山东省葡萄炭疽病的发生情况与防治方法

陈徐飞，胡海瑶，卯明成，龚慧玲，付学池，李 燕，王 琦

(中国农业大学植物保护学院，北京 100193)

山东省位于我国中部沿海、黄河下游，属于暖温带季风气候区，光照充足，降水量丰富，比较适合葡萄种植，是我国葡萄主产区之一[1-2]。国家统计局数据显示，2019年山东省葡萄种植面积为3.65万hm2，产量达112.48万t。葡萄炭疽病又名晚腐病，在花期就可侵染葡萄组织，主要危害近成熟期的葡萄果实，目前我国大部分种植区均有发生，是我国葡萄果实上主要病害之一[3-5]。本研究于2019年和2020年选择在山东省济南、烟台、临沂、淄博、济宁、潍坊市进行葡萄炭疽病病害调查，并对山东省的葡萄炭疽病提供防治方法。

1 材料与方法

1.1 调查地点

在国家葡萄葡萄酒产业网(www.chngw.net)查询山东省各地葡萄种植面积及品种，根据查询结果，于2019年和2020年的葡萄果实成熟期，在山东省济南、临沂、烟台、济宁、淄博、潍坊市进行葡萄炭疽病病害调查，调查地点信息如表1所示。

表1 葡萄调查地点信息

1.2 调查方法

采用五点法进行调查，每点随机选取阴面阳面各连续10个果穗，共100穗，记录各级病穗数。9级分级标准：

0级：果实健康无病斑；1级：病果面积占整个果穗面积的5%以下；3级：病果面积占整个果穗面积的6%～15%；5级：病果面积占整个果穗面积的16%～25%；7级：病果面积占整个果穗面积的26%～50%；9级：病果面积占整个果穗面积的51%以上。

发病率和病情指数计算方式：

发病率/%=病穗数/总穗数×100%

1.3 数据分析

调查结果用Excell 2019进行整理，在SPSS 20软件中，采用Duncan氏新复极差法进行差异显著性分析。

2 结果与分析

如表2和表3所示，2019年和2020年山东省济南、烟台、临沂、淄博、济宁、潍坊市均有葡萄炭疽病的发生。2019年山东省济南、临沂、蓬莱市中葡萄炭疽病的平均发病率为15.1%，其中济南市仲宫镇的‘红宝石’和烟台市蓬莱区南王山谷的‘赤霞珠’葡萄炭疽病发病严重，发病率分别为30.0%和29.0%。2020年山东省调查的烟台、济宁、淄博、潍坊市葡萄炭疽病平均发病率为20.7%，其中烟台市蓬莱区南王山谷的‘小芒森’葡萄炭疽病发病率为65.0%，病情指数高达13.4，给葡萄生长造成严重损害。在这6市中，烟台市蓬莱区南王山谷的葡萄炭疽病发生情况最为严重，且2020年比2019年更为严重。综合来看，山东省应加强对葡萄炭疽病的防治。

表2 2019年山东省葡萄炭疽病发生情况

表3 2020年山东省葡萄炭疽病发生情况

3 讨论与结论

葡萄炭疽病由炭疽菌属(Colletotrichumsp.)真菌所引发，主要以菌丝体在枝蔓上越冬，来年产生分生孢子侵染果穗，侵染能力较强，当处于潮湿、多雨的环境下，发病较为普遍，而且雨水的多少和降雨时间对炭疽病的发生有直接原因[6-8]。此次山东省葡萄炭疽病调查结果显示，烟台市蓬莱区南王山谷的葡萄炭疽病发生最为严重，这可能与渤海湾地区夏季潮湿、多雨的环境有关。另据烟台市水利局(http://slj.yantai.gov.cn/)统计，2020年烟台地区平均降雨量为804.9 mm，比去年同期偏多80.2%，这可能是造成2020年烟台市蓬莱区南王山谷葡萄炭疽病发生情况比2019年更为严重的主要原因。

对于常年发生葡萄炭疽病较重的果园，防治十分重要。由于菌源基数较大，在春芽萌动前可喷施 3～5 波美度石硫合剂+0.5%五氯酚钠于枝干及植株周围，以清除越冬菌源。此外在葡萄生长季，及时剪掉发病的花穗、病果粒、病果穗，以此降低菌源。适当疏花疏果、及时绑蔓来保持果园通风透光性。在发生强降雨时，做好排涝工作，降低果园湿度，均能降低葡萄炭疽病的危害。由于葡萄炭疽病在花期和幼果期便可潜伏侵染，应当提早喷药。花穗期发病普遍的地区在初花期开始尤其是春季第1次降雨后，马上喷施20%抑霉唑水乳剂800倍液或者50%保倍福美双1 500倍液。果粒开始转色至成熟期是防治炭疽病的关键时期，可以喷施10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液、30%苯醚甲·丙环乳油3 000倍液、50%氟啶胺悬浮剂2 000倍液、35%克菌·戊唑醇悬浮剂1 000～1 500倍液，喷药时药剂要交替使用，避免产生抗药性。也可以在葡萄生长季，利用微生态制剂绿地康3号500液与化学药剂交替喷施，在减少化学农药用量的同时，既可以降低葡萄炭疽病的危害，又能提高葡萄的产量和品质。