核桃树嫁接技术
2022-02-26范香香
姜 花 范香香
(蒲城县林业局,陕西 蒲城 715500)
0 引言
当前,在核桃产业发展上,由于核桃品种杂乱,加之受农户采用的栽培管理技术较落后、劳动力缺乏等多方面因素影响,核桃果实商品率低、经济效益差、产业发展不景气。对此,除了大力培育核桃优良品种、推广核桃丰产栽培管理技术外,对核桃低产林进行新优品种嫁接改良,是解决上述问题、全面提升核桃品质、促进核桃产业良好发展的重要举措。
1 核桃树的基本特性
1.1 生理特性
核桃树本性喜光,耐干冷,不耐湿热;喜深厚、肥沃、湿润而排水良好的微酸性土壤;属深根性作物,有粗大的主根,忌水淹;一般实生树生长6~8 a 才开始结果,生长20~30 a才能达到盛果期。核桃树(实生树)的经济年龄一般在80~120 a。
1.2 生长习性
在华北、西北地区海拔500 m 以下的低山区栽培核桃,核桃生长良好,果实产量高、品质优;在海拔1 000 m 以上地区栽培,常会因枝条受冻而影响结果。江南地区温暖多雨,核桃树枝条易徒长,结果量也较少。
1.3 生理现象
1.3.1 “歇枝”现象。结果枝因消耗养分多,通常在结果当年不再形成含雌花的混合芽,翌年仅生长为营养枝,经过营养积累后再形成混合芽于下一年结果,故核桃有所谓的“歇枝”现象。因此,核桃树栽培管理不善时,容易产生大小年现象。
1.3.2 核桃树含有单宁物质。核桃树含有单宁物质,单宁遇到空气后会被氧化而颜色发黑,不利于核桃树伤口愈合。因此,生产上应尽量避免损伤核桃树,修剪时也要尽量减少伤口数量或者缩小损伤面,并及时进行伤口处理(包扎或者涂抹药物等),促进其尽快愈合,恢复生长。
1.3.3 “伤流”现象。核桃树修剪不当时会出现“伤流”现象。核桃树具有枝顶混合芽结果的习性,所以对结果枝一般不短截,通常仅疏剪过密枝和枯枝,但对某些必要的弱枝可短截。核桃树液流动较早且旺,所以不在休眠期修剪,以免伤流过多,损伤树势。核桃树一般在采果后至落叶前进行修剪。这段时间树体养分回流至树身,枝梢不再是营养旺盛部位,树体也未进入休眠状态,此时修剪不会出现伤流现象,也不会损伤树木。
2 核桃树嫁接技术
根据接穗的不同,核桃树嫁接分为芽接和枝接。核桃树嫁接主要包括嫁接前的准备、嫁接时间安排、嫁接、嫁接后管理等步骤。
2.1 嫁接准备
2.1.1 嫁接刀具准备。嫁接前先要准备好嫁接所用刀具(枝接刀、芽接刀)、修枝剪、塑料袋、绑扎条、手锯、磨刀石等物品,以保证嫁接工作顺利进行。
2.1.2 接穗的选择与准备。嫁接通常是指把植物的枝或芽接到另一植株的枝干、茎或根上,使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。接穗是嫁接的核心因素,接穗的选择是嫁接工作的关键环节。选择接穗时,一定要严格细致,确保接穗质量。采集接穗前,先要选择生长健壮、产量高、品质优、无病虫害的良种树作为采穗母树。采穗母树确定后,要在其树冠的中上部挑选长1 m 左右、直径1.0~1.5 cm、生长健壮、发育充实、髓心较小、芽成熟饱满的一年生枝条作为接穗[1],以确保接穗质量。
核桃枝接接穗的采集从树体落叶后到发芽前20~30 d 都可进行;冬季寒冷或早春枝条易抽梢的地区,宜在元旦前后采集;没有贮藏冷库等条件的,以在2月上中旬采集为宜[2]。接穗采集后,除去枝条基部的瘪芽段和梢部的嫩芽段,选取中段生长成熟、芽体健壮饱满的部分作为接穗。剪好后立即用蜡封技术处理剪口,避免病虫害发生和枝条水分流失。之后将接穗分品种按50 或100 根一捆进行捆扎,每捆都贴好标签后,及时放入背阴处的地窖里,用湿沙灌严接穗缝隙,在温度0~5 ℃和相对湿度80%的条件下贮藏待用。贮藏量大时地窖要设置通风口[2],防止接穗因呼吸作用产生过多热量而影响其质量。芽接接穗的采集多在夏季进行,可随用随采。
