12个优质水稻品种在浙北稻麦(油菜)轮作区的性状表现

彭桂福，毛晓梅，解静，敖力，李巍，宁国云*

(1.长兴县农业技术推广服务总站，浙江 长兴 313100；2.长兴县虹星桥卫红家庭农场，浙江 长兴 313104)

长兴为浙江北部稻麦(油菜)轮作区，为了推进浙北地区优质稻米的全产业链生产，掌握优质水稻品种的品质、丰产性、适应性及抗性等方面的综合表现，2020年引进长江下游及太湖流域粳稻区表现优异的低直链淀粉含量水稻品种12个，进行比较试验，以期筛选出适合浙江北部稻麦(油菜)轮作区种植的优质稻米品种。现将试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 材料

参试引进品种12个：南粳5718(江苏省农业科学院粮食作物研究所选育，苏审稻20190004，直链淀粉含量10.0%)[1]；丰粳1606(江苏神农大丰种业科技有限公司选育，苏审稻20190012，直链淀粉含量10.6%)；常农粳11号(常熟市农业科学研究所选育，苏审稻20170014，直链淀粉含量13.2%)[2]；南粳晶谷(江苏省农业科学院粮食作物研究所选育，苏审稻20190013，直链淀粉含量10.0%)[3]；宁香粳9号(南京农业大学水稻研究所选育，苏审稻20200027，直链淀粉含量11.8%)；南粳3908(江苏省农业科学院粮食作物研究所等选育，苏审稻20180012，直链淀粉含量9.0%～10.1%)[4]；秀水香1号(嘉兴市农业科学研究院选育)；嘉禾香1号(嘉兴市农业科学研究院等选育，浙审稻2020009，直链淀粉17.5%)；润香3号(浙江省农业科学研究院选育)；润香8号(浙江省农业科学研究院选育)；软香2号(嘉兴市农业科学研究院选育)；沪早粳193(上海市农业科学院选育)。当地栽培品种2个：南粳46(江苏省农业科学院粮食作物研究所选育，苏审稻200814，直链淀粉15.0%～15.5%)[5]；嘉禾218(嘉兴市农业科学研究院等选育，浙审稻2007004，直链淀粉14.9%)[6]。

1.2 处理设计

试验在长兴县虹星桥镇宋高村卫红家庭农场进行，地理坐标119°51′E，30°53′N，海拔 5.0 m。前作为冬闲田，排灌方便。土壤为壤土，pH 5.78，有机质含量37.10 g·kg-1，有效磷2.90 mg·kg-1，速效钾117.00 mg·kg-1，碱解氮186.00 mg·kg-1。

试验以品种为处理，以南粳46(CK1)、嘉禾218(CK2)为对照，小区面积13.3 m2，重复2次，随机排列。四周留1 m保护行，小区间留35 cm操作道，采用人工移栽。5月20日播种，667 m2播种量30.0 kg，秧田基肥施48%复合肥(氮、磷、钾有效养分含量均为16%)30 kg，碳酸氢铵40 kg。6月17日移栽，大田667 m2基肥施腐熟羊粪750 kg、48%复合肥(16∶16∶16)40 kg、尿素7.5 kg，行株距为25 cm×18.5 cm，每穴插3～4本。6月22日施尿素12.5 kg，7月5日施48%复合肥15.kg，8月5日施氯化钾7.5 kg。5%稻穗抽出时预防穗部病害1次。田间其他管理按当地大田生产水平进行。

1.3 调查项目

每个品种定点10丛水稻，移栽后每隔7 d定期调查苗蘖数，观察生育动态；收割前考查经济性状。小区采用实割计产，测定含水量，按14.5%的标准水量折算实际产量。开展各品种主要病害发生情况调查，恶苗病在秧苗5叶期每个品种随机调查3个点，每点调查0.11 m2；穗颈瘟、稻曲病在病情稳定期采用平行跳跃法调查5个点，每点调查200穗，计算发病率。

米质品鉴。各品种稻米统一加工，米饭按统一方法烹煮，邀请有关专家现场评分。按大米外观、大米气味、米饭外观、米饭品质、冷饭品质评分，每项各设三档，每档相差2分；五项分数权重依次为10%、10%、10%、65%和5%，按照总分高低排列名次。以南粳46为对照大米样品，基准分为80分。

2 结果与分析

2.1 产量

从表1可见，12个引进品种667 m2产量为451.1～705.4 kg，平均为562.4 kg，比CK1(南粳46)增60.0%，与CK2(嘉禾218)持平；最高产量为嘉禾香1号的705.4 kg，其次为软香2号的650.7 kg，最低产量为沪早粳193的451.1 kg。各引进品种比CK1增产28.6%～101.4%；与CK2相比，嘉禾香1号、软香2号、常农粳11号、秀水香1号和宁香粳9号分别增产25.9%、16.1%、9.8%、7.1%和5.4%，其余品种减产1.8%～19.6%。

2.2 生育期

从表1可见，全生育期CK1为164 d，CK2为157 d，12个引进品种中有9个品种比CK1早熟，5个品种比CK2早熟。南粳5718生育期最短，为148 d；其次为沪早粳193、宁香粳9号和丰粳1606，分别为152、152和153 d；南粳晶谷、秀水香1号、常农粳11号、南粳3908在155～158 d；润香3号为163 d，与CK1相近；软香2号为179 d，生育期最长。

