2021年10月全国畜产品和饲料价格情况

2022-01-08农业农村部畜牧兽医局监测信息处

中国畜牧业 2021年21期

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2021年10月，生猪、家禽产品、生鲜乳、玉米、小麦麸、育肥猪配合饲料价格下跌，牛羊肉、豆粕、进口鱼粉价格上涨，育蛋肉鸡配合饲料价格与9月持平。按集贸市场监测口径，10月猪粮比价为4.57∶1，比9月下跌0.03个点。

一、生猪产品价格（图1～6）

1.活猪价格。全国活猪平均价格13.07元/千克，同比下跌58.4%，环比下跌2.6%。从价格涨跌情况看，海南、宁夏、广东、广西、青海、内蒙古等23个省区活猪价格下跌，吉林、辽宁、天津、河北、河南、山东等7个省市活猪价格上涨。其中，华南地区环比跌幅较大，为8.4%，海南领跌，跌幅为16.7%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为13.5元/千克；东北地区最低，为12.52元/千克。

2.猪肉价格。全国猪肉平均价格22.4元/千克，同比下跌55.1%，环比下跌3.6%，连续9个月下跌。从价格涨跌情况看，广东、北京、海南、河南、江苏、广西等28个省（区、市）猪肉价格下跌，宁夏、辽宁省猪肉价格上涨，四川省猪肉价格持平。其中，华南地区环比跌幅较大，为8.6%，广东领跌，跌幅为11.3%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为24.29元/千克；东北地区最低，为18.73元/千克。

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

3.仔猪价格。全国仔猪平均价格23.25元/千克，同比下跌75.3%，环比下跌23.7%，连续7个月下跌。从价格涨跌情况看，全国29个监测省仔猪价格全部下跌。其中，华中地区环比跌幅较大，为30.3%，河南领跌，跌幅为36.6%。从价格水平来看，华东地区仔猪平均价格最高，为25.95元/千克；东北地区最低，为19.31元/千克。

二、家禽产品价格（图7～12）

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价10.92元/千克，同比上涨16%，环比下跌2.3%。河北、辽宁等10个主产省鸡蛋平均价格9.98元/千克，同比上涨27.8%，环比下跌5%。从涨跌情况看，辽宁、山西、山东、河北、内蒙古、河南等20个省区鸡蛋价格下跌，青海、海南、宁夏、湖南、贵州、重庆等8个省市鸡蛋价格上涨，甘肃和江西两省鸡蛋价格与9月持平。其中，东北地区环比跌幅较大，为5.6%，辽宁领跌，跌幅为7.1%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.56元/千克；东北地区最低，为9.88元/千克。

2.活鸡价格。全国活鸡平均价格19.16元/千克，同比下跌2.0%，环比下跌0.4%。从涨跌情况看，安徽、山东、河北、天津、广东、辽宁等16个省市活鸡价格下跌，海南、山西、重庆、江西、湖南、四川等10个省市活鸡价格上涨，新疆活鸡价格与9月持平。其中，西北地区环比涨幅较大，为0.7%，陕西领涨，涨幅为3.8%；华北地区环比跌幅较大，为2.9%，河北领跌，跌幅为4.7%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为24.72元/千克；华北地区最低，为12.51元/千克。

3.白条鸡价格。全国白条鸡平均价格21.38元/千克，同比下跌1.3%，环比下跌0.4%。从涨跌情况看，安徽、河北、山西、上海、内蒙古、天津等17个省（区、市）价格下跌；海南、宁夏、重庆、陕西、江西、四川等12个省市价格上涨，云南省价格与9月持平。其中，西南地区环比涨幅较大，为0.7%，重庆领涨，涨幅为1.8%；华北地区环比跌幅较大，为2.5%，河北领跌，跌幅为2.9%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为30.83元/千克；东北地区最低，为16.92元/千克。

4.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格3.62元/只，同比上涨5.2%，环比下跌1.9%；商品代肉雏鸡平均价格2.91元/只，同比上涨2.1%，环比下跌8.8%。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

三、牛羊肉价格（图13～14）

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格85.81元/千克，同比上涨0.4%，环比上涨0.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省牛肉平均价格为78.31元/千克，同比上涨1.1%，环比上涨0.2%。上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省平均价格为100.55元/千克，同比上涨0.5%，环比上涨0.4%。从涨跌情况看，西南地区环比涨幅较大，为0.9%，重庆领涨，涨幅为1.4%；西北地区环比跌幅较大，为0.04%，青海领跌，跌幅为1.7%。

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格82.68元/千克，同比上涨1.6%，环比上涨0.6%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格78.78元/千克，同比上涨2.4%，环比上涨0.4%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为87.94元/千克，同比上涨1%，环比上涨1.5%。从涨跌情况看，华中地区环比涨幅较大，为1.1%，湖南领涨，涨幅为2.4%；东北地区环比跌幅较大，为0.1%，黑龙江领跌，跌幅为0.4%。