昌吉地区葡萄田间管理及农业机械应用

2021-12-31张娜娜蔡桂芳

农村科学实验 2021年6期

李亮赵挺张娜娜蔡桂芳

（昌吉州林业技术推广中心，新疆昌吉 831100）

昌吉地区良好的地理位置和气候条件，使葡萄果实具有含糖量高、外观好、果粒大等特点，葡萄成熟后，不仅在本地销售，而且远销内地及国外。在葡萄田间管理过程中，由于机械投入不够，农忙季节劳动力短缺，造成劳动力投入与产出不平衡性，增加了果农成本，制约了葡萄产业的发展；使用机械，能够降低成本，提高效率，降低果农劳动强度，实现葡萄产业规模化、可持续发展。

1.葡萄田间管理特点

昌吉地区种植的葡萄种类多，不同品种的管理方式各异，按照用途分，有酿酒、鲜食和榨汁葡萄；按照种群划分，有欧亚种群、美洲种群以及欧美杂交种群等；按照架式划分，有篱架栽培、庭院棚架栽培和小棚架栽培等；按照成熟期划分，有早熟品种、中晚熟品种等。

葡萄生产主要包括：葡萄种植、田间管理和果实采摘运输等3 个环节。其中，田间管理作业主要包括：夏秋季修剪、中耕除草、土肥水、病虫害防治和埋土防寒等环节。每个环节都需要大量的劳动力投入，特别是夏季修剪的绑蔓、抹芽、去副梢、修穗、打顶等环节，由于鲜食葡萄和酿酒葡萄修剪技术标准不同，对果农的技术水平要求较高，修剪不当将直接影响葡萄产量和果实品质。

葡萄修剪。葡萄修剪分为夏季修剪和秋季修剪，葡萄修剪需要耗费大量的人力和物力。葡萄夏季修剪的主要目的是：通过控制和调节葡萄新稍及副稍的生长，保证葡萄枝叶通风透光、提高光合作用效率、改善果实品质。葡萄秋季修剪的主要目的是：保证葡萄顺利越冬、满足葡萄花芽分化和根系生长对养分的需要。

在夏季修剪中，特别是鲜食葡萄，由于各品种长势不同，需要结合葡萄品种特点进行修剪。对长势相对较强的品种，如：里扎马特、红地球等，需要适当增加修剪强度，控制新梢生长，满足果实对养分的需要；对长势相对较弱的品种，如：巨峰等，需要适当降低修剪强度，保留充足叶片进行光合作用，满足果实生长需要。

中耕除草。葡萄出土后，需要根据果园实际情况，定期、不定期疏松土壤及除草。春季葡萄出土后，需要及时对果园进行中耕，促进根系生长；其次，不定期中耕，防止土壤板结，提高土壤通透性，清除杂草，降低果园湿度，预防病害发生。中耕深度一般在10-20cm，尽量避免破坏葡萄主干和主根。

葡萄施肥。施肥分为施基肥和追肥，春秋两季施基肥，施入足量的有机肥，能够为葡萄营养生长和生殖生长提供充足的养分；在葡萄生长旺季，结合果园实际情况，通过及时追施氮、磷、钾等肥料，能够有效提高果实品质。

葡萄灌水。根据葡萄生长和土壤特点，需要及时灌水或控水。在葡萄出土、花前、果实膨大期、果实采收后和埋土前等环节要根据实际情况，及时灌水；在花期和着色期，适时控水，以提高坐果率和果实品质。

埋土防寒。在昌吉地区，由于冬季寒冷，葡萄不能露天越冬，需要进行冬季埋土和春季出土管理。埋土和出土要注意选择合适的时间。冬季埋土过早，影响花芽分化，埋土过晚，花芽受冻，影响来年果实产量；出土过早，枝条易受冻，出土过晚，花芽易受损，出现伤流，影响当年果实产量。

