那些飘香的日子

江晗姝

吃老烧饼是有讲究的，不会吃的人是吃不出其真正的味道的！那烧饼上所特有的麦子香味与大铁炉所带来的炭香，飘满空中，久久不散。

舒城家乡的老烧饼，那香味绝对是对我们的最大诱惑。舒城长街上，做老烧饼的有好几家，都是推着个大铁炉，带着张木桌子就地摆摊。儿时早起，母亲常带着我上烧饼炉子那里，买一个新出炉的烧饼，边吃边往学校去，在我看来，那是一天中最幸福的时候。炭炉子、老酵面团、黑白芝麻，馅有甜的，也有咸的。记忆中最爱的是梅干菜馅，里面会加上些猪油熬过后的油渣儿，一口下去，油香满嘴，拌着梅干菜那特有的香味儿。由炭火烘烤而出的饼皮焦香酥脆，搭上美味的梅干菜肉馅，说是人间美味也不为过。

而要吃到老烧饼的真正味道，还得有点旧时记忆。早上一阵喧闹“走”过，大约八点光景，老街便是老年人的天下了。得有旧茶桌、旧茶椅配着，也还要有旧人在，新出炉的老烧饼，用一方牛皮纸托着，走到隔壁茶铺，要上一壶茶，慢条斯理地撕着吃。总有几个老人天天来此会聚，他们一边吃茶，一边下象棋，讲着老典故。也许有时我们的生活就像这老烧饼，需要一口一口地、慢慢地品出滋味。一个烧饼进肚，唇齿留香，站起来，掸掸衣服，心满意足。

现在我已长大，尝过各种美食，但记忆里最香的一页，是留给老烧饼的。在那些飘香的日子里，有老烧饼的味色之香，也有平淡生活的滿足之香……这些香气，始于老烧饼、始于我的家乡，在我心中永存，陪伴我长大。

（指导老师 葛卫华）