市场有风险 养鸡须谨慎

马嘉

2021年11月，肉鸡鸡苗价格快速上涨，肉鸡养殖企业扭亏为盈。但是多位业内人士均对记者表示，养殖端盈利或难持续，2022年鸡苗、肉鸡价格下滑仍将继续，行业应加快去产能速度。值得关注的是，肉鸡行业的头部企业仍在逆势扩大产能，按照这样的扩产节奏，肉鸡市场恐难逃下行风险。

鸡价上升是假象

2021年11月，肉雞鸡苗价格快速上涨，肉鸡养殖端扭亏为盈。据上海钢联-我的农产品数据，11月全国大肉食鸡苗均价1.63元/羽，环比涨幅46.85%。12月4日，肉鸡养殖端的平均盈利在1.58元/只。

但业内人士认为，肉鸡行业的盈利状况难言乐观。上海钢联农产品事业部分析师朱鹏亮表示，鸡苗价格受肉鸡养殖利润影响。2021年10月，肉鸡价格降至低位，养殖户补栏情况不佳;进入11月后，肉鸡出栏量不足，价格顺势回升，拉动了鸡苗价格的上涨。鸡苗价格的上涨势头在12月初已经受到遏制，且临近规模企业的停苗期，养殖户补栏情绪不佳，鸡苗价格大概率延续震荡下行走势。

对肉鸡养殖端来说，短暂的盈利难弥补长期的亏损。山东聊城的肉鸡养殖户张先生坦言，按照2021年11月底的价格计算，屠宰企业收购肉鸡的价格是3.5元/斤，鸡苗的价格2元/羽，加上饲料、人工等成本，卖一只肉鸡还要亏2-3元。这还是和大规模企业签订订单后，我才能卖出这个价格，其他散户亏损的情况更加严重。

卓创资讯分析师刘晓莹表示，肉鸡养殖常规盈利为2元/只，但截至目前，2021年养殖端盈利的高点仅有1.68元/只;屠宰企业正常盈利为0.5元/只，而全年理论亏损达到1.2元/只。

“2021年10月，单只鸡的亏损达到全年以来的高点，养一只鸡亏损2.53元。亏损的原因一方面在于肉鸡价格持续走低导致养殖收入减少，另一方面则是前期鸡苗及饲料价格处于高位，令养殖成本居高不下。养殖环节整体处于亏损状态后，行业对去产能的预期也会提高。” 刘晓莹表示。

扩大养殖是陷阱

在肉鸡价格低迷的情况下，肉鸡规模养殖企业仍未减缓扩产节奏。民和股份在投资者调研活动中表示，公司目前建设80万套父母代种鸡养殖项目，预计形成1亿羽商品代鸡苗产能，加上现有产能，未来公司鸡苗年产量将达到5亿羽。公司目前没有减产计划，未来将继续扩大生产规模。

益生股份也表示，公司将推进产能逐步释放，2021年鸡苗产量大概近5亿羽，下一步的目标是鸡苗出栏量达到10亿羽。

逆势扩张下，肉鸡规模养殖企业难逃“量升价跌”的局面。2021年10月，肉鸡养殖利润降至新低点时，温氏股份、湘佳股份、圣农发展和仙坛股份等多家肉鸡上市企业的销量刷新纪录，但是销售价格和销售收入均在下滑。其中，益生股份与民和股份的销售收入较上月下跌超过35%，销售价格较上月下跌了40%以上。

“当下扩产企业均为资金力量雄厚的大型集团公司，扩产节奏短期内或难改变。”朱鹏亮表示，肉鸡市场上游的扩产，使得规模化养殖成为未来的发展趋势。在接下来的时间里，鸡肉供应大致充足，种禽企业和养殖企业将面临去产能的场景。这个阶段下的种禽企业和养殖企业都需要实行精细化管理，比如养殖技术科学合理、成本控制精准到位，拒绝“半桶水”式的养殖模式。除此之外，还需要加大对行情的精准判断能力，把握时间节点，顺应行情变化。

刘晓莹建议，当前种鸡场、孵化企业不可盲目扩张，应落袋为安。当后市肉鸡供需格局发生变化时，孵化企业处境或较艰难。建议种鸡场和孵化企业居安思危，积极与下游大中型养殖小区签订合同，确保鸡苗顺利销售。肉鸡市场中单一环节的抗风险能力偏弱，屠宰企业可以向上游扩展，若有资金实力，可形成一条龙模式，增加抗风险的能力。

行情下滑才是真

肉鸡养殖企业的产能不断扩张，后续肉鸡市场行情或难乐观。根据大宗商品分析机构卓创资讯数据，2021年9-10月肉鸡产能增加，四季度已达到较高水平。中国畜牧业协会数据显示，截至2021年10月，当前在产祖代种鸡存栏量1715.45万套，处于历史最高值。

中粮期货研究院农产品高级研究员关壹麟认为，预计未来肉鸡行业去产能化的幅度也会低于预期。如果在未来不发生大幅度、彻底的去产能化，预计肉鸡价格走势将持续低迷。

另外，目前下游市场的肉鸡产品消费处于低迷状态。卓创资讯分析师高翔表示，终端市场消费无明显好转迹象，食品加工企业及经销商多有亏损，对肉鸡产品的备货积极性不高，肉鸡产品消费量环比下降。胸类、腿类、翅类产品市场的交投节奏不快，食品加工类产品市场表现不佳。

“上游市场的扩张，最终会变为肉鸡、鸡产品的增加。除此之外，猪肉价格下滑，肉鸡产品的替代作用逐渐减弱，肉鸡产品需求量减少的概率增加。” 刘晓莹表示。