长江流域塑料大棚丝瓜栽培技术（下）

汪李平

4 高效模式

4.1 大棚春大白菜—丝瓜—秋冬青蒜高效栽培模式

该模式由江苏如皋市当地老菜农探索出来并沿用多年，春大白菜1月上中旬播种育苗，2月上中旬双棚保温栽植，4月下旬5月上旬采收，上市早，价格高，效益好，一般每667 m2春大白菜产量4 500 kg，产值9 000元，纯收入6 200元；丝瓜于1月上中旬播种育苗，2月中下旬提早套栽在大白菜预留行内，5月中下旬揭棚，5月上旬至9月下旬采收，不仅早上市，且采收期前伸后延，每667 m2产量4 000 kg，产值8 800元，纯收入6 600元；秋冬青蒜9月中下旬在丝瓜棚下整地套播，利用棚架上丝瓜藤蔓遮阳降温促早出苗、早齐苗，11月中下旬盖棚膜防冻，12月下旬至翌年1月下旬视市场行情采收青蒜上市，因产量高、品相好，又值元旦、春节期间上市，市场行情较好，一般每667 m2青蒜产量2 500 kg，产值9 000元，纯收入6 400元。该模式1年3茬，合计每667 m2蔬菜产量11 000 kg，产值26 800元，纯收入19 200元。

4.2 大棚春番茄—夏丝瓜、蕹菜—秋莴笋高效栽培模式

江苏洪泽县仁和镇农民利用大棚间套种春番茄—夏丝瓜、蕹菜—秋莴笋，因茬口安排紧凑、1年4熟、产量高、效益好，成为当地大棚蔬菜高效栽培的主要模式。春番茄于11月上中旬播种育苗，翌年1月中下旬定植，4月上旬开始上市，6月上旬罢园，每667 m2番茄产量可达4 000 kg；夏丝瓜于3月中旬采用营养钵播种育苗，4月下旬套种于大棚两边内侧，顺大棚骨架向上生长，6月中旬开始采收，8月中旬罢园，每667 m2丝瓜产量可达2 500 kg；蕹菜于6月上旬番茄罢园后翻耕，套播于丝瓜棚架下，8月上中旬采收结束，每667 m2蕹菜产量可达2 000 kg；秋莴笋于8月上旬播种育苗，9月上中旬定植，11月中下旬采收结束，每667 m2秋莴笋产量可达3 000 kg。该模式1年4茬，合计全年每667 m2纯收入在1.5万元以上。

4.3 大棚毛豆—丝瓜—秋延辣椒—芫荽高效栽培模式

安徽舒城县总结出大棚毛豆—丝瓜—秋延辣椒—芫荽1年4熟高效栽培模式，1月20日前后选择晴天播种于多层覆盖大棚内，2月中旬当2片真叶全部展开时，即可定植大棚内，4月上旬，当荚粒饱满时，及时采收上市，毛豆每667 m2产量300 kg，均价10元/kg，产值3 000元；丝瓜可采用营养钵育苗，也可与毛豆间套种，开始伸蔓时，除去大棚薄膜，利用竹竿搭架，引蔓固定在大棚上，丝瓜每667 m2产量3 500 kg，均价1元/kg，产值3 500元；秋辣椒7月中旬播种育苗，8月中旬定植，定植后在大棚上覆盖薄膜和遮阳网，活棵后除去遮阳网，温度降低，覆膜保温，霜冻来临时加小拱棚和草帘保温，9月底始收，秋延辣椒每667 m2产量2 000 kg，均价3元/kg，产值6 000元；芫荽于8月上中旬套种在辣椒畦上，10月上中旬陆续采收，芫荽每667 m2产量1 000 kg，均价2元/kg，产值2 000元。该模式1年4茬，合计全年每667 m2总产值14 500元，纯收入12 000元。

