寒地有机水稻高产栽培技术

杨燕妮

摘要：东宁市是寒地稻作的主产区，有着天然发展有机水稻生产的优势，这里土壤肥沃、病虫害发生较轻、降水充沛、雨热同期。从基地选择、培育壮苗、本田管理、有害生物防治、收获等方面总结了寒地有机水稻栽培技术，以期为有机水稻生产提供参考。

关键词：寒地;有机水稻;高效;生产技术

1東宁市发展有机水稻的优势

东宁市土壤类型以暗棕壤、草甸土、黑土为主，土壤疏松肥沃，基础肥力较高，土壤有机质达到3.1%以上的农田，在不施肥的情况下产量可达5000kg·hm-2。其产量可以做为一般情况下有机水稻的目标产量。东宁地区的田块病虫害发生时间短，虫害较少，潜叶虫主要发生在生长初期，其次是负泥虫和泥包虫，以及一些重要的害虫，负泥虫和泥包虫不是每年都会发生。中期二化螟也是局部发生，不普遍。与南方地区水稻病虫害发生情况相比，我市病虫害发生极轻，也便于防治。鉴于此，考虑到当前粮食相对过剩和大米价格偏低的情况，东宁市应大力发展有机水稻，提高食品安全和质量，促进农民增收，同时，要改良土壤，改善生态环境，营造良性循环。

2有机水稻栽培技术

2.1水稻种植地的选择

有机水稻种植地的选择应符合国家制订的大气环境、水质标准和有机水稻种植所需土壤的相关标准。大气环境应符合国家一级质量标准;土壤要求符合国家 GB 15618—1995 标准;地表水水质要求符合国家三级 GB 5084—2005 标准。无污染，肥力高，并且排水方便。

2.2播种育秧

2.2.1整地做床

选择符合有机生产田的要求，采取秋整地、秋做床、秋施肥，置床要高出地面10～15cm，秋施腐熟农家肥25～30kg/m2均匀拌入置床内，做到床平、土细、肥匀。

2.2.2床土准备

选择符合有机生产田的要求、无土居性病原菌、无杂草的肥沃土壤，多次过筛减少草籽。按床土、腐熟的有机肥 3∶1的比例配制，均匀过筛。摆盘后喷施1% 酿造醋3kg/m2调酸，调酸后以表层15cm 处湿润为宜。

2.2.3种子准备

选择通过审定、适合当地种植的优质、高产、稳产、抗性强的品种。东宁市水稻一年生产一季，可选择生育期更长、株高适中、抗倒伏、食味品质更好的中熟晚粳品种，如龙粳50等。为提高秧苗整齐度，应剔除不饱满种子，降低弱苗、小苗比例。选择完整，无病害的种子。选晴天晒种2～3d，播种前用1%石灰水浸种48～60 h（石灰水层高出种子15～20 cm），浸种结束后清洗 2～3 次，水温保持在10～12℃。浸好的种子在30～32℃下破胸，22`25℃均匀催芽，当根芽长1～2mm时，放在背风阴凉处晾芽待播。

2.2.4播种覆土

当地气温稳定通过5℃时开始播种。为了培育健壮个体，要严格控制播种量，一般每盘播干种子95～100g，覆土0.7～1cm。覆好地膜，封闭大棚等待出苗。

2.2.5秧田管理

调温控水：种子根发育期，以培育种子根为主，棚温31℃以上要开口通风，床土过湿处要散墒，缺水处适当补水，及时消除顶盖，确保出苗整齐，培育好旱生根系。第一叶伸长期，棚温控制在22～25℃。离乳期，要加强通风炼苗，2叶期棚温控制在22℃以上，3叶期控制在20℃以内，根据秧苗早晚吐水，中午是否卷叶，床土是否发白，确定是否浇水，每次浇水要浇透，控制浇水次数。

2.3大田整地与插秧

建立深翻、深松1年，旋、耙耕2年轮耕制度，深翻18～20cm，深松24cm，旋耙耕15cm。结合深翻施腐熟有机肥15000kg/hm2，或基施旺有机肥750kg/hm2以培肥地力，水旱结合整地，提高格田平整度。水整地后，做到“高低不过寸，寸水不露泥，灌水棵棵到，排水处处干”。插秧规格为30cm×10cm或30cm×13cm，每穴3～5苗，插深2cm以内，插秧到头到边。

2.4田间管理

2.4.1追肥

按照有机水稻生产的要求进行肥料管理。分蘖期施用腐熟饼肥375kg/hm2，或基施旺300kg/hm2。孕穗期和抽穗后如稻田表现脱肥，可再追施腐熟饼肥150kg/hm2，或基施旺150kg/hm2。

2.4.2水层管理

前期要实现快速活棵分蘖，以苗抑草。水稻新根发出后随水稻植株的长高逐渐加深水层（水层不淹苗心为准），最终稳定在12cm 左右，水稻分蘖末期排水晾田3～5d壮根，之后深水灌溉12cm到水稻出穗期，促进幼穗发育、抑制杂草发生。齐穗后间歇灌溉，蜡熟末期停灌到黄熟初期排干。

2.4.3杂草防除

及时清除田间、田埂、路边、沟渠上的杂草，消灭水稻病、虫、草的栖息场所和发源地，特别是立秋后的杂草，应及时割除，防止杂草结籽落地，减少田间杂草越冬基数。水稻生育期利用稻糠发酵产生的瓦斯杀死草芽，利用稻糠覆盖隔温、遮光等作用抑制草籽萌发，撒施1000kg/hm2米糠，保持3～5cm水层8d以上。对于夹心稗和个别高大的杂草需要人工拔除或用水田除草机消除。

2.4.4病虫害防治

通过选用抗病品种，培育壮苗，合理灌水、施肥，秋翻地，清洁田园等健身栽培措施，增强水稻植株的抗性。稻瘟病防治控制叶瘟，严防节瘟、穗颈瘟，可用蜂胶醇溶液225kg/hm2，或3.5%多抗霉素1.4L/hm2，或2%春雷霉素1.2L/hm2，于水稻破口抽穗期和齐穗期各喷施1遍。利用昆虫的趋性，如灯光、色板、糖酒醋液等诱杀害虫消灭成虫基数。每4公顷左右安装一个太阳能频振式灭虫灯，以便及时灭杀稻田中的二化螟和三化螟等害虫。水稻移栽后每隔7d喷施一次2%苦参碱，每次2.25L/hm2，连续喷施3次;结合扫帚或竹杆防治负泥虫，将幼虫扫入水中。也可以通过鸭稻共育来控制田间害虫。

2.5适时收获

在水稻 95%完熟期，谷粒变黄时用机械收割。收割前将田间倒伏植株、感病虫害植株、未正常成熟的植株先清除掉，防止霉变粒、虫咬粒、青秕粒混入成品内。脱粒时也要将秕谷、土、石块、病粒等清除，以保证有机产品的质量。

参考文献：

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[3]谭进洪; 邓沛飞.浅谈有机水稻标准化生产技术[J]园艺与种苗2020（07）：56-58.