南京市栖霞区市场监管局把稳饮食安全之舵

刘同娟

近日，有媒体曝光某餐饮品牌部分门店使用过期食材、保质期随意更改、报废糕点次日再上架等问题，引起社会强烈关注。

江苏省南京市栖霞区市场监管局高度重視，迅速对全区相关门店全覆盖、多维度地开展了突击检查。

栖霞区市场监管局与下辖各分局第一时间深入各门店，全面排查了各门店食材标签标识、清洗消毒、操作流程、加工规范等环节，并对照企业内控标准对所有食材的保质期进行重点检查。检查中均未发现使用过期食材、保质期随意更改、报废糕点次日再上架等问题。但检查中发现个别门店存在经营环境卫生制度落实不到位，有垃圾桶不加盖现象等问题。针对检查中发现的问题，现场执法人员已责令商家进行整改。

下一步，栖霞区市场监管局将继续加强对相关门店的检查，及时组织整改落实情况回头看，并以此为契机，加大对全区各餐饮单位的监督检查力度，督促食品经营者积极落实食品安全主体责任。在全区形成经营单位自查、监管部门检查、媒体监督的共查模式，保障节前及节日期间饮食安全，守护人民群众“舌尖上的安全”。