表1 12个引进水稻品种产量与生育期表现

2.3 群体结构

从表2可见，12个引进品种667 m2落田苗为5.64万～8.55万，平均6.82万，CK1和CK2分别为6.79万和6.21万；分蘖率12个引进品种为165.6%～277.8%，平均229.7%，CK1和CK2分别为268.3%和273.6%，其中以嘉禾香1号分蘖率最高，沪早粳193分蘖率最低；成穗率12个引进品种为71.0%～83.7%，平均78.1%，CK1和CK2分别为74.4%和78.8%，丰粳1606最高，秀水香1号最低。引进品种与CK1比较，分蘖能力除嘉禾香1号和秀水香1号外，其余品种均差于CK1；成穗率除秀水香1号外，其余品种均高于CK1。与CK2比较，分蘖能力除嘉禾香1号和秀水香1号与CK2相当外，其余品种均差于CK2；成穗率除丰粳1606、常农粳11号、南粳5718和软香2号高于CK2外，其余品种均低于CK2。

表2 12个引进水稻品种群体结构调查表现

2.4 经济性状

从表3可见，株高所有参试品种基本相近，以秀水香1号的107 cm最高，沪早粳193的91 cm最矮。每穗总粒数为116.8～160.5粒，12个引进品种平均140.4粒，比CK1和CK2分别多8.2粒和23.6粒；每穗实粒数为114.0～155.2粒，12个引进品种平均135.2粒，比CK1和CK2分别多7.4粒和21.2粒；结实率为92.2%～98.8%，12个引进品种平均为96.3%，比CK1和CK2分别降低0.4和1.3百分点；千粒重为21.9～29.6 g，其中以嘉禾香1号的29.6 g最高，12个引进品种平均为25.9 g，比CK1和CK2分别高4.0 g和低2.2 g。

表3 12个引进水稻品种经济性状表现

2.5 抗性

从表4可见，常农粳11号、南粳晶谷、润香3号、润香8号和软香2号后期熟色及抗倒性均好于对照。引进品种中有8个品种发生穗颈瘟，病穗率以丰粳1606的14.0%最重，南粳5718的5.0%次之，宁香粳9号为3.0%，润香3号为2.5%，沪早粳193为2.0%，常农粳11号、南粳晶谷和南粳3908均为0.5%，CK1穗病率为38.5%，CK2未发生；稻曲病除软香2号有少量发生，其余品种均未查见；经种子处理后，均未查见恶苗病病株。

表4 12个引进水稻品种抗性表现

2.6 稻米品质品鉴

从表5可见，大米外观CK2分值最高，为83.4；软香2号其次，为82.9；丰粳1606最低，为76.6。米饭气味分值最高嘉禾香1号和沪早粳193同为81.1，超过CK2；其次为润香3号、宁香粳9号、南粳5718和CK2；软香2号等9个品种低于CK2高于CK1，CK1和南粳晶谷最低同为80.0。米饭外观分值最高润香8号，为82.0；其次沪香粳193，为81.7；CK2和宁香粳9号同为81.4；除丰粳1606为79.4最低外，其余品种均高于CK1的80.0。米饭品质软香2号分值最高，为81.4；以下依次是润香8号、秀水香1号、宁香粳9号、润香3号和嘉禾香1号5个品种，且均高于2个对照品种的80.0；沪早粳193、南粳晶谷与对照品种持平；南粳5718、常农粳11号、丰粳1606、南粳3908低于对照品种。冷饭品质以软香2号分值最高，为81.1；以下依次是润香8号、宁香粳9号、嘉禾香1号，且均超过CK1的80.0；最低CK2，为78.4；其余品种介于CK1与CK2之间。综合品质CK1总分80.0，CK280.5；12个引进品种平均80.2；软香2号居首位，润香8号第二；其中软香2号、润香8号、嘉禾香1号、润香3号、秀水香1号5个品种高于CK2；宁香粳9号、沪早粳193等2个品种高于CK1；丰粳1606、南粳3908分值最低，同为79.4。

表5 12个引进水稻品种稻米品质品鉴结果

3 小结与讨论

试验结果显示，嘉禾香1号、软香2号、常农粳11号、秀水香1号和宁香粳9号具有穗形大、结实率高的特性，是高产的基础，因此，产量相对较高；软香2号、润香8号品质较好，嘉禾香1号、润香3号和秀水香1号的综合品质相对较好；软香2号、润香8号、嘉禾香1号、秀水香1号的抗病性和抗逆性相对较强，对照品种南粳46受稻瘟病危害较重，千粒重明显偏低，导致产量下降；常农粳11号、宁香粳9号、秀水香1号、润香3号和嘉禾香1号的生育期较短，能够解决浙北稻麦(油菜)轮作的季节矛盾。从综合性状表现来分析，常农粳11号、宁香粳9号、秀水香1号、润香3号和嘉禾香1号等品种，较符合浙北稻麦(油菜)轮作区不同生产主体对品种的需求，以常农粳11号和宁香粳9号最佳。而软香2号、润香8号、嘉禾香1号、润香3号等品种，更符合优质稻米生产主体对品种的需求，以软香2号最佳。