博乐垦区食葵优质高产栽培技术

翟振平，张晓明，何建君

（1.兵团第五师农业技术推广站，新疆 博乐 833408；2.第五师农机技术推广站）

近几年，博乐垦区食葵种植面积逐年增加，特别是西线团场，充分利用光热水土资源优势，推广种植食葵取得了较好的经济效益，但仍存在栽培技术不规范，食葵品质参差不齐的问题。本文从土壤条件、品种选择、合理水肥运筹、放蜂授粉、病虫害防治等方面对食葵优质高产栽培技术进行了总结，旨在为本地区食葵栽培提供技术参考。

1 土壤条件

食葵对土壤适应性广，具有耐盐碱、耐瘠薄和耐干旱等特点，除盐碱过重地块不宜种植外，一般耕地及荒地pH在5.5～8.5均可种植。宜与小麦、玉米等禾谷类作物轮作，忌向日葵重茬地和迎茬地，轮作周期须在4年以上。

2 品种选择

根据本地的气候特点，选择早熟或中早熟籽粒大，品相好，口感佳的食葵品种SH363、SH361。于播种前进行人工粒选，去除杂粒、小粒、秕粒、虫蛀粒和其他杂质，保证种子的纯度后晒种1～2 d。种子须用种衣剂包衣，以有效预防食葵苗期病害。

3 栽培技术要点

3.1 整地

3.1.1 施足基肥

食葵为深根作物，犁地前施腐熟有机肥2 000～3 000 kg/667 m2、磷酸二铵10～12 kg/667 m2、硫酸钾8～10 kg/667 m2，犁地深度30～35 cm，整地质量要求达到“松、平、齐、碎、净、墒”六字标准。

3.1.2 土壤处理

播前进行土壤处理，喷施禾耐斯80～100 g/667 m2后浅耙混土，混土深度6～8 cm，以减少杂草生长。

3.2 播种

3.2.1 适期播种

食葵种子在5 ℃以上即可发芽生长，以5 cm地温稳定在8 ℃时播种为宜。由于博乐地区气温跨度较大，应根据当地土壤环境及气候特征选择最佳播种时期。通过调节播期，使其花期避开高温和多雨天气，以提高食葵受精结实率，实现高产目标，一般播种时间为4月上中旬至5月上旬。

3.2.2 播种方式

采用膜上精量点播，提前调试好播种机，随时观察点种器是否堵塞，以免造成缺苗断垄现象。行距配置采用三膜六行，滴灌种植采取一管二行。膜宽70 cm，宽窄行种植，宽行行距100 cm，窄行行距为40 cm（滴灌带放置在40 cm窄行内），平均行距70 cm，株距60 cm，保苗株数1 400～1 500株/667 m2（理论株数1 585株/667 m2），播深3 cm左右。

3.2.3 及时滴出苗水

膜下滴灌种植食葵，采取干播湿出的播种方法，更易保证全苗。要求播种后48 h内铺好管道，接好毛管，根据墒情及时滴出苗水，确保苗全、苗齐。

3.3 田间管理

3.3.1 间、定苗

在食葵4叶期进行间、定苗，不留双苗，出苗率在80%以上的地块一般不提倡补苗。

3.3.2 中耕、培土

食葵全生育期中耕2～3次。食葵显行后结合锄草进行第一次中耕，4片叶时进行第二次中耕，封垄前进行第三次中耕（须配带改进的犁铧进行培土，培土高度在20 cm以上），生育期中耕能够有效增温、保墒，起到增加土壤透气性，促进根系生长，抑制徒长等作用[1]。

3.3.3 水肥管理

食葵属于高水肥作物，一般在全生育期满足水肥需求的情况下可获得较高的产量。浇水次数视土壤条件、土地墒情和降水情况而定，全生育期共滴灌水6～7次，滴水原则“头水晚、二水赶、中间多、两头少”，灌水总定额为280～320 m3/667 m2，戈壁地灌水相对偏多些。一般出苗后蹲苗50 d左右浇第一水（现蕾中期），第一水须浇透，以便于扎根。

要求施足底肥，早施追肥。滴灌食葵生育期施肥主要采用随水滴施的方法，追肥分3～4次滴施，第1次滴肥在食葵蕾期进行，滴施尿素5 kg/667 m2，高磷钾肥2 kg/667 m2；第2次滴肥在食葵花期进行，滴施尿素5 kg/667m2，高磷钾肥3 kg/667 m2；第3次、第4次滴肥在食葵籽粒充实期进行，分别滴施尿素2～3 kg/667 m2，高磷钾滴灌肥1～2 kg/667 m2。（中等以下肥力的土壤要加大施肥量）。

3.3.4 花、蕾期管理

蕾期是食葵肥、水需求高峰期。此期食葵株高生长量占总高度的60%，蕾期需水量约占总需水量的40%。消耗养分约占总需养分量的50%。应加强肥水管理，促进不定根生长，增强根系吸收能力。花期是花盘生长，开花授粉与籽粒形成的重要时期，需要充足的肥料和水分，促使盘大、粒多、粒饱。

食葵花蕾期需喷施叶面肥1～2次，食葵对硼元素较为敏感，蕾期喷施硼肥100～150 g/667 m2，可提高结实率（8%～10%），增加千粒重，增产效果明显。

3.3.5 放蜂授粉

食葵是异花授粉作物，主要通过昆虫传粉才能受精结实，放蜂授粉可提高油葵的结实率，一般每5 336～6 670 m2地放置1箱蜜蜂，可增加产量50 kg/667 m2。

3.3.6 后期管理

食葵花后进入籽粒充实期，此阶段高温气候和充足的水份供应有利于营养转化积累，花盘籽粒饱满。根据气候条件和土壤墒情状况，于成熟前15 d左右滴一次水，并随水滴施磷酸二氢钾1 kg/667 m2，以增加粒重。

4 病虫害防治

采取“预防为主，综合防治”的植保措施，食葵实行轮作倒茬种植方式，忌重茬和迎茬，以减轻病虫害的发生。

4.1 菌核病

在发病初期，拔除并烧毁田间病株，同时用生石灰对病穴进行消毒。在现蕾初期用菌核净500倍液进行叶面喷施，每隔7～10 d喷施1次，共喷施1～2次。

4.2 霜霉病

在做好种子包衣的前提下，发病初期可用70%甲霜灵可湿性粉剂500～800倍液、70%甲霜灵锰锌可湿性粉剂喷雾防治均可。

4.3 食葵菜青虫、葵螟的防治

食葵开花初期选用阿立卡或瑞功等菊酯类杀虫剂进行叶面喷施，可有效防治菜青虫、葵螟。

5 及时收获

食葵花盘背面呈现黄白色，舌状花脱落、管状花干枯，茎秆变黄，中、上部叶片褪绿变黄时，即达到生理成熟期。此时花盘和籽粒的含水量较高，营养运输尚未结束，收获籽粒易发霉。一般在生理成熟期后8～10 d，籽实含水量在13%以下，种子壳坚硬时及时收获。