2.1.3 砧木(嫁接枝条)的选择和处理。一般可选取需要嫁接改良的核桃树上生长方位、开张角度相对适宜的2~4 个主枝进行嫁接。嫁接枝条的直径以5.0~7.0 cm 为宜,过粗不利于接口断面愈合。嫁接枝条直径超过7.0 cm 的,可以选择其上的侧枝或副侧枝进行嫁接。为避免核桃树出现伤流而影响接穗成活,嫁接前可以对核桃树进行“开口”或“断根”处理,以此来降低根压,减少嫁接口“伤流”。
2.2 嫁接时间的确定
由于核桃树存在“伤流”现象,因而4月前一般不进行核桃树嫁接。核桃树适宜的枝接时间在4月中旬至5月初,也就是在嫁接枝顶梢长至5.0~10.0 cm,当地气温不低于16 ℃时进行[3]。夏季芽接时间在6月下旬至7月下旬。
2.3 嫁接方法
芽接开始时间较晚,但嫁接适期相对较长。枝接开始时间早于芽接,但嫁接适期相对较短。此外,相对于枝接,芽接操作技术容易掌握,节省接穗,但嫁接成活后接芽生长发育较慢。而枝接在接穗选择方面要求比较严格,每个接穗必须有2 个以上饱满成熟的壮芽,而且操作难度高,但嫁接成活后接芽生长发育迅速,树体成形快。因此,农户要根据核桃树的具体情况选择适宜的嫁接方法。
2.3.1 芽接。核桃树芽接方法有多种,按照砧木和接芽在切割方式上的不同,主要分为嵌芽接、“T”字形芽接和热粘皮。
2.3.1.1 嵌芽接。①选砧、削砧。在砧木选定的高度上取背阴面光滑处,先横向稍向上斜刻一刀深至木质部3~5 mm,再在横刻线正下方1.5 cm 处斜向上削至横刻线,稍带木质,一刀削成,去掉刻线下的部分,保证削面平直光滑[4]。②削接芽。砧木削好后立即取一个接穗,在接穗芽的上部约0.5 cm 处横向稍向上斜刻一刀,深至木质部3~5 mm,再在芽正下方1.0 cm 处下刀,斜向上用刀削至横刻线,落刀要刚好达到横刻线深处,要求一刀削成,将芽带木质削下,确保削面平直光滑,芽体无损伤。③放置接芽。迅速将削好的接芽放置于砧木上刚削好的部位,确保芽体正向、接芽的皮层部和砧木的皮层部对齐并接合紧密。④绑扎。确保接芽放置准确后,用左手手指固定好接芽,立即用右手将塑料条从下部向上螺旋缠绕绑扎。缠绕时既要使塑料条紧贴砧木,又要保证塑料条每缠绕一圈都压实上一圈的上边缝线,做到不动接芽、不漏缝、没有松弛褶皱。塑料条绑扎必须快速、紧实。
2.3.1.2 “T”字形芽接。①削砧木。在靠近嫁接枝基部约1/3 处的正面选一光滑面,先横刻一刀深至木质部,再在横刻线正中间向下纵刻一刀(长约1.5 cm),刻开皮层即可,削好后如“T”字形状。②削接芽。砧木削好后取一个接穗,在接穗芽的上部约0.5 cm 处横刻一刀(深至木质部3~5 mm),再在芽的正下方1.0 cm 处,用刀斜向上削至横刻线,要求落刀刚好到达横刻线深处,要一刀削成,将芽带木质削下,确保削面平直光滑,芽体无损伤。③放置芽体。接芽削好后迅速沿横刻线剥开砧木上纵刻的皮,将所削的接芽平整放置于剥开皮层的砧木上,让芽块上部皮和砧木横刻线处的皮紧密贴合,砧木皮紧包芽块,并确保芽体正向。④绑扎。具体做法同嵌芽接。
2.3.1.3 热粘皮。热粘皮也称不带木质的芽接,常常在夏季(7月)炎热天气进行。此方法易操作、成活率高,生产上应用较多。①削砧木。在砧木距地面(或者枝条距基部)30.0~50.0 cm 处剪掉上部,在剪口处选一光滑面,在距横切口向下约1.0 cm 处横刻一刀深至木质部,宽度与接芽宽度一致,再从横刻线中间向下纵刻一刀(长约1.5 cm),刻开皮层即可。②削接芽。砧木削好后快速取一接穗,在接穗芽上部约0.5 cm 处横刻一刀,深至木质部3~5 mm,再在芽正下方1.0 cm 处用刀斜向上削至横刻线,落刀刚好到达横刻线深处,必须一刀削成,将芽带木质刻下,去掉削下接芽的木质部并确保芽体无损伤。③放置接芽。迅速将所剥的接芽平整放置于剥开皮层的砧木上,让芽块上部皮稍低于砧木上部皮约0.5 mm,用砧木皮紧实包裹芽块,并确保芽体正向。④绑扎。做法同嵌芽接。
