海阳绿水韵味矮化自根砧分枝大苗建园技术

姜福东 刘笑宏 阮树兴 于海军 沈晨晨 崔至言 徐维华*

（1山东省烟台市农业科学研究院，烟台 265500；2海阳绿水韵味生态农业有限公司，海阳 265100；3海阳市果业发展服务中心，海阳 265100；4陕西荷沃果园科技有限公司，陕西杨凌 712100；5中国农业大学烟台研究院，烟台 264003）

矮化密植栽培具有易成花、结果早、产量高、品质好等优点，适合机械化、规模化和标准化种植，是现代苹果产业的发展趋势[1]。使用带分枝大苗建园可以1年种植、2年结果、4年进入丰产期，有利于缩短投资年限，提前进入盈利期。海阳绿水韵味旗舰园面积33.33 hm2，其中带分枝维纳斯黄金15.56 hm2。现以绿水韵味果园为例，介绍矮砧维纳斯黄金带分枝大苗建园技术。

1 苗木选择

选择有资质、信誉良好的苗木企业或农业科研、推广机构的苗木，保证品种纯正；选择根系旺盛、无根瘤病的脱毒苗木，苗木高度180 cm以上，砧段长度30～35 cm，主枝数量8～12个，主枝位置在70 cm以上。

2 定植前的准备

烟台地区3月份即可开始苗木定植，在此之前，每667 m2种植行内施底肥10 t，完成格架系统、水肥一体化滴灌系统建设，采用纤维杆替代竹竿进行绑缚工作。为保证苗木成活率需要对苗木进行一系列前处理，先将苗木在水中浸泡24～48 h，吸足水分，然后用水、过筛细泥、甲基托布津500倍、适量生根粉配制成的泥浆蘸根处理，减少根系水分流失，保持苗木活性。蘸根处理后的苗木喷布1遍多抗霉素+矿物油，杀灭干腐病、白粉病等真菌病害及虫卵，预防栽植后干腐病等对苗木的危害。

3 定植

海阳绿水韵味矮化自根砧苹果园株行距1 m×3.6 m，每667 m2栽植185株。栽植时先挖宽30 cm、深25 cm左右定植穴，将苗木放入穴中，根系发散分布，保持嫁接口朝向统一，苗木距离格架纤维杆不超过15 cm；种植深度为嫁接口露出地面10 cm（苗木浇透水后会沉降，后面行内进行覆土，最终苗木嫁接口露地高度8～10 cm）。埋土覆盖后轻提苗木，然后用脚压实。矮化砧根系以侧根为主，根系较脆弱，为防止损伤根系一定要轻提轻踩。定植后用卡扣将苗木固定在第1、2道钢丝上，防止浇水和刮风造成苗木倒伏。

4 定植后管理

苗木定植后立即浇1次透水，滴灌系统需连续浇水12 h以上，标准是根系周围土壤凹陷产生裂纹，用木棍可插入地面以下40～50 cm。5 d后再浇水1次，这次可适当减少水量，利用滴灌系统浇水6 h即可，后续根据土壤墒情适时浇水并注意及时滑锄填平土壤缝隙。

5 树体管理

5.1 整形修剪

缓苗后，4月上旬开始对苗木进行短截修剪。原则是中心干、枝条长度不超过10cm的主枝不修剪，长度10～50 cm的主枝梢头短截5～10 cm， 枝条长度超过50 cm的主枝短截至50 cm，角度30°以内、与中心干竞争的枝条，基部留10 cm疏除，中心干距地面60 cm以下的主枝直接疏除，机械损伤、折断和抽干枝条短截至健康部位。

5.2 代刻芽技术

采用涂抹发枝素的方式替代刻芽，根据当地气候特点，在有芽鳞片松动迹象时即可进行。发枝素按照比例稀释，逆芽体生长方向用毛刷涂抹，确保芽尖沾到药剂。中心干从梢头10 cm以下全部涂抹，主枝枝条涂抹中间区域，前、后端各留10 cm不涂，分枝区域内间距大于20 cm的光秃带也涂抹。该药剂对皮肤有刺激，必须佩戴口罩和胶皮手套，做好个人防护。此种方式，1个人工一天可处理5 336～6 667 m2新建果园，高效快捷，大大降低人工成本。

5.3 新梢处理

5月中旬左右，新梢长至10 cm左右时进行摘心。用手掐掉顶端生长点，抑顶促萌，有条件的可进行二次摘心。顶梢第2、3、4芽长至7～8 cm左右时留2片叶短截，当第2芽重发的新梢长到10 cm时可进行第2次短截，以抑制竞争头的生长，促进中心干直立生长。在疏竞争枝过程中要将中心干绑缚固定在格架系统上，随着中心干的延长生长，每间隔80 cm左右固定1次。

5.4 别枝

缓苗以后，用E型别枝器对基部开张角度小的枝条进行别枝处理，每株树别枝5～8个。6月中旬，待中心干上抽生的侧枝长至20 cm左右时，取下基部的别枝器，别到上部新抽生的枝条上，间隔1个月左右，再取下别枝器，继续别新长长的未处理枝条。经过别枝处理，枝条可保持90°，长势平缓。注意及时取下别枝器，防止因枝条增粗导致无法取下。

5.5 拉枝

拉枝能够促进营养积累和花芽形成，7月下旬即可开始，此时枝条充实易固定，不易萌发背上枝。主要针对中心干上长度50 cm以上的主枝，采用“一推、二揉、三压、四固定”[2]的方法将枝条下压，然后用扎线或F型别枝器固定枝条，基角90°～120°左右。拉枝前先剪除过密枝、重叠枝、卡脖枝等，拉枝时根据空间调整枝条角度和位置，避免拉成“弓”形。

6 病虫害防治

重视病虫害的防控，防止发生大面积落叶现象。定植当年以保叶为主，重点防锈病、斑点落叶病、褐斑病、白粉病等真菌病害和棉铃虫、卷叶蛾、潜叶蛾等食叶害虫。

7 水肥管理

苗木定植第1年，根系较小，滴灌施肥按照少量多次的原则进行。5-7月份，依托水肥一体化系统，选用全营养水溶肥，间隔3 d施1遍水肥，每次浇水2 h，水量4 m3/667m2，随水施入全营养水溶肥1 kg/667m2。立秋后控水控肥，防止秋梢旺长。

8 秋梢管理

8月中旬前后，人工喷施2 000倍40%乙烯利和2 000倍10%萘乙酸，每次间隔10 d，连续3次，抑制秋梢生长，促进枝条木质化，增加枝条营养累积，促进花芽分化。

新建矮化园生长前期要配合生长调节剂、水肥管理促进苗木成活和树体生长，生长后期通过控水控肥和生长调节剂处理来减缓营养生长，配合拉枝处理促进花芽形成，实现幼树早产、丰产。