4.4 大棚丝瓜—苋菜—生姜高效套作栽培模式

湖北黄石市总结出大棚丝瓜—苋菜—生姜高效套作栽培模式，2月上中旬抢播丝瓜、苋菜，整地作畦施足底肥后，先播丝瓜，每根骨架附近穴播种子5～6粒，接着撒播苋菜种子，盖棚保温，2月下旬3月上旬，多层覆盖防寒保温，并按大棚四周每根骨架4株的密度给丝瓜定苗，每667 m2定苗920～980株，3月中旬以后根据天气情况适当加大通风量、延长通风时间，3月下旬4月上旬，气温持续稳定在12℃后，拆除大棚内的小拱棚，将丝瓜藤蔓引向大棚骨架，4月上旬，随着外界气温上升拆除大棚膜，并调整丝瓜藤蔓生长方向，以便其沿着大棚骨架向上生长，均匀爬满大棚骨架，同时根据市场行情及时将苋菜采收上市，苋菜每667 m2产量700～800 kg；苋菜采收后及时翻耕整地开厢作畦，至4月上中旬，开挖栽培沟，按23～25 cm的株距，将掰好并消毒的姜块芽朝上直立摆在栽培沟中（此时贮存的种姜已开始萌芽，无需进行催芽处理），然后盖土并耧平畦面，生姜幼苗约15 d可出土；4月中下旬开始采收丝瓜嫩瓜，6月上中旬至9月中下旬利用爬满大棚架的丝瓜为生姜生长提供遮荫，丝瓜每667 m2产量4 500～5 000 kg；9月中下旬正是生姜植株生长和姜块膨大期，丝瓜要及时罢园，以增强生姜的光合作用和同化养分的积累，11月下旬至12月上中旬，当生姜植株大部分茎叶开始枯黄，地下姜块已充分老熟时采收，生姜每667 m2产量4 000～5 000 kg。该模式1年3茬，合计全年每667 m2纯收入2万元以上。

4.5 大棚丝瓜周年一大茬长季节高效栽培模式

江苏张家港市探索出大棚丝瓜周年一大茬长季节高效栽培模式。一般在1月下旬营养钵或穴盘电热温床育苗，2月下旬定植于多层覆盖大棚，每667 m2种植2 400株，5月上中旬始收，10月底拉秧，采收期长达6个月。一般667 m2产量10 000 kg以上，纯收入1.5万～2.0万元。

4.6 大棚一年双茬丝瓜高效栽培模式

第1茬丝瓜1月中旬播种于大棚内的电热温床，2片子叶展开、心叶刚刚破心时移入营养钵，于2月底定植于大棚。7月1日左右在第1茬丝瓜顶端最后1条丝瓜雌花刚开时，套种第2茬丝瓜，在大棚边垄外侧及中间垄的两侧间直播丝瓜种子2~3粒，7月25日左右定苗l株，株行距20 cm×150 cm（露地栽培株行距20 cm×180 cm）。第2茬丝瓜一般不摘心，每株采收嫩瓜5～7条。双茬丝瓜栽培可以有效避开单茬丝瓜的采收上市高峰期，提早和延迟供应，从而获得更高的经济效益。第1茬丝瓜比单茬丝瓜提早15~20 d上市，第2茬丝瓜比单茬丝瓜延长供应期30~35 d，中间停止采收50 d左右，刚好避开单茬丝瓜盛产期的价格低谷。

5 大棚丝瓜栽培

5.1 品种选择

长江流域多种植普通类型品种的丝瓜，大棚春季早熟栽培宜选用耐低温弱光，第1雌花节位低，主蔓雌花率高，挂果能力强，商品性好，早期产量高的早熟或早中熟品种。可选用长沙肉丝瓜、江蔬一号、湘丝瓜一号、早杂一号、鄂丝瓜1号、鄂丝瓜2号、白玉霜（武汉地方品种）、益阳白皮丝瓜、五叶香丝瓜等品种。

5.2 播种育苗

①适期播种 长江流域大棚丝瓜早熟栽培可于1月下旬2月上旬播种，采用电热加温双棚（大棚+小拱棚）营养钵或穴盘育苗。秋延后栽培于7月中下旬播种，采用遮阳避雨覆盖育苗。

②营养土配制 选近3 a未种过蔬菜大田土6份、优质腐熟的农家堆肥或厩肥4份，每1 m3营养土再加上腐熟捣碎的饼肥10 kg、过磷酸钙0.5～1.0 kg、草木灰5～10 kg，充分拌匀即成。也可按泥炭∶蛭石∶珍珠岩=1∶1∶1的体积比混配成育苗基质，每1 m3基质加腐熟的商品有机肥20～30 kg、三元复合肥1.5～2.0 kg，充分拌匀即可使用。还可购买商品育苗基质直接使用。

③铺设电热线 苗床将床土取出，使床深约10 cm，平整床底，按每1 m280～100 W的功率密度铺设电热线，布线时靠边缘要密，中间要稀，总量不变，使温床内温度均匀，再将营养土铺入苗床内，厚10 cm，整平床面，浇足底水，24 h后播种。采用容器育苗的，可将营养钵或穴盘等容器直接摆放于撒上一层稻壳或铺一层稻草的电热线上。

④种子处理 每667 m2大棚需播种子300～400 g。丝瓜种子皮厚，不易吸水，播前浸种催芽。播种前将精选的种子在55℃温水中浸泡15～20 min，然后用常温水浸泡4～6 h，捞起后稍晾干用湿纱布包好，置28～32℃条件下催芽，经2～3 d，约50%种子胚根露出时即可播种。催芽过程中要注意每天打开纱布检查2次，及时挑出已发芽种子进行播种，去除发霉种子，对于未发芽的种子，应及时用清水洗净后再催芽。

