仔猪较理想的断奶日龄分析

李 坤，廖静骁，刘千古

1.吉林市龙潭区承德街道办事处，吉林吉林市 132000；2.吉林市龙潭区动物疫病预防控制中心，吉林吉林市 132021；3.吉林市龙潭区乌拉街满族镇综合服务中心，吉林吉林市 132021

为了提高市场猪肉的供应量，就需要提高生猪的生产性能，特别是提高母猪的生产性能，这就需要采取技术措施，实现仔猪较理想的断奶日龄，早断奶、早配种，实现养猪生产的最大经济效益。

1 关于仔猪理想断奶日龄的分析与叙述

1.1 关于仔猪断奶日龄方面的立法与规定

对于野生的仔猪来说，通常需要3～4个月的时间才能逐渐断奶，而对于生猪养殖来说，为了提升其养殖效益，其断奶的时间与野生状态下相比要提前很多，并且由于养殖状态下仔猪断奶是突然发生的，所以这一变化往往会对仔猪的健康与发育造成一定的影响。当前不同国家与地区对于仔猪断奶日龄都有着不同的规定，以欧盟为例，规定仔猪在28日龄以下需要持续进行供奶，如果母猪在健康以及福利方面出现问题则另作考虑，因为在这种情况下不断奶的仔猪也可能会受到其各方面问题的影响。同时，如果仔猪与母猪处于分开的状态，且已经转移到经过彻底清洗和消毒的猪舍之后，则可以提前7天进行断奶，这样就能有效避免母猪将一些疾病传染至仔猪。因此，从欧盟的规定来看，其仔猪的断奶日龄应当在21～28 d内，不得早于21 d。而从我国的情况来看，对于这方面并没有直接的立法，但是也依然存在有关仔猪断奶日龄方面的规定[1]。比如2014年中国标准化协会就有出台《农场动物福利要求·猪》，其中规定仔猪断奶日龄平均不早于28 d，对于一些特殊情况，比如出于传染病控制的需求，则可以提前进行断奶。因此，从上文的叙述中可以看出，无论是欧盟还是我国在仔猪断奶日龄方面都有着大致相似的规定。

1.2 仔猪断奶日龄对养猪生产的影响

仔猪在断奶前与断奶后往往会出现以下两种变化：一是出现饲料形态上的变化，即由原本的液体饲料转变为固态饲料；二是仔猪会发生断奶应激。一般来说，如果母猪的产奶量始终保持正常，那么仔猪在出生13～15 d的时间里都需要只吃奶而不吃其它饲料。因此，对于断奶日龄为21 d的仔猪来说，也就意味着需要耗费7 d左右的时间来适应这种变化。同时，又考虑到仔猪在3～4周龄时其食量会逐渐增加，且日龄越大的仔猪其肠胃会逐渐发育成熟，因此在营养的吸收能力上也会逐渐提高。所以，综合上述情况来看，有着许多因素会影响到仔猪理想的断奶日龄，比如是否得到了足够的母猪乳汁抗体、是否能够及时适应外界环境的变化、是否能够及时改变吃食习惯等，而这些因素也会导致仔猪发生应激反应。

在2009年时，西班牙有关专家就对仔猪断奶日龄与其断奶后应激水平之间的关系进行了研究，最终的研究结果表明，仔猪的断奶日龄与其断奶后的应激水平有着相当大的关联。具体来说，断奶日龄越早的仔猪其断奶后所发出的叫声就越多，3周龄断奶的仔猪平均每分钟会叫3.6次，而4周龄断奶的仔猪平均每分钟会叫2.3～2.9次。而在另一项研究中，即对4周龄与7周龄断奶仔猪的应激水平进行比较，其中发现7周龄断奶的仔猪其应激激素明显要低于4周龄断奶的仔猪。同时，研究还指出较早断奶的仔猪往往还会表现出一系列症状，比如咬尾、相互之间挤撞等，在性情上也颇为暴躁。并且，由于较早断奶的仔猪其生理系统发育尚未完全，因此其发生“断奶仔猪应激综合征”的可能性也就越大，即出现消化系统紊乱的情况，具体表现为仔猪食欲下降、经常腹泻、生长迟缓等症状[2]。而断奶日龄如果较大，仔猪断奶时的体重也会更重，在后期生长过程中的死亡率也更低，生长的速度也更快，如果断奶日龄太早，那么仔猪所表现出的情况则与之相反。并且较早断奶所造成的负面影响往往会持续影响到仔猪的育肥阶段，甚至会使其整个生长发育过程都展现出相对较差的生长性能。因此，想要确保仔猪在育肥阶段得到更好的生长效果，那么仔猪断奶时的平均体重应当保持在7.5～8 kg，而这一体重是断奶21日龄仔猪所难以达到的，而如果将断奶日龄保持在28 d的范围，仔猪的体重则完全符合这一要求。因此，从上述研究结果来看，断奶日龄在28 d的仔猪，其生长性能在概率上应当比日龄21 d的仔猪要强，死亡率则更低，所以断奶日龄为28 d是相对比较理想的断奶日龄。

