人间仙境：拉沃葡萄园梯田

瑞士的拉沃葡萄园梯田，堪称“种出来的世界文化遗产”，它位于瑞士沃州的日内瓦湖北岸，地处著名旅游城市洛桑和沃韦之间，脚下是波光粼粼的日内瓦湖，对岸是连绵起伏的阿尔卑斯山。充足的阳光和湿润的气候，使这里成为瑞士著名的葡萄酒产地。

拉沃葡萄园梯田开垦了近千年，至今仍然生机勃勃。这片“世外桃源”无论遭遇多大的压力，都能始终保护景观的自然与完整，在凶猛的城市化进程中独善其身，它也因此被称为“人间仙境”。

2007年，拉沃葡萄园梯田被列入《世界遗产名录》。联合国教科文组织世界遗产委员会对其的评语是：“拉沃葡萄园梯田体现出居民同环境之间为优化当地资源、酿制优质葡萄酒而进行的相互调整和适应，堪称文化遗产。”

拉沃葡萄园梯田不是一小片葡萄园，而是一个地区，总面积898公顷，其中包括574公顷葡萄园和散落其间的14个小村落。

据史料记载，拉沃葡萄园梯田始建于12世纪中叶。当时，瑞士西都会教士们开始开垦这片贫瘠的土地，他们用双手将山坡上的石头垒成一道道石墙，在上面堆积土壤，建成一道道梯田，种上一株株葡萄苗。受教士们的影响，附近的村民也随之参与开垦工作，建立灌溉系统，建起了大大小小的葡萄园。

经过人们数个世纪的辛勤劳作，葡萄种植和酿酒已经成为拉沃地区的支柱产业。人们培育出了闻名遐迩的夏瑟拉葡萄，这种葡萄个小汁多、碧绿晶莹，极适宜酿造葡萄酒。这里生产的葡萄酒品牌远近闻名，其中，“德萨雷”牌葡萄酒更是供不应求。

拉沃葡萄园梯田以其历史悠久的梯田式葡萄种植、酿造传统，旖旎的日内瓦湖风光和阿尔卑斯景观闻名于世，从而赢得了世界遗产的美誉。据说，曾有一个从苏黎世来这里的游客，一看到这片美丽的葡萄园，立马将手中的返程车票撕碎，在这里流连忘返了。

瑞士人常说，上苍对拉沃葡萄园梯田特别眷顾，有三个“太阳”照耀着它，这话一点儿不假。第一个“太阳”当然是天上的太阳；第二个“太阳”是湖水折射的阳光，拉沃葡萄园梯田位于阿尔卑斯山南坡上，面朝日内瓦湖，如镜的水面将大量阳光折射到葡萄园里；第三个“太阳”是梯田上的石墙对阳光的折射。这三个“太阳”的眷顾，让拉沃地区的葡萄园日照充足。

此外，石墙在夜间还会散发白天储存的热量，使葡萄园整天都保持着最适宜葡萄生长的温度，而日内瓦湖潮湿的水汽也有利于葡萄的生长。得天独厚的环境，使拉沃葡萄园梯田成为葡萄生长的理想之地。

拉沃葡萄园梯田开垦了近千年，至今仍充满生机，这当然是人们精心呵护的结果，这片土地也给人们提供了富足的生活。世代定居在这里的很多家族，就一直以种植葡萄和酿制葡萄酒为生，他们自豪地说：“世界上没有什么职业比我们的更好，也没有哪个地方比这里更美。”因此，拉沃葡萄园梯田在他们心中是神圣而不可侵犯的。

拉沃地区的村落通常只有十几户或几十户人家，多年来，当地农民和葡萄种植主在开垦荒地的过程中始终注意保持自然景观的自然和完整，每当出现暴雨或不正常的自然天气现象，人们就必须对梯田进行维护，努力保持这“世外桃源”般的环境。

20世纪70年代，拉沃周围的洛桑、沃韦、蒙特勒等地逐步城市化，人口越来越多，城市面积越来越大，水泥和沥青取代了大片的鲜花和草地。城市化进程也威胁到拉沃这片宁静的“世外桃源”。对于拉沃梯田迷人的景色，不少房地产开发商垂涎欲滴，想征用此地来修建别墅，这样一来，保持了几个世纪的拉沃葡萄园梯田将被毁灭殆尽。在当地居民的支持下，瑞士生态学家弗朗兹·韦伯于1973年发起了“拯救拉沃”行动，要求政府立法保护拉沃葡萄园梯田。

1977年，沃州举行全民公决，57%的居民投了赞成票，拉沃葡萄园梯田被列入州法律保护范围。不过，沃州在1997年又将拉沃葡萄园梯田从受保护名单中除去。于是，韦伯等人再次发起“二次拯救拉沃”行动。在沃州全民公决中，反对将拉沃葡萄园梯田除名者达80%，拉沃葡萄园梯田再次得到法律的保护。

从1998年起，拉沃地区开辟出32公里长的旅游步行线，人们可以步行在田埂小道上欣赏葡萄园风景。随着人们环保意识的提高，尤其是韦伯等人的不断努力，1999年，沃州政府决定申报拉沃葡萄园梯田为世界遗产，并制订了详细的申报计划。2007年6月28日，在新西兰召开的世界遗产大会最终将拉沃葡萄园梯田列入《世界遗产名录》。

为使拉沃地区得到持续保护，有关方面已采取了一系列监管措施，专门设计出一种温和的旅游休闲模式：比如让游人乘坐小型游览车，或者于山间小道步行，或者乘船在日内瓦湖中观景；梯田区内所有村庄都不接待游客住宿；为了方便游览而修建的铁路和高速公路，也都谨慎地修筑在梯田的边缘地带。

在拉沃葡萄园梯田的景区图上有这样一段文字：如果没有宝贵的梯田和数不清的石墙，这里将会是什么模样？坍塌的岩石，抑或是荆棘丛生的荒地？中世纪的僧侣们靠毅力和耐心，才使今天的梯田式葡萄园得以诞生。如今，我们需要人类的智慧，来维护这片“人间仙境”。

拉沃葡萄园梯田中至今还留有大量的房屋、磨坊和堡垒遗迹，这些保存下来的景观和建筑物清晰地展现了酿酒方式的演变和发展，以及对经久不衰的文化传统和地区特色的传承和发展。

此外，拉沃葡萄园梯田的文化景观也展示了人类与自然环境和谐相处，并对当地资源进行有效运用，进而生产出高价值酒品的杰出范例。在面对快速成长的城市聚落可能产生的危害时，人们对拉沃地区的保护措施和支持可谓典范。这里的葡萄酒远近闻名，质量很高，却很少出口。在周围地区城市化和旅游业发展的进程中，拉沃葡萄园梯田的面积并没有减少，依然保持着田园风貌。

每年到了收获葡萄的季节，凉风初起，葡萄藤上全部结满了一串串美味的葡萄。微风吹拂着波光粼粼的日内瓦湖，湖面泛起一圈圈涟漪。如此美景，不禁让人心生恍惚，不知这里究竟是尘世，还是仙境……