苹果免套袋技术

袁丽红

（甘肃省泾川县自然资源局 744300）

果实套袋每667 m2需增加投资1 300 元，其中育果袋15 000 个需投资600 元，套袋、去袋每667 m2需人工10 个需投资700 元，果实套袋占果园管理资金投入量的20%，占人工投入量的10%。因此，发展果面自然光洁、着色鲜艳、果形端正的红色或绿色苹果品种做为无袋栽培的主要措施，生产成本比套袋红富士降低0.4 元/kg。

1 选择容易着色的品种

长枝芽变富士优系（烟富8 号、烟富0 号、烟富3号、玉华早富等）、短枝富士优系（烟富6 号、礼泉短富、宫崎短富等）、元帅优系（新红星、俄矮2 号、短鲜等）、嘎拉优系（皇家嘎拉、丽嘎）等红色品种和黄元帅等黄色品种及澳洲青苹、王林等绿色品种，同时还有色泽亮丽的蜜脆、华硕、美8 等品种可做为无袋栽培的主要品种。

2 选用无公害农药防治病虫害

大力推广应用农业、生物、物理综合防治的基础上，全面使用植物源农药（如除虫菊素、烟碱、植物油乳剂和捕食性昆虫天敌等）、微生物源农药（如春雷霉素、大蒜素等）、动物源农药（如昆虫信息、多抗霉素、井冈霉素、绿僵菌、阿维菌素等）、矿物源农药（如矿物油乳剂、石硫合剂、波尔多液等）、化学诱杀剂（如卷易清、杀铃脲等）和无残留的有机合成高效低毒农药（如灭幼脲、吡虫啉、蛾蟥灵、多菌灵等），使苹果品质普遍达到绿色或有机果品要求。

3 注意改善苹果外观质量

为了提高苹果外观质量，可采取以下措施：

1）增施有机肥，提高土壤肥力。2）四季修剪，使果树通风透光。3）喷施药肥，提高果面着色度和光洁度。①及时防治病虫害。特别要加强早期落叶病、炭疽病、轮纹病等叶片和果实病害的防治。②喷施药肥。在苹果幼果期和果实膨大期间喷施增光增色药肥，如日本产赛尔蓓丽、美国产膜利康（Anti-Stress 550）、磷酸二氢钾、氨基酸液肥等，提高果实着色度和光洁度。③果实采收前1 个月喷施一喷红、果优红1 000倍液或比久（B9）2 000 倍液，每隔15 d喷1 次，连喷2次，可显著促进果实着色。喷施比久还有提高果实硬度，预防果实裂果的作用。④果园每年喷布EM 微生物菌剂300~400 倍10 次，其中4~5 次加入杀虫剂，再667 m2施160~260 kg 商品有机肥，结合果园生草，就可有效控制苹果树病虫害，生产的苹果果个大、果面干净、着色早，风味好。4）摘叶转果及覆反光膜。果实采收前30 d 和20 d 分别进行摘叶转果和覆反光膜，可显著提高果实着色度和含糖量。

4 大数据管理，标准化生产

4.1 用工业化理念建设果园 严格按果园建设技术规程和标准建园，严禁主观臆断。

4.2 用标准化规程管理果园 什么时候施肥、施什么肥、什么时候灌水、灌多少、什么时候采收、修剪等，都要按果树生长规律和管理技术规定严格进行。

4.3 用现代化设备监测果园 及时调查测定园地土壤肥力、气候、果树果实生长和病虫害发生发展状况，通过监测的数据分析，决定管理的内容和质量。

4.4 用生产档案提升果园 果园生产档案主要包括生产管理记录（每天的生产管理内容、管理人员情况等）、生产资料使用记录（包括肥料、农药种类、有效含量、产地、生产使用日期、使用方法、使用量等）、财务档案（收入、支出情况）、资料档案（气候、土壤、降雨、设施、其它资料）、物候期与灾害性天气记录（发生时间、持续时间、对生产管理的影响、应对或补救措施）、果品产量及销售记录等，通过建立健全生产档案，落实可追溯制度，为果园科学管理、果品质量安全检测和果园品牌建立及果品销售奠定基础。

5 霜冻的预防及救治措施

5.1 霜冻的预防

5.1.1 合理规划 在建园时，易于发生霜冻的园区要避开地坑、胡同等低洼地带，山区和川区要避开迎风、寒冷、气温变幅较大的地段。

5.1.2 预测预报 主要是收听媒体信息。陇东黄土高原果区，每年霜冻易发生的时间在4 月上旬至5 月中下旬，此时应注意收听当地天气预报，当出现大风、降温或晴朗天气时，可初步判断霜冻发生的时段和程度，及早采取预防应急措施。