而从母猪方面来看，较晚断奶的仔猪也具备着很大的优势。并且从西班牙专家学者的研究中可以发现，以西班牙的数据为例，断奶日龄为28 d的仔猪其经济效益要比断奶日龄为21 d的仔猪要高，平均每头猪的经济效益大约能够提高6欧元。所以可以得出十分明显的结论，无论是从仔猪的生长效率、死亡率方面考虑，还是从每头仔猪的经济效益方面考量，28日龄是仔猪比较理想的断奶日龄。

1.3 仔猪断奶日龄与抗生素的使用量相关

除了上文所提到的研究以外，其它欧洲国家学者还对仔猪从出生到屠宰的整个过程使用抗生素的情况进行了比较研究，其结果表明，断奶越早的仔猪往往需要使用更多的抗生素。而之所以会造成这一结果，在笔者看来主要是以下几个因素所导致的。首先，断奶日龄越大的仔猪，由于其具备足够的适应时间，因此在适应能力方面往往更强；其次，由于断奶日龄越大的仔猪身体也更为健壮，抗病原体的能力也更强，所以在后期生长过程中也就不用耗费更多的抗生素了。并且，从丹麦、挪威以及瑞典的仔猪养殖情况来看，之所以其抗生素使用较少，主要在于这些国家仔猪的断奶日龄一般较晚，所以在身体抵抗能力上以及环境适应能力上都有了很大的保障，也就不需要再过多地使用抗生素，因此也佐证了上文中所说到的观点。

2 仔猪断奶应激的营养调控措施

对于仔猪来说，断奶是其脱离母猪生活最为关键的一步。而对于生猪养殖来说，仔猪断奶能够在很大程度上缩短母猪的繁殖周期，从而增加产仔窝数，提升养殖效率。并且对仔猪断奶日龄进行科学的设定，还能在很大程度上提升养殖经济效益，有效防止母猪将疾病以母乳饲养的方式传播给仔猪，从而确保仔猪得到更为健康的生长。就目前来看，无论是国内还是国外的养猪场，都在尽可能地尝试提前断奶日龄，加之随着现代饲养技术的不断进步，国外部分养殖场已经实现了将仔猪的断奶日龄提前到2周龄的效果，但是过早断奶也会对仔猪产生非常大的负面影响，其中尤以仔猪的生长性能最为突出。

从上文中的叙述可以看出，较早断奶的仔猪在抗应激能力方面往往较弱，但是借助于当前现代化的养殖技术，利用足够的营养补充则能有效解决这一问题，从而提升仔猪应激耐抗性，这样也就能够达到仔猪提前断奶的目的。在对仔猪进行营养调控的过程中，可以借助于断奶前补饲、提高饲料适口性、对饲料养分进行科学的配比等方法来促进仔猪抗应激能力的提高。具体来说，补饲指的是在仔猪断奶之前，辅以适当的干饲料，这样就能让仔猪提前对干饲料中的抗原产生抗性，提升其适应能力，从而有效缓解仔猪在断奶后所发生的一系列免疫反应。并且，通过补饲的断奶仔猪往往比未能接受补饲的仔猪在消化能力上要更强，能够有效缓解仔猪出现腹泻的情况[3]。适口性则指的是基于仔猪不同生长阶段对于饲料香味的喜好，而针对性地改变饲料添加剂的种类。简单来说，就是通过提升饲料口感来促进断奶仔猪的食欲，从而提高其每日的进食量。在增强饲料适口性的过程中，除了需要尽可能地选取新鲜原料、采用湿料以外，还应当适量地添加一些仔猪所喜爱的乳清粉、猪油等添加剂，这样就能在很大程度上改善饲料的口感。不过在仔猪进食过程中还应当注重其总进食量的控制，否则就有可能出现因为进食过多而造成的消化不良以及腹泻的情况。对饲料养分进行科学的配比，主要指的是对饲料中的营养成分比例进行科学的调节，具体来说包括了蛋白质、脂肪、碳水化合物以及其它维生素的比例。

由于仔猪尚处于发育阶段，部分器官以及生理系统还不完全，所以其肠道中往往会缺少足够的消化酶以及酶谱，这样就会导致仔猪肠道很难充分地吸收饲料中的营养与能量，严重时甚至还会对仔猪的生长发育造成非常大的影响,而过早断奶的仔猪这一问题的存在往往更加严重，因为其消化系统尚未发育完全，所以想要确保其每日的营养与能量供给，就需要投入更高质量的饲料，比如植物性蛋白饲料、乳制品以及乳糖、脂肪等有助于消化的高能饲料成分，而这就会对饲养成本造成很大的压力。

3 结语

综上所述，仔猪不同的断奶日龄往往会造成不同的影响，一方面会直接决定仔猪日后的生长速度，另一方面还会对养殖场的经济效益产生影响，因此如何确定仔猪理想的断奶日龄是十分重要的。本文通过对国内外研究结果进行综合分析发现，相较于21日龄断奶的仔猪来说，28日龄断奶的仔猪往往都拥有更好的生长性能。但是对于较早断奶的仔猪，也可以借助于现代化的养殖技术，利用补饲、优化饲料等方法来弥补较早断奶对仔猪所造成的不良影响。因此，如何确定具体的仔猪断奶日龄，还需要基于养殖实际情况来进行综合的考量与选择。