2.农业机械在葡萄田间管理的应用

葡萄管理实现机械作业，对产业发展、农村劳动力转移、果农增收等，都具有重要意义。目前，在中耕除草、机械喷雾、施肥和埋土等环节使用机械作业效率较高；在夏秋季修剪和果实采收等环节，还需要进一步加大研究投入，提高机械使用率。

中耕除草机械。常用的中耕除草机械是借鉴旋耕机的工作原理，采用旋耕机中耕与除草相结合的作业方式，以拖拉机为牵引力，实现葡萄园的松土和除草工作。但也存在弊端，其能够在行间作业，但在葡萄根部和株距间无法开展机械作业，必须依靠人工方式才能完成，具有一定的局限性。

机械喷雾设备。采用农机牵引和喷头喷雾的方式，使药液颗粒细化，达到烟雾化状态，可以提高喷洒效率和葡萄吸收效率，节省药物，较好地完成病虫害防治和葡萄追肥作业。在进行病虫害防治时，将药剂装入喷雾器，按照要求进行防治；在夏季，根据葡萄生长需要，将所需的氮、磷、钾等肥料装入喷雾设备，进行追肥。

施肥机械。由于施肥的季节性强、劳动强度大，使用开沟施肥机进行作业，能够一次性完成开沟、施肥及覆土等作业环节，开沟的同时将施肥箱中的肥料施入沟中，机具末端的覆土板将土覆盖到肥料上，开沟深度和施肥量都可以调节，机械操作可靠性高。

葡萄埋土机械。埋土机械是采用卧式旋耕原理，合理配置专用刀具，使旋起的土按要求方向抛出，实现埋藤作业。该机械操作方便，采用20-30 马力拖拉机，取土一侧距离葡萄主蔓40cn，覆土厚度可根据需要进行调整。

修剪机械。在昌吉地区，葡萄出土后，需要根据生长状况，及时进行修剪，修剪效果直接影响葡萄产量和果实品质。秋季埋土防寒前，需要对葡萄进行秋季修剪，满足葡萄花芽分化和根系生长的需要。目前，昌吉地区正在使用的葡萄修剪机械，主要分为回旋式和往复式，一定程度上代替了传统的人工修剪方式，有效缓解了人力、物力大量投入的短板。

采收机械。由于葡萄采摘期短，劳动强度较大，采摘作业需要的劳动力较多，葡萄采摘收获几乎全部依赖人工来完成，机械化程度较低。

3.机械应用面临的问题和未来发展方向

目前，在发展农业机械方面，存在的主要问题：在机械购置方面，由于农机具购置费用、维修保养等成本，以及各葡萄园株行距、架式、种植面积等客观原因，造成果农习惯于通过人力进行葡萄田间管理，不愿或很少学习、采用农业机械进行田间管理。在机械使用方面，由于篱架、棚架等架式的管理方法不同，造成不同果园架面高低不同，对使用机械造成影响；如果田间管理不当，导致结果部位外移，造成葡萄内堂空虚，增加机械修剪难度。

由于葡萄品种不同、长势不同，成熟期不同，需要结合葡萄品种特点进行修剪，增加了机械修剪的难度，还需要进一步改进。有些环节，如：中耕除草、冬季埋土等，虽然已实现了机械作业，投入了一定的人力和物力，但均无法实现全机械化，必须与人工操作相搭配。对于夏黑等品种，由于果粉较厚，使用机械采收，可能会影响果实商品性。

在未来的发展中，建立高标准葡萄机械种植示范园。葡萄种植模式和管理方式都充分考虑农业机械的应用，做到种植模式和机械化管理的高度契合。在中耕、施肥、修剪等过程中，预留机械作业通道。在株行距、葡萄架式选择、架面高度以及修剪等方面，预留机械作业空间。进一步提高园艺、农艺与农机的融合度，通过示范带动，逐步进行大面积推广。

培养机械生产专业化组织。以葡萄生产关键环节为重点，培养葡萄机械专业化队伍，加大新机具宣传、普及力度，鼓励果农广泛使用先进的葡萄机械设备和技术，在栽植、田间管理、采摘、包装运输和深加工等方面强化培训，提高果农技术水平。