乡村振兴背景下农产品生态包装设计研究

温嘉伟

关键词：乡村振兴;农产品;生态包装;设计

1 乡村振兴概述

习近平总书记在2017 年10 月中国共产党第十九次全国代表大会报告中首次提出了乡村振兴战略，农业、农村、农民问题是关系国计民生的根本性问题，报告指出坚持人与自然和谐共生，坚持因地制宜循序渐进，坚持乡村全面振兴，不断提高村民在产业发展中的参与度和受益面，确保当地群众长期稳定增收、安居乐业。此外，2021 年中央一号文件中也指出全面推进乡村振兴是实现中华民族伟大复兴的重要任务。

2 生态包装设计概述

2.1 生态包装设计概念

生态一词源于古希腊语，指家庭（house）或者环境。而现代意义上的生态，除了指生物的生存状态外，还强调人与自然之间的关系。生态包装是指在满足包装基本功能的前提下，注重包装的生态性，并采用对环境污染较少且具备一定的循环再利用价值的包装形式。从自然生态角度出发，以生态自然作为包装流通的开始与结束，取之于自然又回归于自然，符合环保型的生命周期理念。从人文生态角度出发，充分提取农产品产地文化内涵，以实用、安全、环保理念与文化融合，设计出符合生态环保的且具有浓郁地域特色的农产品包装。

2.2 生态包装设计原则

2.2.1 对可再生材料的运用原则

国际标准ISO14021-2016《环境标志和声明自我环境声明（Ⅱ型环境标志）》中[1]，定义可再生材料为再生速度能够等于或大于消耗速度的生物质原始资源。在进行生态包装设计过程中，尤其注重可再生材料的使用。在保证对不破坏生态环境的前提下，合理利用可再生材料作为包装材料，使生态资源可持续发展。目前常见的可再生材料可分为原生态材料与新型包装材料：

原生态材料多为自然界中可直接使用或进行简单加工就能使用的材料，比如竹、藤、草、麻等，其成本低廉，且容易降解，对环境污染小。此外，一些农林废物也被列入原生态材料中，如秸秆、甘蔗渣等，经过简单加工便可作为包装材料使用。

新型包装材料的使用也是目前生态包装的热门趋势，主要包括可降解、可食用、抗氧化等包装材料。其主要特性在于可降解性，例如，聚乳酸（PLA）就是一种较好的生物降解材料，主要是由甜菜、玉米、土豆和甘蔗等生物构成，将其进行发酵产生乳酸从而形成聚乳酸，具有较好的生物降解性，其主要应用范围为包装盒、一次性快餐盒等。该包装材料在使用后可以有多种处理方式，无论是降解或者燃烧处理，都不会对环境造成污染，其降解产物也是绿色环保的[2]。

2.2.2 对包装结构的创新设计原则

生态包装设计提倡减量化的结构设计，是指在满足保护产品基本功能的同时，减少包装材料的使用，避免出现过度包装的现象。欧洲包装业按照欧盟“包装与包装废弃物指令（94 /62 /EC）”对消费者可以接收且相对安全的最小包装质量和体积实施减量化，每年减少了50 万吨材料的用量”[3]。目前，许多包装企业通过改进整体结构，并且以替代原有的多层、多填充保护，采用原生态的填充材料的思路减少了产品受损的风险，从而增加了销售量。此外，通过给包装增加手提、叠放等结构性设计，增加其便携性，以减少塑料等一次性包装材料的使用。

3 农产品包装设计现状

3.1 包装造型与结构较为简单

以果蔬产品为例，在包装造型设计上，多采用较为常规的纸盒包装，美观度、便携性不足，没有根据果蔬自身形状特色、保鲜程度选择适合的包装形式。再如长形的蔬菜产品，有的商家因为包装成本较高而采用不符合蔬菜尺寸的包装造型和结构，导致蔬菜产品出现损坏、变质的问题。此外，还存在包装结构设计简单，保护产品效果不佳的问题。如水果包装，往往将水果随意放置在包装盒内，或简单填充一些纸类充填物，导致出现磕碰的现象。

3.2 包装视觉设计缺少独特个性

从目前市场农产品包装来看，存在视觉设计较为单一，缺乏独特个性的问题，常使用农产品实物照片，没有体现出农产品产地的地域特色或突出农产品品质，而且部分包装没有产品标识[4]。没有形成自身的品牌理念，不能抓住消费者的眼球，销售量不佳。

