杨梅

吕抒颖

中图分类号：A 文献标识码：A 文章编号：（2022）-2-

在寒冷的冬天，吃熱腾腾的”杨梅”是件很幸福的事，不仅连身体会热乎起来，就连回忆也会在这份温暖中解冻……

做杨梅的第一步，是磨面。小小的我常屁颠屁颠地跟在外婆后面，随她去村口的磨坊。“哗啦”粒粒饱满圆润的糯米推搡着，竞相进入了石磨口，再用瓢舀一勺旁边的井水，接着就开始了漫长的磨面时间。老旧的石磨发出沉重的喘息，潺潺地流出乳白色的泉水。我的心似也被这乳白色的淳厚的米香所浮着，沉静而又安适。

不知过了多久，待我回过神来，外婆已收拾好了东西，便随她返程。回到家，外公已拿出了石杵与石槽。这有着无数伤痕的石槽与石杵，已伴随外公外婆走过了人生大半载，好像用它打出的糍粑，也都带上了岁月的沉重和意蕴。

与外婆在屋内着馅，外公在院里做糕粑。糖味，仿佛绕着我旋转跳跃，使我的心也由衷得雀跃了起来。芝麻的清香、醇厚和糖的甜美混杂在一起，伴着屋外传来的”咚、咚、咚”的响声，让人无端得感到满足与温暖。

开始裹馅了。外婆揪下刚打好的面团，用大拇指按出一个小圆窝，再慢慢旋转面团，小圆窝就渐渐扩大，用勺子舀勺馅料使其具有饱满的内心，最后再捏合闭口，慢慢团圆，一个一个的小糯米团子逐渐铺满了盘子。再裹上米粒，在纯天然红色染汁中浸一浸，接下来就只剩蒸了。

等待的过程是很幸福的，看着火焰升腾而起，送来阵阵热浪，听着锅中咕噜的水声，再加上渐渐随白雾氤氲开来的阵阵香气，四肢一点，一点地热乎起来，便更加期待杨梅的出笼。

掀开木盖，白雾争先怒后地涌出，外婆将蒸笼端到桌上。迫不及待地打开盖子，米饭的清香与糖的甜味就扑面而来。咬上一口，融化后的糖汁流入唇齿，甜意在口中慢慢化开，满足之感也油然而生。

这曾经随处可见的杨梅，如今已渐渐消亡在大街小巷中。我如此直到现在，才发觉这小时寻常的快乐竟也成了稀罕的东西。

我如此庆幸，在我家乡的土地上，还飘弥散着这份传统文化的清香与厚重。年少的我，也愿接过这份手艺，让这传统之味镌刻山河，雕镂人心，永不漫漶。