5.1.3 延迟发芽 首先在霜冻来临前的春季灌水或喷水。经试验，萌芽后至开花前连续定时喷水可推迟花期7~10 d。其次是春季主干和主枝涂白，可使果树延迟发芽开花3~5 d。也可用7%~10%的石灰液喷布树冠推迟开花。

5.1.4 喷施营养液 泾川县通过近几年防霜实践证明，霜冻来临前1~3 d，给树体喷施防冻营养液对预防霜冻效果显著，可喷布下列组合式配方药肥：

1）喷施海之宝或肽神1 000 倍液+绿贝500 倍液+0.3%磷酸二氢钾+0.5%庶糖（白糖）+10%多抗霉素1 200 倍混合液，增强果树抗寒性，促进花朵（芽）生长，防冻保花保果。2）喷施富万钾800 倍或0.5%磷酸二氢钾+0.5%庶糖（白糖）+多氧清1 000 倍混合液，增强果树抗寒性，促进花朵（芽）生长，防冻保花保果。3）喷施佳上钾800 倍或益微2 000 倍或0.3%磷酸二氢钾+0.5%庶糖（白糖）+3%多氧清1 000 倍混合液，增强果树抗寒性，促进花朵（芽）生长，防冻保花保果。4）喷施维果天然生长调节剂800 倍+绿贝500 倍液+0.3%硼肥混合液，增强果树抗寒性，防冻保花保果。

5.1.5 果园熏烟 具体方法有2 个。首先堆制发烟堆，将易燃的秸杆、杂草等与潮湿的落叶、草根、锯末分层交错堆起，外面盖土，中间插入木棒以利点火出烟。发烟堆分布在果园四周和内部，每堆不高于1 m，每667 m2需放5~6 堆。然后根据气象预报，在霜冻来临前的凌晨1：00 左右点燃。其次利用防霜烟剂。将硝酸铵20%、锯末60%、废柴油10%、煤末10%，混合后装入铁桶内设点点燃，每667 m26 堆。果园熏烟能提高园内温度1~2 ℃，但气温低于花果耐低温临界温度1~2 ℃时效果不大。同时，要群防群治，单家独户防治基本没有效果。

5.1.6 防霜机吹风法 国产防霜机是利用风机风扇将空中热空气和地面冷空气吹动搅和达到防霜冻的目的，根据功率大小每台可预防果园2~4 hm2，每隔100 m 安装1 台，对辐射霜冻有一定的效果。国外防霜机上有液化气发热装置，当园内温度低于-1~-2 ℃时防霜机自动启动点火，风机即可形成一定的暖风流，可增加园内温度2 ℃，防霜效果特别显著。

5.1.7 加热法 在果园内隔一定距离放置一加热器，燃料有柴油、煤等，在霜冻来临前点火加热，可在果园上空形成一个暖气层，起到防霜作用，适用于大果园。

5.2 霜冻灾害后的补救措施

5.2.1 坚定信心，主动应对 广大果农要正确对待低温霜冻灾害，树立抗灾自救的信心，克服松劲泄气思想，积极抓好灾后果园自救管理，为当年及下一年结果打好基础。

5.2.2 科学防范，分类施策 重点抓好以下措施落实：1）停止疏花。对霜冻危害较重的果园立即停止疏花，充分利用迟开的边花、腋花芽的中心花保果。2）人工辅助授粉。积极进行人工授粉，以多品种花粉综合授粉效果最佳。每667 m2需10 g 花粉加50 g 滑石粉或淀粉充分混合后装入干燥小瓶中，于未受冻花开放当天用海绵球蘸少许花粉轻点雌蕊柱头即可。3）适时喷药。受低温霜冻危害后，果树树体不同程度受到伤害，抵抗病虫害能力下降，应及时喷施修复剂、保护剂、杀虫杀菌剂。药物配方为：①硼肥（威力硼等）+氨基酸类（维果天然活力素、益微等）+细胞分裂素类（天达2116、481 芸苔素等）+3%多抗霉素500 倍液；②氨基酸叶面肥500 倍（海之宝或肽神1 000 倍）+戊唑醇3 000 倍；③富万钾或碧护1 000 倍或天达2116+戊唑醇3 000 倍（或甲托1 000 倍或苯醚甲环唑2 000 倍），后期可加喷杀虫剂（吡虫啉、苦参碱、毒死蜱等），防治金龟子、蚜虫等危害。4）加强土壤管理。园地进行松土中耕，及时追施氮磷钾复合肥，并适当增加氮肥施入量，提高树体营养，促进生根。5）搞好夏季修剪。苹果树及早抹除直立萌芽，减少营养消耗。同时开展拉枝、拿枝缓势修剪整形工作，将翘头枝、直立枝拉至略微下垂（110°左右）。周围种的核桃、花椒等杂果喷施保护剂和叶面肥促使二次生枝，待二次发芽后，剪除干枯枝。