芽接过程中要注意,在削接芽时刀和手都不能损伤芽体,绑扎时也不能移动芽块和损伤芽体。在保证芽体完整无损的基础上,做到接芽和砧木削面都平直光滑,且准确、平整、紧密对接,芽体正向,嫁接过程迅速,绑扎严实。
2.3.2 枝接。在核桃硬枝嫁接过程中,树体会有“伤流”现象,“伤流”会导致嫁接口处单宁物质积累过多而影响嫁接成活率。因此,硬枝嫁接前常对核桃树进行“开口”或“断根”处理,以提高嫁接成活率。硬枝嫁接前12 h,在嫁接树主干下端(离地面20.0 cm以上处)锯2~4 个锯口(俗称“开口”),锯口以深至木质部为宜。锯口要上下错开[2],确保锯口部位树体养分正常输送和皮层正常生长。
嫁接之前,先将贮藏的接穗取出,剪成长15.0 cm的枝段,并保证每个枝段有2 个以上饱满成熟的芽体;再采用蜡封技术将剪好的枝段进行通体蜡封,确保每个枝段所有部位都被石蜡封裹,并在温度0~5 ℃和相对湿度80%的条件[4]下保存待用。
枝接方法也很多,依据核桃树的生长特性,核桃树枝接大多采用插接法和舌接法。
2.3.2.1 插接法。一般核桃大树嫁接多选用此种方法。①砧木处理。先在要进行嫁接的核桃树上选好主枝,在主枝枝干表面选择两个相对的较平直光滑的面,在正反两面分别下刀,使刀面与砧木横切面呈10°角,从两面至枝干中心将枝干上端削去,使枝干上部形成双马耳形交汇的断面(交汇线即中心线最低),用嫁接刀将横切面的两个马耳的边缘分别横削4.0 cm,形成两个月牙状切口,再分别从切口往下削去砧木的粗老树皮,露出嫩皮(约剩2 mm 厚的嫩皮),削皮长度要略长于接穗长舌形切面长度;之后将刮好的皮层在横切口中间处下刀,向下纵切一刀(10.0 cm 左右),深度只需要切开皮层即可,并将砧木皮层沿纵切线剥离木质部,剥开宽度为接穗直径大小;最后在横切面中心两个马耳交汇(马耳形断面最低处的一端)处,用嫁接刀竖着切开宽0.3 cm 左右皮部,将切开的皮部向下撕去15.0 cm 左右作为放伤流槽[2]。②削接穗。砧木削好后快速取一接穗,使接穗正面留有一两个饱满芽,在芽的反面下端距离底部约8.0 cm 处横向刻一刀(深3~5 mm),再从横刻处向下至底端长斜削一刀,削成8.0~12.0 cm 长的削面,保证削面整体平直光滑,再在末梢处两边缘各修一刀,把梢端削成薄舌状(便于向砧木皮层与木质部之间插入)待用。③插接穗。将已削好的长舌状接穗的皮层轻轻揭离木质部,再将接穗的木质部紧贴砧木木质部,从已削好的砧木月牙状切口竖直向下插入砧木的形成层部位(皮层和木质部之间),接穗削面和砧木木质部紧密贴合,接穗剥离的皮层覆盖在砧木纵削的嫩皮上,插入深度以露出少部分接穗切面(1.0~1.5 cm,俗称露白)为宜[2],之后在砧木的对面以同样的方法重新插入另一个削好的接穗。④绑缚。确保两个接穗插好后,先用一个长40.0~50.0 cm、直径25.0~30.0 cm 的塑料袋从上端套至接口偏下处,塑料袋下口要覆盖住削伤的砧木皮层[5];然后排除袋内空气,用一只手在接口处固定好接穗和塑料袋口,另一只手用塑料薄膜条先缠封好袋口,之后继续从下部螺旋上升缠绕,缠绕时既要使塑料条紧贴砧木,又要保证塑料条的下一圈压实上一圈的上边缝线;注意将砧木削伤部位及接穗绑紧扎实,做到不动插穗、不漏缝、且塑料条无松弛褶皱,以防接穗失水和雨水浸入,确保嫁接质量。一般插接时普遍会在每个主干上嫁接2 个接穗,以平衡树势,促使树体尽快形成丰满的树冠。
