大学生创业案例及理论分析——以咖啡加工中心为例

梁 明，李富荣

（吉林工商学院，吉林 长春 130507）

大学生创业是指大学生在市场经济活动中发现机会，对市场资源进行整合，实现自己创业目的的一系列创业活动。大学生创业不仅是个人行为，更是某个层面的社会性行为。自身条件、经历、家庭境况、地区不同的大学生依据自己的实际情况开展创业活动，本身就是一种市场经济参与行为。有效、有意义的创业活动不仅能够为就业创造出更多机会，更能提高自身能力和素质，为走向社会打下更好的基础。加强对大学生创业理论的研究，借助案例分析大学生创业成功所需要的因素，明确大学生创业成功基本条件，为大学生创业活动的有效开展提供理论支持[1]，具有理论和现实的双重意义。

一、大学生创业的案例

大学生创业有两种方式，一种是学生或学生团队进行创业，一种是企业内部创业。独立创业是指大学生本身作为创业者白手起家进行创业；企业内部创业是指学生依据实际情况和个人经历改变自己的就业思路，在现有企业内部，借助企业资源，在企业专业人员的指导与规范之下完成创业，在为企业改变营销内容、形式和范围，将企业业务方式进行调整和改变等方面，发挥自己的能力，使自身价值得到最大的体现。随着市场经济的加速发展，相应体制改革不断深入，大学生的发挥空间愈发充裕，就业渠道呈现出多元化的发展趋势，自主创业就是其中之一[2]。

作为本文研究的大学生创业案例，咖啡加工中心项目兴起时间较短，其主要特点是将创业与咖啡文化结合在一起，为创业人才、投资企业提供咖啡服务和特定场景服务。在咖啡中心，创业者与合作者能够获取的服务包括寻求意向人才、投资招商、技术交流、办公对接等，能够参与到所有与创新创业、就业有关的配套服务。本文引入两个成功的咖啡加工中心创业案例进行分析。

（一）车库咖啡中心案例

车库咖啡中心位于北京著名的创新创业园区，创建已将近10年时间，是目前所有咖啡加工中心创新创业项目中的成功范例之一。车库咖啡为自己打造和树立的招牌：协助高校大学生开展创新创业活动，构建以创业为核心的乌托邦式咖啡文化。从咖啡加工中心的场景来看，车库咖啡地点选定在北京中关村内，为更多的高校大学生创建创业机会，以群聚集的方式存在，提供相互借鉴、相互交流、相互学习的机会。车库咖啡的占地面积较大，其中包括了大屏幕投影仪、多人开发会议场所，底层是一个具有创新性、综合服务性、战略性的办公创业场所。车库咖啡中心，所带来的不仅仅是一块场地的服务，其本身也是一项较为成功的创业项目。从不同角度来看，均具有创业成功的必备条件[3]。

（二）十分咖啡加工中心案例

相较于车库咖啡，十分咖啡具有一定特殊性。十分咖啡于2012年在成都创立，本质上与创新创业孵化有关，但是具有更强的创新性，引入了互联网系统、大数据技术，为想要参与创业的大学生提供更多的数据服务和信息支持。在十分咖啡加工中心，创业大学生可以进行法律、融资等多领域的咨询，还可以借助网络系统及时更新信息储备、互相交换信息。十分咖啡具有实现产品销售与流动的环节，同时紧跟当下电子商务发展潮流，具有明显的机会性、创新性特征。

二、对大学生创业案例的理论分析

上述两个成功的咖啡加工中心案例，既是较为成功的创业项目，同时又为其他大学生的创业提供服务与便利条件，具有较高的理论研究价值。

（一）风险角度分析

1755年法国经济学家Cantillon将创业者、企业家、风险等同步纳入经济学理论中，认为创业者需要承担固定价格买入，且以不确定价格卖出的风险。若能够把握市场机会，则能够赚取利润，若不能够把握时机，会出现低价销售、增加商品库存等情况，从而产生销售难度增大的风险。大学生创业过程中，出现或存在风险的情况有很多，比如说对法律的不了解，对市场规律的不掌握，对相关政策掌握模糊等等，同时行业本身是否存在一定的风险。以咖啡中心为例，从市场经济环境来看，大学生创业的风险主要体现为：在消耗成本成立咖啡中心之后，无法从咖啡中心的日常运营中获取利润，出现持续性投入流失的情况，导致项目亏损的风险。

