罗幔介入避雨大棚模式在山地杨梅上的应用效果及技术措施

姚忠华 黄慧丽 林 灵 孙春光 吕文冲

（1杭州市临安区农林技术推广中心，浙江杭州 311300；2杭州市临安区果业产业协会，浙江杭州 311300）

杭州市临安区地处浙西北山区，自20世纪70—80年代以林果两用形式发展杨梅生产，杨梅均种植于山地，树龄长的已达40余年，目前栽培面积逾400 hm2，主要栽培品种为荸荠种、东魁、水晶种等。临安区杨梅传统生产均采用露地栽培，在果实成熟采收期恰遇南方梅雨季节，气候温暖潮湿、土壤含水量高，致使果实吸水过多，品质下降，并造成严重的采收期落果。杨梅果实是果蝇理想的寄宿繁殖场所，果蝇危害程度逐年加重。此外，温暖高湿条件易诱发白腐病等病害[1]。几种不利因素相互叠加、相互影响，致使南方杨梅“一病一虫一落果”成为产业发展的瓶颈，“丰产不丰收”成为常态，促使设施栽培成为南方精品杨梅生产的必然选择。经过几年来避雨大棚、罗幔技术在山地杨梅上的应用试验发现，采用避雨大棚+防虫网模式栽培杨梅效果良好。

罗幔介入避雨大棚模式（即避雨大棚+防虫网）是罗幔、避雨大棚2项技术在山地杨梅栽培中的集成创新应用，可以延长果品采摘期，减轻病虫害，减少采收期落果，起到保障产量、提高品质、保证产品食用安全性的良好效果，具有显著的经济效益、社会效益、生态效益，在山地杨梅生产上具有较高的推广应用价值[2]。该模式的应用虽然保障了生产，但也相应提高了生产成本。因此，在推广应用中要对投入产出比进行科学评估。同时，栽培模式的改变意味着杨梅生存环境的改变，因而对山地杨梅设施栽培的棚架设计、温湿度调控、肥水管理、果实管理、病虫害防治等技术环节还需进一步研究完善。

1 应用效果

1.1 提早上市，延长杨梅采摘期

罗幔介入避雨大棚模式由于设施的保温作用，可促使杨梅提早开花坐果和果实发育，果实在5月下旬即可成熟采收，比露地杨梅提早15 d左右，实现了提前上市；又因棚膜、罗幔的遮光效应，果实转色变缓，成熟期延长，因而整个采摘期比露地杨梅延长20 d以上，延长了产品销售时间。

1.2 减轻病虫害，有效减少落果

2019—2020年，对杨梅的“一病一虫一落果”（即白腐病、果蝇、采收期落果）进行调查。分别在设施杨梅和露地杨梅的采收初期、采收中期、采收后期各随机抽取50个果实，先检查白腐病发生情况，统计每个时期白腐病发生率，结果如表1所示；再将单果在1%淡盐水中浸泡5 h后，统计果蝇危害情况，计算每个时期果蝇危害率，结果如表2所示。选取设施内和露地树龄、生长结果较一致的杨梅树各3株，每株树选取高度和生长方向较一致、结果量相近的侧枝1个，于果实转色期统计每组侧枝结果量，在采收初期、采收中期、采收后期分别统计每组侧枝上尚存果量，计算每个时期落果率，结果如表3所示。

表1 不同栽培模式杨梅白腐病发生率调查 单位：%

表2 不同栽培模式杨梅果蝇危害率调查 单位：%

表3 不同栽培模式杨梅落果率调查 单位：%

露地杨梅“一病一虫一落果”严重，并形成恶性循环。罗幔介入避雨大棚模式的应用，规避了杨梅成熟期雨水的影响，减少了果蝇等害虫对杨梅的危害，实现了水分管理的自主调控，使杨梅病虫害得到有效控制。

1.3 经济效益、社会效益、生态效益显著

该设施栽培模式的应用，使杨梅生产有了产量保障、品质保证，同时产品可以提早上市、采摘销售期延长，产生了良好的经济效益[3-4]。特别是提早上市的杨梅，市场竞争少，售价高，优质杨梅售价可达到160元/kg；在露地杨梅上市时，由于品质优势，设施杨梅售价也能维持在60元/kg左右，比露地杨梅高30%以上。设施的存在虽然给生产操作带来一定不便，但在山地杨梅生产中，设施的应用增加了支撑、攀附之物，在一定程度上提高了杨梅采摘的安全性。应用防虫网可减少化学防治次数，从而降低农药使用量，保证了产品的食用安全，保护了生态环境。