2.3.2.2 舌接法。此种方法一般适宜于对核桃幼树进行嫁接。①砧木处理。在需要嫁接的核桃树上选好主枝,先在主枝枝干平直光滑处用修枝剪去掉枝干上端,再用嫁接刀将横切面一端横削4.0 cm 形成月牙状切口,在切口反面往下10.0 cm(横切口往基部)处下刀往上至横切面斜削,形成一个长舌削面,保证削面平直光滑,削面长度略长于接穗长舌形切面长度;再在长削面中部偏上处稍加角度反向(从切口向基部)斜削一刀(长1.0 cm),形成小舌插缝;最后在月牙切口处用嫁接刀竖着切开宽0.3 cm 左右的皮部,将切开的皮部向下撕去15.0 cm 左右作为放伤流槽。②削接穗。砧木削好后立即取一接穗,保证正面留有一两个饱满芽,将反面下端削成8.0~12.0 cm 长的斜削面,保证削面平直光滑,再在斜削面中部反方向(从下往上)稍加角度削一刀(长1.0 cm),形成小舌插缝。③插接穗。接穗削好后迅速将接穗的长舌状削面和砧木长舌状削面对着靠近,让接穗的小舌插缝和砧木的小舌插缝相插扣合,同时使接穗的长舌削面和砧木的长舌削面紧密结合,接穗上端以稍稍露出一点削面(1.0~1.5 cm,俗称露白)为宜,对准二者的皮层和木质部即可。④绑缚。确保接穗插好对齐后,先用一个长20.0 cm、直径5.0 cm 的细长塑料袋从上端套至接口下边,塑料袋下口要覆盖住削伤的砧木皮层;然后排除袋内空气,用一手在接口处固定好接穗和塑料袋袋口,另一手用塑料薄膜条先缠封好袋口,再从塑料袋口起从下部螺旋上升缠绕。缠绕方法同插接法。
2.4 嫁接注意事项
2.4.1 嫁接时确保接穗或者接芽芽体完整、无损。无论是进行枝接还是芽接,必须做到以下两点:一是削接芽和接穗时,握接穗的手指一定要避开接穗上的芽体,以免在削接芽或接穗的过程中手部用力而损伤芽体,影响嫁接质量;二是接芽放置好或接穗插好后,在绑扎过程中注意避免手指碰撞或者塑料条扯拉而意外损伤芽体,导致嫁接时间延长而影响嫁接成活率。
2.4.2 嫁接速度宜快不宜慢。在核桃树的嫁接过程中,因其树体内含有单宁物质,单宁与空气接触后会很快被氧化而导致颜色变黑,影响核桃树的伤口愈合,从而影响嫁接成活率。所以,核桃树的嫁接一定要快速完成。
2.4.3 接芽或者接穗和砧木务必对准、贴实。嫁接时要保证接芽或者接穗和砧木的皮层对齐且紧密贴合,这是嫁接成功的关键。只有做到皮层对准且贴合紧密,才会促使砧木和接穗二者的伤口产生足够的愈伤组织,促进伤口快速愈合,从而确保嫁接成活。
2.4.4 嫁接伤口处绑扎要严密、紧实。对嫁接口进行绑扎时,必须做好两点:一是必须用塑料条从下往上螺旋缠绕,并保证下一圈必须压实上一圈的上边缘线,使缠绕紧实不漏缝;二是缠绕绑扎时用手指握紧嫁接贴合部位,保证缠绕时接芽或接穗不移位、不松动,确保嫁接质量。
3 嫁接后管理
嫁接后要及时对接芽和接穗进行精心管理,这是确保嫁接成活和接后穗芽生长良好的重要环节。首先,在接芽萌发前,砧木上萌发的枝条可选留1 个,待接芽萌发后尽快剪去砧木上萌发的所有枝条。其次,当嫁接枝条长至10.0~15.0 cm 时,应及时绑缚支柱,固定新枝,以防新枝被风刮裂、刮折或发生意外损伤[5]。再次,发现接芽、穗芽已死或者接芽成活情况不好的,要及时进行补接。同时,嫁接后两三周内禁止灌水、施肥,待新梢长至15.0~20.0 cm 时适当灌水、施肥。最后,为使嫁接枝条生长充实、健壮,秋季应控制灌水量和氮肥施加量,适时增施磷钾肥。另外,新梢生长期容易受到食叶害虫危害,应注意加强巡查,尽早尽小防治病虫害。