海水鱼面临着“水没有结冰，但是体液却结冰”的问题。这时候鱼儿会怎么办呢？

一种解决办法就是搬家：海洋的面积很大，不少鱼都有洄游的习惯，比如我们熟悉的大黄鱼，每年春天会从深海来到沿岸产卵，产完卵的大黄鱼会分散到沿岸河口度过夏天，秋季再返回产卵场产卵。而到了冬季，它们则会集体游到水深约100米以上的深水区，那里比海水表层更稳定，温度变化小，大黄鱼就可以在那里安然地度过冬天。

可是，并不是所有鱼都有洄游的习惯，于是，一些鱼就练出了“抗冻”的本领，比如南极冰鱼，它的体内就有一种蛋白质，可以让鱼体内体液的冰点维持在零下2摄氏度左右。也就是说，即使水温到了冰点，鱼也不会被冻住，完全可以保住小命啦！