（二）创新角度分析

创新理论是熊彼特提出的创业理论的核心内容，其将创业者称为创新者，认为创业者就是要将生产要素进行新的整合，将创业者本身的意识融入其中，通过个人加工和创新实现达到创业的目的。从现在大学生创业创新的情况来看，创新是创业行为的基础，是大学生提升创业项目市场竞争力的重要元素。结合咖啡中心案例，车库咖啡的存在本身是一种创新，其开启了咖啡中心的先河；而十分咖啡没有一味地沿用传统咖啡中心的运营模式，而是将互联网技术融入其中，利用大数据分析，为参与创业者提供更多的信息技术服务，拓宽了其本身的业务范围和关系链，是对原有咖啡中心模式进行的创新，这种创新行为促使其具备更大的市场竞争力与发展空间。从现阶段的情况来看，相较于其他咖啡中心，车库咖啡的发展动力源自于其本身是“咖啡中心始祖”，而“后来者”十分咖啡之所以能够发展良好，是由于其创新性与新颖性，能够顺应时代的发展，满足数字时代环境下的创业需求。

（三）社会角度分析

在创业理论中，社会角度是从一个新的分析角度来进行分析的，在社会角度下创业不仅仅是个人行为，或者是某个人自身背景得到的产物，重点强调的是要从外部社会角度看待创业的现象、创业的困难，重点强调的是社会环境、社会上多种不确定因素和变化也会影响创业活动的进行。上述的咖啡中心案例中，车库咖啡在北京，相较于其他城市拥有更多的创业者，这些创业者在咖啡中心能够交流构建更大的社会关系网络，从而有机会寻找到更丰富的创业资源，获得更多的创业支持，其发起的创业项目更容易成功。由此可见，社会性是大学生创业项目是否成功的关键因素之一，要充分地把握好大学生创业项目的社会性主要可以从以下五个方面入手：项目本身是否具备社会背景；项目地点选址的社会经济发展水平；创业者本身自带的社会关系是否强大和可靠；在创业后期是否能得到更多更长久的重要支持；创业项目是否具有社会的惠及性，是否能够满足社会特定群体的需求。

（四）运营角度分析

从运营角度分析大学生创业理论，要从管理学派的创业研究理论体系入手。这一学派认为，不能仅从主观主义角度研究创业的方法，且创业并非是一种天赋、灵感与智慧。管理大师德鲁克表示，任何敢于决策的人，都可以通过学习成为一名创业者。由此可见，大学生创业是一种通过学习、努力而做出的行为，并非是一些有天分的学生的灵感成果。结合上述咖啡中心案例来看，十分咖啡的创立时间远远晚于车库咖啡，但是其以数据服务而闻名，运营水平不断提升。十分咖啡的经营者没有直接照搬以往的经验，而是根据市场发展、社会环境变化，运用现代技术，结合自己的学习经历与认知，做出了引入大数据的决策行为，通过决策与管理创造出了全新的咖啡中心模式，将创新成果进行产业化处理，从而取得成功[4]。

（五）战略与机会角度分析

战略与机会严格意义上来说属于两个创业理论研究内容，但是在实际运用过程中，战略与机会往往是相伴而行的。战略要服从整体的布局，要注重相辅相成，战略是管理的具体体现，有较强的针对性。具体体现为：大学生创业者为把握市场发展机会，制定出创业战略，明确不同阶段的创业规划，通过推进战略把握住这一次机会。文卡塔拉曼认为，机会不能够与个人的创业行为混淆起来。不同创业者所认识的机会，质量上是不同的。以车库咖啡为例，在北京创业者涌现、大量创业项目出现的时候，车库咖啡的缔造者把握了“让更多的人参与创业，很多人需要交流与沟通”这一机会，制定了市场发展战略与经营规划，一步步推进战略计划，从而实现了咖啡中心的成功创业，同时也推动了咖啡文化的建设与发展。

三、大学生创业能力培养与配套措施

从上述的“咖啡加工中心”创业案例与理论研究分析可以发现，大学生在进行创业活动中，对创业结果造成影响的因素主要是创业项目风险、创业人员的管理能力与创新思维、创业所处的社会环境等。因此，为了更好地引领大学生开展高效创业行为，多举措支持大学生进行创业活动，高校、政府及社会力量应积极充分发挥自身作用，不断加强对大学生创业的教育力度和创新创业的产业环境搭建，不断提升大学生的创业核心素养，为大学生成功创业提供多方保障。

（一）搭建智慧创业教育模式，发挥院校力量培养创业人才

要实现大学生创业目标，作为高校要充分发挥其教育作用，加大力度对大学生开展相关的创新创业教育课程，通过对大学生创业理论与案例研究成果的学习，让更多大学生充分了解和知晓创业过程中的困难，提升大学生创业的韧性，教会大学生如何把握创业机会，面对新的问题和挑战如何更坦然地去解决。同时高校要为大学生提供广泛的创业理论平台、丰富的创业实践机会。

