河蟹产业“链”起来！

2022年，对于河蟹养殖行业来说，注定是不平凡的一年。一只肥美健康的大闸蟹要想上市，就必须先闯过“高温生死劫”。

都知道，今年夏天的罕见高温堪称60年一遇，而20～30℃之间的有效积温时长为近三年最低。高温使得不少塘出现水草腐烂、蓝藻滋生，导致蟹缺氧翻塘，损失严重。

根据一线市场信息反馈，江苏、浙江、安徽、湖北等主养区养殖情况不理想，蜕壳时间普遍延迟10～20d左右，成蟹死亡率在10%～20%左右，整体产量普遍偏低。

在江苏地区，兴化、高淳、淮安、金湖等地很多塘口“爆塘”，中后期也有不少蟹还处于损耗状态，清塘后统计亩产只有150～200斤左右，部分塘口甚至低至70～80斤左右。

当然，除了“高温生死劫”，今年大闸蟹要想顺利出售，还要努力跨过“市场”这道坎。

今年中秋节提前到9月10日，而国庆节大部分蟹还未成熟，错过了大闸蟹销售的最佳黄金期。在最好的行情却挑不出几只好蟹，相信对于养殖户而言，最痛苦的事莫过于此。

国庆过后，兴化市场竟还有60%～70%的蟹积压存塘，今年可以算是近年来河蟹集中上市最晚的一年，基本上打乱了全国的销售进度，导致节后蟹价开始大跳水，断崖式下行。

显然，今年养蟹亏多挣少已成定局。那么，明年或者未来几年应该如何破局？这才是当下我们最值得探讨的话题。

在全球气候变暖的影响下，极端高温可能会常态化。如何提前制定高温预案，确保河蟹安全度夏？专家建议今后养殖户在水草品种的选择上要做出相应调整，选择耐高温的水草品种。

亦或是从苗种上突破，不少苗种企业或科研机构正在进一步探索早熟、速生、抗病及晚熟大规格新品种和配套养殖模式，让养殖模式更加多元化，实现错峰上市，增加养殖效益。

当前，越来越多的河蟹养殖合作社通过新品种、新技术的推广，采取“公司+合作社+基地”的经营模式，引领带动社员农户们共同致富。

还有不少个人或企业从销售渠道上做文章，面对预制菜等便捷化餐饮、电商化物流等新消费形式，他们不断加快河蟹精深加工水平，推进品牌化建设进程，提升蟹制品的附加值。

相信在产业上下人士的不懈努力下，让河蟹产业“链”起来，年产量约80万t，产值破千亿的河蟹产业必将迎来更加美好的明天。