灵芝提质增效栽培技术

李秀梅

一、栽培工艺流程

母种→（原种、固体栽培种）或液体菌种制备→配料、拌料、装袋→灭菌、冷却→接种→菌丝培养→栽培袋摆放→出芝管理→孢子粉收集→子实体采收。

二、菌种繁育技术

（一）固体菌种母种繁育适宜的培养基配方

蔗糖2%、葡萄糖0.5%、酵母膏0.1%、牛肉膏0.3%、KH2PO40.1%、MgSO40.05%、琼脂2%。原种培养配方为30%棉籽壳、60%木屑、麸皮8%、石膏1%、石灰1%，适宜含水量为60%～64%。高产栽培配方有90%棉籽壳、麸皮8%、石膏1%、石灰1%；80%棉籽壳、10%木屑、麸皮8%、石膏1%、石灰1%；70%棉籽壳、20%木屑、麸皮8%、石膏1%、石灰1%；60%棉籽壳、30%木屑、麸皮8%、石膏1%、石灰1%和88%木糖醇渣、麸皮10%、石膏1%、石灰1%，其中以工业废料木糖醇渣为原料栽培灵芝，经济效益最好。在无菌条件下两端接种，接种量为料袋干重的2%～3%。菇棚或发菌室内发菌，发菌环境温度25℃左右。

（二）液体菌种繁育最佳培养基配方

淀粉3%、玉米粉4%、牛肉膏0.3%、酵母膏0.3%、KH2PO40.25%、MgSO40.15%、维生素B10.15‰、消泡剂0.3‰；最佳菌种接种量为0.5%～1%，通气量为1∶0.8～1∶1，培养温度25℃～28℃，发酵罐培养时间为6～7天。液体菌种检验标准，菌液浅棕色，澄清透明不浑浊，无异味；菌丝体均匀悬浮于液体中不分层，菌丝湿重不少于50mg/mL；显微镜下菌丝粗壮、分枝多，具锁状联合。

三、人工辅助快速发菌方法及定向出芝技术

（一）人工辅助快速发菌方法

栽培袋接种后芝棚内立体墙式排袋发菌，待菌袋两端菌种萌发吃料走菌5厘米后，在菌袋两端菌种处扎孔，间隔2厘米，扎直径1毫米左右，深度2～3厘米的小孔，以利于通气增氧，加快发菌速度。

（二）定向出芝技术

将发满菌的栽培袋立体墙式摆放于棚内畦埂上，码垛6～8层高，垛间距70～80厘米。采用两端开口法，用消毒刀片沿袋口扎绳内侧垂直割下，形成一个直径2厘米的圆孔，切口平整。原基期环境温度控制在23～28℃，空气相对湿度85%～90%，每天通风换气；保持芝棚里有散射光照，光照强度500lx～2000lx。栽培袋开口7天左右原基长出，把长得比较弱、着生位置比较差的多余原基用消毒刀片一一削去，削口整齐，每个袋口只保留一个最健壮的原基，不要弄伤保留的原基生长点。生长期环境湿度控制在85%～90%，散射光500～2000lx，二氧化碳浓度不超过0.1%，环境温度控制在22～30℃。

四、病虫害综合防控技术

（一）农业防治

选用抗逆性强、适龄菌种，选用优质培养基质，采用科学的培养基配方，适时栽培，科学管理，搞好芝棚及周边环境卫生。

（二）物理防治

及时摘除病芝，受杂菌侵染的菌袋应远离芝棚实行封闭式处理；芝棚内悬挂黄板、诱虫灯等诱杀害虫，通风口安装40～60目防虫网。

（三）化学防治

生产前结合场地整理进行药剂消毒、杀虫、杀菌，各种工具可用高温方法消毒，棚室可用二氯异氰尿酸钠烟熏剂熏蒸消毒灭菌，用量4～5克/立方米，用5%高效氯氟氰菊酯水乳剂1500倍液进行喷洒杀虫，或选用已在食用菌上登记允许使用的药剂进行有针对性的防治。

五、适时采收

（一）成熟标志

芝盖上面孢子粉堆积厚度1.0～1.5毫米，甚至更厚。芝盖不再扩大和增厚生长，芝盖边缘鲜黄色或乳白色生长圈完全消失。

（二）适时采收

采收子实体，在芝盖下芝柄1.5～2.0厘米处剪下即可。留下芝柄的伤口愈合后，再会形成芝蕾并发育灵芝子实体。采集孢子粉，灵芝孢子粉的采集方法有筒采孢、套袋采孢、地膜采孢和风机采孢等方法。

六、注意事项

（一）根据栽培配方准备主辅料，木屑提前2天预湿，按比例混合拌匀，堆放2小时后机械装袋，装料松紧适宜。

（二）芝片边缘白色生长点消失，菌盖不再扩展，边缘开始增厚，芝片木质化加重时要适当控制通风，环境湿度在85%左右，防止高温高湿霉菌发生。

（三）出芝期不得向子实体喷洒任何化学性药剂。