金樱子化学成分和药理作用研究进展

许耀珑 张舒恬 谢玮铭 黄斌 陈芊茜

【关键词】金樱子;化学成分;药理作用

金樱子为常绿攀援灌木，蔷薇科植物，长达5m，茎具倒钩状皮刺和刺毛。又称倒挂金钩，以成熟果实入药。性喜温暖，向阳而生，主要分布在我国南方地区[1]。金樱子果营养丰富，含20余种氨基酸，18种矿物元素以及果糖、柠檬酸、苹果酸、维生素、皂甙等成份。此外还含有丰富的锌和硒等矿质元素。这些微量元素对人体的保健和防癌均有很好的效果。

金樱子植物全身均可应用[2]，除果实外，其根、叶、花均作为药物收载于不同年代的本草古籍中。《中国药典》中对金樱子的性状、鉴别、功能与主治等作了详细的介绍。2002年，中国卫生部正式将金樱子归入保健品[3]。由于金樱子可以药食两用，为了对其进行更深入的研究和开发，促进其更广泛的应用，本文对金樱子化学成分和药理作用进行了综述，为今后进行产品的开发及推广打下基础。

1化学成分

1.1三萜类化合物 三萜类化合物的提取一般先用乙醇或甲醇提取，然后提取液合并，减压浓缩获得稠状浸膏，再分别用石油醚、丙酮、乙酸乙酯萃取，减压浓缩后得到。金樱子中三萜类成分主要为五环三萜类，包括齐墩果烷型、乌苏烷型和羽扇豆烷型三种类型，其中以乌苏烷类化合物最多[4]。田雨浓等[5]首次对蔷薇科蔷薇属植物光果金樱子进行化学成分研究。目前，在研究光果金樱子的化学成分及药理活性方面，国内外都很少去研究。《中国药典》仅收载金樱子作为传统中药金樱子的药材来源，并没有收载光果金樱子。

1.2黄酮类化合物 黄酮类化合物的羟基衍生物多具黄色，故又称黄碱素或黄酮。王健[6]采用正交实验法从金樱子中提取出总黄酮，以芦丁为对照品，用紫外分光光度法测定金樱子中总黄酮的含量。

1.3甾体类化合物 甾类化合物是一类激素类药物，为重要的生命元素，对具有甾体骨架的天然产物进行结构修饰可得到各种甾体药物。金樱子中的甾体类化合物主要有β-谷甾醇[7]、豆甾-3α等。

1.4多糖类化合物 多糖为多羟基聚合物，多见于植物的种子、茎和叶组织、动物粘液、昆虫等当中，在抗肿瘤、降血糖、抗衰老等方面均有应用。部分学者研究了如何提取与纯化动植物中存在的多糖或微生物胞内多糖。

1.5苯丙素类化合物 分离得到的苯丙素类化合物主要为从金樱子果实或地上部分得到的木脂素类成分，主要成分如下：金樱子素A、金樱子素B、多穗柯醇、醉鱼草醇B、（-）-北美鹅掌楸脂素等[8]。

1.6小结 金樱子的研究多集中在金樱子化学成分的分离、提取和含量测定等方面，研究不够深入，没有建立金樱子质量控制的活性指标成分。《中国药典》中对金樱子的质量检查只检查水分和总灰分，没有对金樱子质量控制的活性指标成分检查进行收录。为促进金樱子的开发利用，可深入研究其质量控制的活性指标成分，比如金樱子富含多糖，但溶解度不高，可对其进行结构修饰增强其溶解度以利于临床应用;还可研究金樱子多糖的含量测定方法并建立质量标准，为其应用提供更详实的理论依据。

2药理作用

2.1抗炎抗菌作用 边晨等[9]对金樱子果实中的总黄酮和多糖进行提取，金樱子总黄酮组、多糖组和5-氨基水杨酸（5-ASA）组小鼠结肠重量/长度比值显著下降，减轻了小鼠结肠炎症水肿。金樱子果实提取物对克罗恩（CD）小鼠有一定治疗作用。

2.2体外抗衰老作用 金樱子总多酚类主要包括黄酮类及鞣质类化学成分[3]，具有良好的抗衰老能力。种子油的不同提取方式对其IC50值有很大影响。采用索式提取法提取的金樱子种子油抗衰老活性最强[10]。高脂血症大鼠模型的实验表明：金樱子多糖具有抗衰老作用，也许能提高机体的免疫力[11]。

2.3保护肾脏功能 肾脏具有排泄功能。有研究表明[12]，金樱子提取的多糖能改善肾功能，主要是通过降低尿白蛋白/尿肌酐比值，从而减少蛋白尿形成。肾脏血流得以改善，其机制可能是多糖类化合物能降低肾组织中血栓素A2含量，升高前列环素水平，恢复血栓素A2与前列环素的平衡。

2.4保护肝脏作用 尹连红等[13]的研究发现，金樱子胶囊能显著改善肝损伤，逆转四氯化碳（CCl4）诱导的小鼠肝中SOD、GSH-PX、GSH活力下降，降低MDA含量，血清中AST和ALT的含量大幅度减少。金樱子可通过自我吞噬、抑制炎症反应和凋亡等抗衰老作用保护肝功能。

2.5抗肿瘤作用 黄俞龙[14]等采用磺酰罗丹明染色法测定金樱子多糖，其实验数据表明金樱子提取物中含有的多糖类化合物成分具有一定抗肿瘤活性。彭梅等[15]学者发现，金樱子多糖类化合物对小鼠S180肉瘤具有很好的抗肿瘤抑制作用。

2.6降血脂、降血压作用 多糖类化合物可调节人体的代谢酶，刺激机体分泌胰岛素，让机体的糖代谢恢复正常。明智强等[16]的研究发现，金樱子降低血压主要是通过抑制血管紧张素转化酶，从而阻碍马尿酸和二肽的生成。金樱子中的多糖和总黄酮可降低TC、TG、LDL等的含量，这样血液中的胆固醇浓度也就稳定了[17]。

2.7提高免疫力、抗衰老作用 彭海燕等研究发现，金樱子多糖能显著强化细胞免疫功能[18]。金樱子多糖可以提高机体抗衰老能力及直接清除自由基等来发挥其延缓衰老作用[11]。

2.8小结 金樱子的药理作用研究多集中在药效学方面，通过药理实验对活性成分的保健功能进行验证，对毒理的研究比较少，缺乏宽度和深度，有待深入研究，为安全、有效开发金樱子制劑打下基础;在市场开发利用方面，以中成药和饮料居多，可在保健酒开发应用方面加大力度进行研究，提高金樱子开发利用的社会效益和经济效益。

3结语

金樱子是一种天然绿色植物，资源丰富，分布广泛，由于其既可以食用，也可以药用，所以在我国历史上也有大量的应用。其含有大量的营养成分和多种具有生物活性的成分。金樱子在食品、保健品和药品领域开发前景广阔，市场空间巨大，值得进一步深入研究开发更多更好的产品，服务大健康产业。