⑤播种 将催好芽的种子均匀点播于浇透底水的苗床上，或直接播入直径8 cm的营养钵或50孔穴盘，播后盖1.5～2.0 cm厚的过筛细营养土，最后盖上地膜保温保墒，出苗后再及时揭除地膜。

“其父善游”是个悖论，现代人万不可抱持此陋见。一个人不自己努力是长不了本领的，处理问题不从实际出发，不实事求是、因地制宜，也是办不好事情的。

⑥苗床管理 从播种到子叶出土要维持较高的苗床温度，保持昼温25～28℃，夜温15～18℃。幼苗出土后适当通风降温，昼温20℃左右，夜温15℃左右。苗期经常保持苗床湿润，应在晴天上午进行补水，根据幼苗长势，可结合补水淋施3%复合肥溶液，浇水施肥后必须充分通风排湿。炼苗期要适当控水。

⑦壮苗标准 春提早栽培：子叶完好，3～4片真叶，株高8～10 cm，叶片舒展、叶色深绿，根茎粗壮、根系发达，无病虫害，苗龄35 d左右。秋延后栽培：幼苗长至2叶1心，苗龄20 d左右为宜。

5.3 整地施肥

栽培丝瓜选择疏松肥沃、保水保肥、排灌便利的砂壤土田块最好，冬前及早耕翻土壤，风冻熟化。定植前结合整地施足底肥，每667 m2可施入腐熟的农家肥2 500～3 000 kg，腐熟豆饼或菜籽饼100 kg，优质三元复合肥（15∶15∶15）50 kg，土肥混匀后作深沟高厢，厢宽1.5 m。整地后每畦铺设滴灌带1条，随即覆盖银黑双色地膜。

5.4 合理密植

大棚丝瓜春早熟栽培应在3月上中旬选冷尾暖头晴天上午定植，秋延后栽培应在8月上旬选阴天进行定植。不进行套种的，每厢栽2行，行距60～70 cm，株距为30～50 cm，每667 m2栽2 200～2 500株。定植后浇足定根水，并将地膜口封严。

5.5 大棚管理

大棚丝瓜春季早熟栽培应在定植前10～15 d大棚扣棚保温，定植后闭棚保温促进缓苗。2月底前，宜采用大棚+小拱棚+地膜等多层覆盖防寒保温，白天可根据情况适当通风。3月中下旬当棚内夜温稳定在15℃以上时，逐步拆除小拱棚，白天气温在30℃以上还要通风排湿降温，夜间仍需注意保温。4月以后随外界气温升高可逐渐撤除大棚围裙膜，保留顶膜防雨。5月中旬后可撤除大棚顶膜行露地栽培。

大棚丝瓜秋季延后栽培在定植后以遮荫降温保湿为主，促苗活棵。将大棚四周围裙膜敞开放风，棚顶盖银灰色遮阳网至缓苗，然后视棚内温度高低决定是否覆盖遮阳网（气温32℃以上最好加盖遮阳网）。10月中旬将围裙膜盖上保温，白天棚内温度维持在20～30℃，高于30℃卷膜通风降温，低于20℃放膜保温。10月中下旬气温下降时及时扣棚保温，盖膜初期选晴好天气中午适时放风。

5.6 植株调整

①插架引蔓 大棚栽培多采用“一条龙”吊绳引蔓搭架方式，植株甩蔓时及时用塑料绳吊蔓，让瓜蔓顺着绳子往上爬，引蔓吊蔓采用蔬菜专用绑蔓夹，引蔓的同时及时摘除所有侧蔓，以确保主蔓生长粗壮，当瓜蔓爬到棚顶时，向下放绳子坠蔓，将基部的瓜蔓圈好放齐，同时摘除老叶。也可用竹竿搭成“人”字形篱笆架，植株爬蔓后，每隔3～4 d引蔓绑蔓1次，绑蔓松紧适度，同时摘除1 m以下的侧蔓，以集中养分供应主蔓和前期幼瓜生长，藤蔓上架后任其自由生长。

③密植摘心 密植摘心是近年生产上推广的一种新的整枝方式。密植栽培通过增加株数提高丝瓜早期产量，达到大幅度提高经济效益的目的。主蔓上初见幼瓜时，及时在幼瓜以上留3～4片叶打顶，以换新蔓上架，并打掉侧枝。在新蔓又产生雌花开花坐果时，仍按以上办法打顶，以此继续进行。当新蔓上架到棚顶时，可及时摘除基部老叶，回蔓70%于地面，适当培薄土，并浇薄肥，再绑蔓上架。

