海东市近30年果树栽培技术的发展

李根善

(青海省乐都区农业技术推广中心，青海 乐都 810700)

近百年来世界范围内果树种植效益可观，在国际农产品市场上充满竞争力，近30年来果树资源开发利用广泛挖掘，果树栽培技术进步得到了跨越式发展。

青海省河湟地区东麓，以民和县、乐都区、循化县和化隆县为果树主要栽培区域，境内气候温暖、适宜，水资源丰富，灌溉条件优越，土壤深厚，近20年来海东市栽培的黄金蟠桃等果品，其果形、单果重、风味比陕西、山东的果品口感好，甜樱桃红灯、美早等品种单果重达到12g，含糖量达到25%，其独特的品质赢得了消费者的青睐。

近30年来，海东市果树生产生了显著变化。本文从海东市果树生产面积、种植方式、日常管理、常规技术和近年来的技术提升变化，进行分析，阐述了我省东部地区果树生产发展和技术进步，及对产业的推动作用。

1 海东市果树栽培历史状况

据文献记载乐都区明朝时期已有沙果、花檎、软儿梨等果树栽培，高庙、洪水、碾伯、高店、雨润等川水乡镇果树种类较多，是当地群众致富的特色产业之一。民和县[1]三川地区形成以苹果、梨、桃、杏构成的乡土观光、果品采摘、休闲健身相结合的自然观光生态旅游业发展模式。民和县东部隆治乡，年平均温度12℃，以“富士”、“元帅”形成隆治乡“一乡一品”产业结构，其中白武家村、李家村、张家村的苹果、软梨、核桃最为出名。化隆全县果树多分布在川水区，有苹果、梨、杏、桃、李子等，总面积1223.3hm2，年产量431×104kg[2]青海循化的孟达林区有成片野生杏的分布[3]。

1.1 果树种植种类和品种

1.1.1 苹果

传统栽培的有沙果、红檎、花檎[4]等，风味独特。80年代前后栽培有金帅、元帅、红星、国光、黄奎、青香蕉、俊巾、祝光、翠秋、华农一号、嘉宝、顶露香等，其中元帅、金帅、国光、翠秋表现丰产优质。川水区中早熟苹果可充分成熟，品质良好。

1.1.2 梨

当地传统品种有冬果、软儿、长把梨、马奶头，80年代前后引进内地品种，其中巴梨、身不知、鸭梨、苹果梨，表现较好，栽培较多。

1.1.3 杏

杏的栽培历史可追溯到明清时代。现有品种很多，如大楼杏、胭脂杏、苦瓜杏、甜瓜杏、荷包杏、李子杏、八宝杏、海东杏等。

1.1.4 其它果树

桃、枣、葡萄、李子等果树均有分布，但为数较少。民和有成片的桃园、枣园、乐都、循化、化隆农家小院多有栽植的桃树。

1.2 经营模式

1.2.1 园艺场

海东市各县在改制前都有园艺场，其土地所有权为国有，属于以农业(良种繁育、果树种植)为主的全民国有农业事业单位，园艺场果树品种有苹果、梨、桃、杏、李子、葡萄等，早期的园艺场是以农业科技、果树实验推广、参观学习、生产于一体的示范场所。

1.2.2 生产队农民自有果园

海东市各县农民群众历来有种植果树的习惯，以生产队为单位的生产模式，生产队所有制时期果园通过土地承包后由各家单独经营。

1.2.3 庭院种植

家庭式管理，分到农户家中自留地和宅基地的农家院中，种植有二种以上的果树，收获的产品主要用于近距离范围市场销售或者往不同县乡间进行兑换，增加了家庭收入。

1.3 种植模式

1.3.1 树形

90年代前海东市果树种植主要是乔化栽培，行间距亦较大，树体主杆高度1m以上、树高5-8m、冠径6-10m，没有固定的树形，丛状形、圆头形、多主枝主杆分层形，全树主枝多，侧枝量大，树体郁闭，膛内光照不足，有效短枝少，坐果率低，果树内膛病虫害感染率高，果实质量差，大小年结果现象严重。

1.3.2 间作套种

传统管理时期，由于行间距较大，果树整个生命周期都存在间作，间作物包括小麦、蚕豆、甜菜、油菜、马铃薯、萝卜等，间作物的选择对光照和温度的立体有效利用没有做充分考虑，这主要是和长期缺粮的社会因素有关。间作严重影响果树生长和对水肥的吸收，对产量造成较大影响。

1.3.3 果园管理

传统生产中当地果园管理，主要环节包括冬季修剪、秋季(国庆前后)施肥、看土灌水、病虫防治：化防为主。农户对于果树施肥也非常重视，厩肥和圈肥，施肥方法为挖穴沟施。果园的土壤管理，因为间作物包括小麦、蚕豆等粮食作物为主，所以施肥后进行耕翻制。