2 主要技术措施

2.1 园地落实

示范园地落实于杭州临安林哥生态家庭农场的自有基地内，规模7.33 hm2，东偏北坡向，坡度15°左右，黄壤土，种植品种主要为水晶种、东魁，树龄20～25年。

2.2 建棚方法

由于示范园地山势较陡，为保证棚体牢固，以单面坡山地全钢大棚结构按山势建成，并依山势向下呈一定斜度，棚顶高6 m左右，棚内每隔4 m左右立1根竖向的支柱以抵御雪害，支柱之间用一根钢管固定，棚四周加设三角形支柱以抵御风害。于距离棚顶50 cm左右的位置设置通风窗，每隔一定距离设置1个，以利于大棚通风降温。棚膜材料宜选用透光性好、保温性佳的聚氯乙烯无滴膜，12月底至翌年1月初覆膜，果实采收结束后撤除。

2.3 罗幔介入

杨梅进入果实膨大转色期时，围绕大棚张挂全封闭防虫网，形成顶部避雨、下部防虫的多功能、全防护结构，直至采收结束后撤除。

2.4 温湿度调控

2.4.1 温度调控。一般于12月底至翌年1月初开始覆膜保温，1月至2月上旬棚温可控制在15～25℃，盛花期温度宜保持在25～30℃，授粉后至第1次生理落果期最高温度不应高于30℃，幼果期至采摘期棚温不得超过35℃。因1—2月早春气温相对较低，棚膜宜晚揭早关；至杨梅开花期前后，气温上升，棚膜宜晚揭晚关，并根据天气变化情况相应调节，关棚后棚内温度不宜超过30℃。

2.4.2 湿度调控。设施杨梅开花前，棚内的相对湿度可保持在80%左右；杨梅开花期，相对湿度宜控制在65%～70%；杨梅幼果期，相对湿度可控制在70%～80%；果实成熟期，相对湿度宜控制在65%～75%。利用滴灌设施进行水分调控，防止土壤积水，土壤含水量一般可控制在60%～65%之间，果实转色期至成熟采收期将土壤含水量降至55%～60%之间。

2.5 花果管理

2.5.1 人工授粉。2月中旬，雄花开放时及时采集花粉，并将采集好的花粉储存于洁净、干燥的容器内。在雌花开放20%左右时即可进行人工授粉，借用鼓风机等外力将花粉均匀吹到雌树上。为保证授粉效果，一般连续进行3 d，每天授粉1次。授粉过程中，棚内温度一般控制在25～30℃，相对湿度不可高于65%。

2.5.2 疏果。疏果一般分2～3次进行，在幼果达到黄豆大小时立即开始第1次疏果（约在4月中旬），间隔7～10 d再进行1～2次疏果，最终使每个结果枝留1～2个果。

2.6 肥水管理

2.6.1 水分管理。枝梢萌发到果实转色期，一般每隔7 d左右进行1次灌水。转色期到成熟期，一般不宜灌水，以提高果实品质。果实采收后，应适当控制水分供应，以减少夏梢、秋梢的发生量，促进花芽分化。

2.6.2 施肥管理。设施杨梅生长期比露地杨梅提前，因而施肥时间比露地杨梅宜提早1个月左右。以杨梅生长发育需要大量元素 N∶P2O5∶K2O=3∶1∶6 为参照，根据树势和坐果情况开展施肥。一般于10月施入基肥，株施腐熟农家肥30 kg左右；于翌年4月上中旬施壮果肥，株施硫酸钾3 kg左右；于果实采收后施采后肥，株施复合肥1 kg左右。

2.7 整形修剪

设施杨梅因有设施限制，且大棚内的光照强度较露地弱，应控制树体的高度，棚顶与树冠顶部之间以距离1 m左右为宜；通过拉枝、疏删、短截等方法，加大主枝和中心枝的角度，以利于通风透光，培养优良结果枝。

2.8 病虫害防治

杨梅病虫害主要有褐斑病、介壳虫、卷叶蛾等。在杨梅坐果后和果实采收后，选择50%嘧菌酯悬浮剂2 000～4 000倍液防治杨梅褐斑病等病害；介壳虫发生危害时，选择94%矿物油乳油50～60倍液或65%噻嗪酮可湿性粉剂2 500～3 000倍液进行防治；在卷叶蛾危害初期，选择5.7%甲氨基阿维菌素甲酸盐乳油4 000～6 000倍液进行防治。