3.3 包装材料环保性较差

目前农产品包装以纸、塑料、金属等材料为主，生态包装材料使用较少。拿纸包装来说，虽然作为最常见的包装材料，但在其加工过程中加入添加剂，比如增白剂，操作不当会通过包装进入农产品中，危害消费者的健康，同时纸包装采用工业印刷油墨，存在污染环境的问题。再如，塑料包装不容易降解，并且回收难度较大，且也易对环境造成一定的污染。此外，金属材料虽然易于回收处理，但其中所含的锌、铅、铝等物质均会对人身体造成危害。陶、瓷等材料产生的污染问题也不容忽视，茶叶通常使用瓷罐材料进行包装，但有些瓷罐在生产过程中存在铅过量的问题。

4 乡村振兴背景下农产品生态包装设计意义

4.1 促进乡村振兴可持续发展

农产品生态包装设计能够提升农产品价值，以绿色发展理念支撑农村产业兴旺，为乡村振兴提供持久动力。同时，农产品生态包装设计能将乡村的特色农产品与设计创意相结合，突出绿色、生态发展理念，从而促进乡村振兴可持续发展。

4.2 提高农产品市场竞争力

通过包装设计与生态理念结合，设计出符合时代发展需求、消费者购买需求、包装运输需求的农产品生态包装，有利于提高农产品的市场核心竞争力。同时从包装材料天然可降解、创新包装造型与结构、视觉设计凸显地域文化这三个角度结合生态理念进行包装设计，能够拓展农产品包装的新形式，提高农产品核心竞争力与附加值，增强农产品品牌的知名度，进而带动地方农产品经济的发展，实现乡村产业持续兴旺。

5 乡村振兴背景下农产品生态包装设计策略

5.1 选择天然且可降解的包装材料

针对农产品产地的不同，选择当地自然材料进行包装，比如南方地区盛产竹子，可以用竹筒进行生态包装设计，一方面可以体现产地特色，宣传当地文化，另一方面，也能够降低生产成本。除竹筒、竹叶外，还可以用韧性较強的天然植物作为包装材料，比如稻草、秸秆、芭蕉叶等自然材料，不仅可以循环利用，而且降解速度较快，真正做到“取”之于自然，“降”之于自然。如图1，采用蒲草编织而成的鸡蛋包装，包装材料采用湘西特色蒲草，结合编织工艺做成母鸡造型，富有农村特色。同时草类作为包装材料具有减震效果，能保护鸡蛋不受挤压。在包装使用完毕后，还可以作为装饰品，符合生态包装理念。

5.2 设计具有保护功能包装结构

可以通过改变包装结构，如采用三角形、多边形等结构来增加包装的稳定性，使消费者获得不一样的视觉感受。如图2，匈牙利鸡蛋环保包装设计，采用环保的牛皮纸包装材料，利用中国传统榫卯结构进行设计，一方面直接呈现农产品状态，体现产品特色，另一方面减少了包装材料的使用，还能节省运输空间。

5.3 视觉设计凸显地域文化

在包装视觉设计上，需要深度挖掘地域文化，比如传统习俗、民俗、非物质文化遗产文化、历史文物等特色符号，将地域文化与生态包装设计结合起来[5]。此外，还可以利用农产品本身的原生态形象，根据消费主体不同进行系列化插画设计，从而增强与消费者的互动，构建产品与消费者之间的情感联系，给消费者带来全新的视觉体验，既能让消费者了解农产品所在的地域文化，又可增加农产品的销量。如图3，芹壁村金银花茶包装，在其视觉设计上，将芹壁村海洋文化、闽东花岗岩石屋特色建筑与金银花茶进行结合，凸显产品特色的同时，又宣传了当地的文化。

6 结语

民族要复兴，乡村必振兴。农产品在带动农村产业兴旺、助力乡村振兴具有重要作用。随着消费市场的快速发展，消费者对农产品需求与日俱增，因此传统农产品包装形式需要与时俱进。将乡村振兴战略与生态包装设计两者结合，从乡村角度出发选择具有地域特色且可降解的包装材料、从保护功能出发选择适合不同种类农产品的包装结构、从视觉角度在地域文化中提炼设计元素，进而设计出具有文化内涵的农产品生态包装，以促进生态与产品的协调融合，同时提升农产品的市场竞争力，推动乡村振兴战略的可持续发展。