室内工厂化养殖马口鱼

陈度煌 仲崇虎 薛凌展 胡振禧 樊海平 吴斌

马口鱼，别称花杈鱼、坑爬、宽口等，隶属鲤形目，鲤科，马口鱼属，在我国南至海南岛，北至黑龙江省都有分布。我国马口鱼属只有一个物种，根据马口鱼侧线鳞片数量不同将其分为2个亚种，分别为黑龙江马口鱼和南方马口鱼，黑龙江马口鱼个体较南方马口鱼大。

马口鱼为重要的小型经济鱼类，其肉质细嫩鲜美，富含氨基酸和微量元素，备受广大消费者青睐，现市场供应基本为捕捞野生资源，价格达50～60元/kg。马口鱼适应能力强，易于养殖，适合土池、工厂化等不同的养殖模式，且生长速度快，养殖周期短，是一种极具开发潜力和市场前景的养殖品种。

目前，国内对马口鱼的人工养殖模式与技术处于探索性阶段，尚未形成规模和产业。2021年4～7月，笔者采用自繁的马口鱼越冬苗开展了室内工厂化养殖试验

一、养殖技术

（一）养殖池的准备

实验在塑料保温棚内，设置圆形纤维玻璃钢桶，每个圆桶内径3.0m，高度1.2m，配备独立进排水系统、微孔增氧设施。试验期间水深0.7～0.8m。

（二）苗种放养

苗种为人工繁育的马口鱼秋苗，经抽样测量，平均体重为4.96g/尾、平均全长为9.08cm/尾。每个圆桶放养450尾，共1800尾，放养的苗种体型正常，规格整齐，体质健壮，游动活泼。放养前用0～3%的盐水及0.5mg/L聚维酮碘浸泡2日，镜检无寄生虫和其他异常后用于试验。因马口鱼性情凶猛，容易出现跳跃等应激反应，因此，放养后的一段时间内加盖遮阴网，防止马口鱼跳出养殖桶，直至其适应环境，情绪稳定后拆除遮阴网。

（三）饲料投喂

马口鱼属于凶猛小型肉食性鱼类，天然环境中主要以小鱼、小虾和水生昆虫等为食。人工养殖条件下，对饲料中蛋白质含量要求较高，需选择高标准、高质量的饲料，以保证满足马口鱼身体发育和免疫系统所需。结合生长速度与养殖成本，选用膨化配合饲料，蛋白质含量为45%。每天投喂两次，上、下午各一次，日投饲量控制在鱼体重的3%～4%。饲料中添加微生态制剂，以优化肠道微环境，提升肝脏功能。饲料的投喂量根据天气、水质和摄食情况灵活掌握，及时调整。

（四）日常管理

采取固定人员专门管理，日常观察鱼体活动情况，有无浮头及其他异常现象，以便及时采取措施。若有死亡，及时捞出，做好记录。养殖过程中每天定时进排水、排污，换水量达到50%，及时将桶中残饵和粪便排出，维持水环境稳定。每天测定并记录水温、溶氧、pH值。整个试验期内，水温变化范围21.0～28.5℃，溶氧5.0～7.0mg/L，pH值7.0～8.5。

（五）病害防治

在马口鱼养殖过程中，始终坚持“以防为主，防重于治”的原则，定期抽样解剖，检查是否有寄生虫和其他病害发生。整个养殖过程中没有发现严重病害，仅出现过车轮虫病和指环虫病。治疗车轮虫病用车轮必克0.3～0.4mg/L浸浴24～48h；治疗指环虫病用指环敌0.3mg/L浸浴48～72h，每24h换水加药一次，治疗效果良好。

二、养殖效益

经过3个月的养殖，共产出马口鱼1550尾，成活率达到86.1%，平均全长达到11.22cm/尾，平均体重18.17g/尾，尾日增重为147mg/日，出塘规格接近商品鱼规格。饲料系数为1.41，所用45%蛋白含量的商品饲料市场售价为12000元/t，经测算，每增长1kg马口鱼所需饲料成本约16.92元，如果是规模化工厂化养殖，饲料成本和人工成本也会进一步降低。

三、结论与分析

（一）马口鱼是适合高密度集约化养殖的淡水品种

马口鱼是名优土著鱼类，人工养殖有可观的经济效益。本试验初步摸索马口鱼室内工厂化养殖，证明了该养殖模式是可行的。马口鱼摄食凶猛，喜集群生活，生长速度较快，在传统的土池养殖模式中，养殖成活率较低，个体小，产量一般在3750～7500kg/hm2，养殖产量和效益有待于进一步提升。本试验开展的马口鱼室内工厂化养殖模式，受限于客观条件，试验规模较小，但相较于传统土池养殖，该模式提高了投苗密度，条件可控，产量与经济效益显著提高，是值得推广的一种养殖模式。

（二）规范的养殖管理是成功养殖马口鱼的关键

马口鱼属于凶猛型肉食鱼类，由于目前尚未对该物种进行定向选育和遗传改良，所以在人工养殖过程中容易出现长速参差不齐的现象，在投喂不足情况下，容易出现互相残食现象，所以推荐放苗前要对鱼苗进行分筛，合并规格较一致的鱼苗，调整池中的养殖密度。合理规划，选择规格一致的鱼苗下塘是提升养殖成活率的前提。鱼苗筛分规格时要注意选择鱼体处于健康状态，天气良好时进行筛分，筛分后可对鱼体进行盐和碘的药浴，防止发生病害。

作为我国溪鱼系列的重要品种，马口鱼对水质要求较高，需每日进行换水，并对养殖水体随机抽样进行水质检测，以防出现亚硝酸盐中毒等症状，规范的养殖管理，细节的处理很重要。

（三）马口鱼室内工厂化养殖模式，仍有改进和提高的空间

综合本次马口鱼室内工厂化养殖过程，该模式还存在一些有待进一步研究的内容。如放养密度、水质调控、投喂频率等关键技术环节还有待进一步探索；马口鱼属于比较贪食的鱼类，为充分发挥其生长潜能，还需要通过梯度试验进一步摸索更加合理的投喂次数、投饲率等；马口鱼消化、吸收、代谢等营养及生理学研究还需要加强，特别是马口鱼专用人工配合饲料亟须开发。进一步研究和解决这些制约马口鱼养殖技术发展与完善的问题，方能更好地促进马口鱼产业的高质量发展。