表2 丝瓜常见虫害及推荐使用药剂

④保花保果 保留基部的雄花供授粉，摘除多余的雄花及畸形果。早春保护设施栽培无昆虫活动或温度偏低雄花开放晚，应进行保花保果。可用10 mg/kg的2，4-D蘸花或40 mg/kg防落素均匀涂抹于幼瓜上，促进幼瓜膨大。由于早春温度低，昆虫少，必须加强人工授粉，这是大棚早熟栽培的重要措施。采用人工辅助授粉的，授粉时间以6：00～10：00为宜，摘取当天开放的新鲜雄花，剥掉花冠，将花粉均匀涂抹在雌花柱头上，1朵雄花可为3～5朵雌花授粉。

5.7 肥水管理

①追肥 应根据植株长势确定追肥时间和用量。如果植株生长旺盛，基肥充足，可减少追肥次数或不追肥。如果植株生长势弱，则应及时追肥。一般在定植成活后，浇施3%尿素溶液提苗；第一雌花坐果后，每667 m2追施尿素5～10 kg；幼瓜迅速生长期，每采收2～3批后追1次肥，每667 m2每次追施优质三元复合肥10～15 kg。还可浇施1%复合肥水溶液或叶面喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾水溶液，以补充养分，增强抗性。

②灌水 丝瓜根系发达，耐旱力较强，但生长过程中需水量较大，在干旱时需要及时供应水分，保持土壤湿润，否则化瓜多，畸形瓜多。

5.8 适时采收

长江流域大棚栽培丝瓜从种到初收35～45 d，采收期50～60 d，自花开放到商品采收10～12 d，采收要及时，否则，易纤维化，不能食用，既影响产量又影响品质。

雌花开花10～12 d，当瓜条不再伸长、茸毛减少、果肩变硬、瓜条饱满、皮色保持鲜亮时是商品丝瓜采收最适时期，应及时采收，尤其根瓜更要早收，以促进后续瓜的正常生长，减少畸形瓜和化瓜现象。大棚丝瓜连续结果性强，需隔天采收1次，盛果期每天都要采收。采收宜在早晨用剪刀从瓜柄基部剪断，注意轻拿轻放。为防止机械损伤，采收后用泡沫网袋单个包装，再装入塑料筐或纸箱运输销售。

有条件的生产单位可配置专门的整理、分级、包装等采后商品化处理场地和必要的设施设备，长途运输要配备预冷处理设施，建立冷链系统，实现大棚丝瓜商品化处理、运输、销售全过程冷藏保鲜。

5.9 病虫害防治

长江流域大棚丝瓜病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病、疫病、白粉病、枯萎病、细菌性角斑病、病毒病等，虫害主要有蚜虫、黄守瓜、瓜实蝇、瓜绢螟等。

应根据丝瓜病虫害的发生规律及为害特点，本着“预防为主，综合防治”的原则，综合运用农业防治、物理防治、生物防治和化学防治技术，安全、经济、有效地防控病虫害。

①农业防治 实行间种套种、合理轮作或水旱轮作；因地制宜选用抗（耐）病丝瓜品种；无病田留种；深翻土地和改良土壤；播种前对种子进行消毒；苗期注意控温控水防高脚苗，苗龄应适当；使用腐熟的农家肥作底肥；合理密植；发现病株立即拔出销毁，并在病窝内撒生石灰消毒；控制好大棚温湿度；科学肥水管控，采用测土配方施肥，增施有机肥和磷钾肥及中微量元素肥料；雨季及时清沟排水，严防棚内积水；及时摘除老叶、黄叶、病叶，改善大棚通风透光条件；及时清除田间杂草；保持田园清洁。

②物理防治 包括利用防虫网覆盖作物，阻隔害虫；利用频振式杀虫灯进行捕虫；利用黄板、蓝板或性趋化剂等进行成虫诱杀；利用瓜果实蝇粘胶板诱杀瓜实蝇成虫。

③生物防治 积极保护、利用天敌，如利用七星瓢虫、草蛉防治蚜虫，利用赤眼蜂防治瓜绢螟；利用苦参碱防治蚜虫等。

④化学防治 大棚丝瓜应按照《绿色食品 农药使用准则》（NY/T 393-2020）标准选择绿色食品生产允许使用的农药，并严格按农药标签说明控制施药计量、施药次数和安全间隔期。注意农药不能酸碱混配。禁止使用各类化学除草剂。丝瓜生产常见病虫害及农药使用要求见表1、2，每种化学合成农药在1个生育期内只能使用1次，严格遵照农药安全间隔期的要求。

表1 丝瓜常见病害及推荐使用药剂