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熊艳婷

橘子是我们生活中常见的水果之一，相信很多人非常喜欢吃橘子。橘子不仅富含维生素C，口感还很好。但是你知道橘子也不能多吃吗？让我们一起探究其中的原因吧。

吃橘子可以补充维生素C，但不可过量食用。中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，过量食用含胡萝卜素特别多的食品，如橘子、胡萝卜、南瓜、西红柿、黄花菜等，会引起皮肤黄染，这种现象也叫“高胡萝卜素血症”或“柑皮症”。

高胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。我们的皮肤颜色主要由四个因素决定：黑色素、血红素、胡萝卜素和皮肤厚度。黑色素使皮肤发黑，血红素使皮肤发红或发青，胡萝卜素使皮肤发黄，而皮肤越厚肤色越深。

但对这种症状也不用过于担心。专家说，如果出现了这种情况，不需要特殊的治疗，只要减少或停止胡萝卜素的摄入，皮肤基本上一个月左右就会恢复原样。此外，橘瓣上的橘络真的有营养吗？朱毅表示：确实有营养，橘络中有丰富的膳食纤维，食用后能促进消化，对肠胃有益。但不用刻意去吃。平时吃橘子的时候，只要不把橘子上面的橘络去掉就可以了。

根据中国居民膳食指南的推荐，普通成人需每天吃新鲜水果200～350克，全部换算为橘子大概是2～3个。橘子里有机酸含量豐富，最好饭后吃橘子，以免伤胃。专家还建议，吃橘子要一瓣一瓣地吃，因为一瓣一瓣地吃比榨成汁喝更利于保持血糖的稳定。