橘络真的有营养吗

小萌一家从老家回来，车上装了很多橘子。刚下车，妈妈就从后备箱中拿出几个橘子递给小萌：“你先吃点橘子解解渴，这橘子可好吃咧！”

“谢谢妈妈！”小萌接过橘子开始剥皮，正要把橘络（橘肉上的白色丝状物）也剥掉，这时妈妈赶紧说道：“橘络的营养价值高，可以用来制药。你赶紧吃了吧！”小萌听话地点点头。

橘络真的有营养吗？

真相：

橘子皮有外、中两层果皮，我们平时直接剥开的那层是外果皮，橘络是中果皮。橘络又称橘丝、橘筋，通常是白色的，晒干后多为淡黄白色，放置时间久了会变成棕黄色。

其实橘络有一些营养，它的成分主要是水分和膳食纤维，也有一些植物多酚类物质，不过，橘络的量实在太少，而且口感不是很好，毕竟大部分是膳食纤维。因此，完全没有必要夸大橘络的营养价值。真想补充膳食纤维，多吃点杂粮更好。

辟谣专家：阮光锋，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任

出品方：科学辟谣平台（微信公众号：Science_Facts）