家乡的美食

李紫涵

“草长莺飞二月天”，春天这个美容师又悄悄给花草树木穿上了各色鲜艳的衣裳。“田间艾草醉春烟”，艾草们纷纷迫不及待地从地里钻出来，好奇地打量这新奇的世界。它们穿着绿衣裳，在微风中翩翩起舞，给美丽的田野增添了几分动人的色彩。

这个季节，在我的家乡，上到七八十岁的老人，下到两三岁的孩童，只要一听到“艾米果”这三个字，都是口水直流！

艾米果的做法不复杂，但也不简单。制作它的主要食材就是艾草。每逢这个季节，奶奶就会上山采摘艾草。

艾草采回来后，首先得给它们洗个澡，然后放入水里煮。每次煮的時候，奶奶总会往水里加些食用碱。有一次，我很好奇地问：“为什么水里要放碱呢？”“为了防止艾草变黄，这样做出来的艾米果才好看啊。”奶奶回答道。

在我和奶奶讲话的时候，艾草已经煮得软烂了。奶奶迅速把它们捞出来放入凉水中。过了一会儿，等完全凉透了，奶奶又把它们捞出来控干。我们家喜欢把艾草磨得很碎，因为这样做出的艾米果口感会更加细腻柔软。

磨碎的艾草和糯米粉混合，再揉成面团。光滑的绿色面团散发着诱人的艾草香，可爱极了。

接下来，就到了我最喜欢的、也是我能帮得上忙的一步了——搓球。首先，把面团擀成长条，再切成一个个小块;然后，把小块放在手心里搓。不一会儿，一颗颗圆滚滚的小球就搓好了，让人看了就忍不住想咬上一口。

最后一步，就是蒸艾米果。锅里放入水，箅子上垫好纱布，在上面摆上搓好的艾米果，盖上锅盖，然后就要静下心等待啦。一分钟，两分钟……香气开始不断地从厨房里涌出来。

终于，奶奶掀开锅盖，夹出艾米果，再撒上白糖，诱人的美食就上桌了。

我把筷子伸向盘子，夹住一个，满满地给它裹上一层白糖，然后咬上一口……那香气啊，犹如春风扑面而来，真是每一口都是春天的滋味。

这，就是我家乡的美食！我爱艾米果，更爱我的家乡！

（指导老师：曾芹）

点评

小作者家乡的美食不仅美味，还萦绕着深深的爱意。开头简洁自然，清新活泼的语句把她家乡的艾草呈现在我们的眼前。家乡美食——艾米果的制作过程记录详细，字里行间跳动着童心。小作者的观察也是细致入微，从自我实践中流露出的真情，使文章有了生命力，热爱家乡的情感跃然纸上。

（石霞）