2 现代果树栽培现状和果园管理

2.1 果树种类增多和品种更丰富

2.1.1 苹果

上世纪80年代前后，由于受到病虫害影响，海东市各县，苹果栽培面积急剧下降，传统栽培的沙果、花檎、红檎品种等亦急剧下降，金帅、元帅、红星、金红、红星等少数几个品种农户零星种植依然存在，乐都洪水镇引进的锦绣海棠颜色口味品质得到了市场的积极响应。[5]

2.1.2 梨

1980年后各县从内地品种陆续引进品种有红早酥、山东莱阳梨、黄冠梨、新疆库尔勒香梨、鸭梨表现较好，黄冠梨、蜜梨、酸麻梨、酥梅梨为后期引进种植名优品种，丰产优质，栽培范围逐渐扩散中。

2.1.3 杏

随着国家林业政策优化，栽培面积有较大增长。引进品种有冬丽杏、金光杏等，晚熟、高产、肉厚、味甜，栽培性状大都表现良好。

2.1.4 引进和栽培其它果树品种有

樱桃：乐都区从2006年开始规模化引进栽培大樱桃[6]，品种多达30多个，栽培面积上千公顷，已经成为当地果树主栽培品种。

李子：引进品种有东方红、杏李(恐龙蛋)、黑霸王李、大蜜醉李、金珠脆李、巨艳李等。

葡萄：近20年来，葡萄引进品种有玫瑰香、巨丰、无核白、红提葡萄、红地球葡萄。

桃树：民和有成片的桃园、乐都、循化、化隆农家小院多有栽植的桃树。经过多年种植试验证明在采摘园内栽培的樱桃、黄金蟠桃等果品，其果个、单果重、风味比陕西、山东的果品口感好，红灯、美早樱桃单果重都可达到12g。

薄皮核桃、大果樱桃、桃子、红提、人参果、雪桃等品种在农村脱贫致富中发挥了重要作用。

2.2 经营模式

2.2.1 农业园区

现代经营形式下的园艺场转变为农业园区，是以农业科技、果树实验推广、参观学习、观赏、生产于一体的示范场所。

2.2.2 农户果园

家庭联产承包责任制后，村社所属的果园分包到了户，由一家一户来经营，许多果园被改造成为蔬菜田，也有麦田被改造为果园。

2.2.3 庭院种植

近年来形成了开放、前庭敞开的农家院。河湟川水地区农村果树庭院种植面积逐渐扩大，果树品种由苹果、沙果、红檎，增加了水蜜桃、油桃、葡萄、樱桃等，极大地改善了群众的生活水准和庭院土地种植利用率。

2.3 种植模式

2.3.1 树形

从1900年后海东市引进栽培大樱桃，同时学习山东、陕西果树生产技术，学习推广纺锤形整形修剪方式，引进甘肃、陕西、山东的技术人员，在果园内巡回操作示范，有效地推动了高光效树形、修剪技术的推广。其它果树同样推广纺锤形栽培技术，有效解决了传统管理中侧枝量大，树体郁闭，果树内膛病虫害感染率高，果实质量不高，结果年龄迟，结果量年际差异大，大小年结果明显的严重现象。目前在樱桃和苹果类、优质梨、桃树栽培中都以纺锤形整形为主，推广面积达几千公顷。

2.3.2 间作套种

提高果园土地利用率，增加收益，间作套种在幼龄果园较多进行，种植蔬菜矮杆、高效经济植物的较多，成龄园间作物有紫花苜蓿、有黄花苜蓿、三叶草等绿肥，间作物选择仍以可收获产量为主。包括全园生草和行间生草，用多年生禾本科和豆科植物在果树栽培后5年进行混播。

2.3.3 果园管理

上世纪80年代末，解放后建起的老果园严重退化、毁园普遍，被改造为蔬菜田和林业育苗基地的现象在各县均有发生。近10年来，海东市果园管理发生了很大变化，以樱桃为主的果树管理，逐步实施大棚避雨栽培，整形修剪时间实现了四季修剪、矮化栽培、纺锤形、开心形、疏散分层形，幼树推广刻芽、扭梢、拉枝，土壤的深翻、改良、覆盖、园内进行三季施肥、幼龄园应用树盘覆膜，保墒防旱增温。看树灌水、规模较大果园安装滴灌，病虫防治采取生化结合，果树施用增加了加工性有机肥。综合技术的应用极大提高了果树产量和生产效益。[7]

2.3.4 果园机械化

目前随着海东市果园规模化园区的扩大，果园的平整、挖穴、开沟、施肥、除草环节中应用的挖掘机、微耕机、起垄机、开沟机已逐渐得到推广和使用。但是在果树修剪、果实采摘与运输等环节中的高效机械，海东市几乎还没有引进，全部以人工操作来完成。在果园管理的许多环节中，农机喷药机械广泛使用，自动定期滴灌也有了一定的面积，但是机械化水平依然较低。未来全自动喷药，机械化修剪机械的引进，是地方政府积极推动和扶持果园实现全面机械化的重要一步。