美味的丝茅菌

苏子欣

“哇，好香啊！”正看电视的我突然闻到了厨房传来一股香甜的味道。“快来尝尝，丝茅菌汤煮好了！”妈妈高兴地喊道。我连忙跑了过去，奶奶拿了一个小碗，盛了一些丝毛菌汤，吹了吹递给我，我连忙喝了起来，又香又甜又鲜，真美味！再往嘴里夹一朵丝茅菌，又嫩又滑，吱溜一下子就吞了下去。“为什么放了这么多蒜呢？”我指着汤碗里的蒜瓣问道。妈妈告诉我说，山上采来的菌子，人们多放点蒜，用来判断它有没有毒，蒜瓣如果变色啦，就是有毒，不能吃。如果没有变色，就说明没有毒，放心吃。哦，原来是这样啊！我恍然大悟。看着桌上的丝毛菌汤，我又想起了今天和妈妈他们去山上采丝毛菌的趣事。

今天是周六，吃过早餐后外面有了太阳，妈妈对我说：“前几天下了雨，今天出太阳肯定有丝茅菌，我们一起去奶奶家摘吧！”“好啊！好啊！”我一蹦三尺高。于是妈妈提了桶子，我拿了个袋子，爸爸开车就带我们来到了乡下奶奶家。奶奶拿了一把镰刀，带着我们向目的地出发。“这山上有吗？”我指着面前的一座山问道。奶奶摇了摇头说：“这座山没有丝毛菌，它呀喜欢长在造林山松树林，有茅草有松针、落叶的地上，一长就是一片。现在山上长得是乌丝茅菌，吃起来比六月长得红丝茅菌要嫩滑很多。”于是，我们就紧跟在奶奶背后，向远处的山走去，终于来到了奶奶以前摘过丝茅菌的山边。“大家分头找吧。”只见这里是一片茂密的松树林，长得郁郁葱葱，直插云天。底下布满松针和落叶，还有一些茅草，由于前面下了雨，我刚想爬上去，脚底一滑就摔倒了。妈妈告诉我，要用手攀住一些小树苗，小枝条往上爬，这样才比较安全。还要用棍子，扒开落叶、松针，睁大眼睛仔细看，仔细找。我捡了根棍子朝地面上一扒一扒，只看见一些黑黑的，湿湿的土，还有一些小蚂蚁，哪里有丝茅菌的影子？“我找到了！”妈妈兴奋地喊道。我连忙跑过去，定睛一看，果真在一處草丛中看到了两朵丝茅菌，它们一高一矮紧挨在一起，正撑开一把红中带乌的小伞站在那儿，伞上面还留有落叶呢！妈妈拿出手机，拍了个照，然后小心翼翼地，轻轻地把它们摘了下来。“这里有，附近肯定会有的，再仔细找找。”奶奶扒拉着落叶，眼睛紧紧盯着地面说。突然，两小朵丝茅菌出现在我们眼前，“奶奶，让我来摘！”我兴奋地喊道。这两朵小丝茅菌啊，顶着小圆伞立在那儿，正准备跳舞吧？他们的小伞还是往内卷的，没全撑开，奶奶说这是新鲜的丝茅菌，又嫩又滑。我看着那排着队的两朵小菌子，不知如何下手。爸爸见了说：“你拿住菌柄，轻轻一掰就可以啦。”我用拇指、食指捏住菌柄，向上一提，丝茅菌出来了。根底还带着泥土，散发出泥土、落叶的芳香。我把它们轻轻放入我手中的袋子里，像宝贝一样提着。“哎呦”一声传来，原来是妈妈脚下一滑，摔了个四脚朝天，正摸着屁股喊疼呢！逗得我和奶奶、爸爸哈哈大笑，她自己也忍不住笑了起来。摘丝茅菌真有趣！就这样，我们在山上不停用棍子在地面上扒开树叶、草丛，睁大眼睛不停搜索，一朵、两朵、三朵…桶子里的丝茅菌越来越多。我们也走得腰酸背痛，口干舌燥，“可以饱餐一顿了，收工！”爸爸大声喊道。一朵朵丝茅菌整齐地摆放在桶子里，就像一个个倒放的降落伞，真惹人喜爱。“这是什么菌？”我突然发现脚边有几朵不同的菌子。妈妈摇了摇头，还是奶奶有经验，她指着这些菌子说：“你看他肉很厚实，摸上去软软的，就像刚做的糍粑，所以叫粑粑菌，和丝茅菌一起炖汤更美味呢！”奶奶把这些粑粑菌摘了下来。

回到家，爸爸妈妈忙着洗丝茅菌，奶奶烧火做饭。我呢，也过去帮爸爸妈妈一起洗，先把根部去掉，再洗掉菌子伞上伞下的树叶残渣，一朵朵干干净净，水淋淋的菌子，真漂亮。爸爸妈妈再教我把菌子一分为二放在盆里，就等着下锅啦。

“还不快吃，愣着干什么？”妈妈推了推我，我缓过神来，拿汤勺盛了丝茅菌汤，又品尝起着山珍美味来。我想大山真奇妙，给我们提供了这么多天然的美食，真是慷慨无私呀！