从上述的咖啡中心案例来看，大学生创业有多种可能性，传统的核心环节创业已经不能够体现出大学生创业的创意性与创新性。寻找创业契机，从创业领域的前端环节入手，是一种十分新颖、富含创意的创业行为。在大学的创新创业教育工作中，可以引入咖啡中心案例，组织学生分析十分咖啡、车库咖啡的创业目的、条件、市场环境、优势与不足等，分析咖啡中心与其他创业项目之间的相似与不同，进一步启发大学生的创业思维，驱动学生主动找到创新创业思路，寻求更多的创业机会与方向。利用咖啡中心案例，还可以带领学生分析十分咖啡与车库咖啡的不同管理模式与发展情况，让学生在分析他人创业成功与失败的过程中形成创业风险意识，在今后参与项目选择中、进行创业项目过程中能够有自主评估风险的能力，从而提升大学生创业的抗风险能力。

将咖啡中心案例引入大学生的创业教育教学活动，能够更深层次地让大学生了解创业的实质，自觉养成抗创业风险的意识，提升高校大学生抗风险的能力，增强创业韧性，为大学生成功创业打好基础。

（二）塑造大学生智慧创业思维，辅助学生明确创业目标

要充分发挥大学生创业理论与案例的研究成果，加强对大学生智慧创业思维的培养，促使大学生能够根据自己的创业设想提出对自身各方面能力的要求，不断自我提升，勇于面对创业风险，敢于开拓创业新领域。在大学生的成长中，创新创业思维是不断发展的、动态生成的，因此，高校管理者要为学生开展创新创业活动提供好的教育资源和环境，学校要充分利用院校专业教育优势，重点建设专业创业课程体系。比如：设置相关专业，根据这一专业的毕业就业方向，引入相应的创业案例，组织理论课程、社会实践课程与线上模拟创业课程，让学生在丰富多样的创业课程学习中逐渐形成相应理论储备，让学生创业实践平台和资源更加丰富。

在高校创新创业教育中，可以将学生学习专业与现代技术相融合，搭建线上创业交流平台，在平台中开设“我的创业设想”“创业项目进行时”“创业模拟小游戏”三个主要模块。第一个模块可以为大学生提供互相交流创业设想的平台，让大学生在交流互动中获得启发，寻找更有前景的创业方向；第二个模块是为了让学生实时展示自己的创业项目推进进度，既鼓励学生不断深入参与创业过程，同时也鼓励学生将自己的创业心得分享出来，或者将自己创业过程中的问题提出来，集合众多学生力量，帮助学生解决问题；第三个模块是一个虚拟现实小游戏，学生可以在游戏中申报自己的创业项目，寻找创业资源，根据游戏中的社会环境变化作出各种创业决策，积累创业的经验。通过此种方式方法，能够提升在校大学生的创业理论，为创业实际操作提供优质的平台，让学生在学习、交流、模拟中形成明确的创业目标。

（三）发挥管理者作用，制定完善的大学生创业帮扶政策

加强对大学生创业的支持，要充分发挥政府职能，加大对大学生创业活动的帮扶力度，为青年大学生创业企业提供财政支持、税收政策、审批支持、资金待遇、资源倾斜、技术支持等方面的扶植，为青年大学生创业提供丰富的资源和良好的环境。要根据地区实际情况，结合本地高校的大学生创业申请规模与申请质量，制定相应的扶持政策、经济政策。政策内容要具有针对性，满足本地大学生的创业发展需求，且根据不同时期阶段的大学生创业环境变化调整制度内容，促使政策可以随时为青年大学生创业提供相关的就业指导工作，充分发挥政策优势作用。从资金注入扶植角度，当地政府可以多渠道筹措创业扶持专项资金，鼓励社会企业、有关机构、行业协会等参与到专项资金筹措中，明确提出大学生产业项目的补助标准，为大学生创业活动提供相应的资金补助。要构建社会信用体系，加强对大学生信用的管理与监管，一方面加大对失信青年的监控与惩罚力度，另一方面给予信誉良好的大学生更多的贷款审批倾斜，鼓励信誉良好、项目前景良好的大学生通过贷款获取创业资金，为大学生的创业行为提供充足资金保障。此外，政府有关部门可以定期组织开展本地区公共行业、新兴行业的青年创业者交流会，让已经走在创业道路上的青年们互相交流经验；同时邀请各行业专家在会议中讲解最新理念、技术与行业尖端成果，拓展创业者眼界，为其创业活动的开展提供技术支持。在这一过程中，要充分发挥政府有关部门的引领与指导作用，凝结社会资本与资金，引导社会技术融入大学生创业项目中，推进大学生创业活动进程，为大学生创业创造良好的社会环境。