豫中南地区设施番茄早春栽培关键技术

2021-12-28艳赵红星俊王梦扬高艳娜

农业科技通讯 2021年7期

李艳赵红星王勇姜俊王梦扬高艳娜

（1.驻马店市农业科学院河南驻马店463000；2.河南农业大学郑州450002）

番茄原产于南美洲，是世界上重要的茄果类蔬菜，在我国南北方均有大量栽培。由于番茄产量高、营养丰富、维生素C含量高、采收时间长、收益高等诸多优点，深受种植户和消费者的喜爱，目前已成为我国设施栽培中重要的蔬菜之一[1]。近年来，随着农业供给侧结构性改革和设施园艺的快速发展，番茄在当地的栽培面积在逐年增加，其在本省农业经济发展和城乡菜篮子工程中占有重要地位。

根据2018年国家大宗蔬菜产业技术体系驻马店综合试验站调研报告显示，河南省番茄播种面积达189.5万hm2，其中设施面积达118.1万hm2，占栽培总面积的62.32%。目前，豫中南地区番茄栽培主要以早春设施栽培、秋延后设施栽培和露地栽培为主。由于早春低温寡照等因素的影响，造成番茄设施栽培产量低、品质下降，笔者为此对豫中南设施番茄早春高效栽培技术进行了探索，总结出一套设施番茄早春栽培技术。该技术从2018年开始试验研究，并在豫南地区汝南和豫中地区郑州等多地开展示范推广，栽培技术已趋于成熟，增产效果显著，经济效益明显提高。现将其关键技术总结如下，以期推进番茄产业的健康发展。

1 选择适宜品种和合理的播期

由于早春温度低，设施栽培必须选择品质优、耐低温弱光、抗病性强、耐贮运等特点的品种。近年来，设施番茄早春种植多以‘金鹏M6’‘粉都’‘希唯美’等早熟和中早熟品种为主。根据生产试验，设施番茄早春栽培一般在12月中下旬育苗，2月下旬至3月上旬定植。具体的播期可根据品种和设施条件来决定。

2 闷棚消毒

目前设施番茄种植区域及茬口相对固定，造成设施环境内病残体较多，土传病害较重。首先，夏季高温时闷棚，全面进行消毒杀菌，从源头减少病虫害的发生。土壤深翻前撒百菌清，杀死土壤中部分病菌残体；定植前1周左右，利用0.2%二氧化氯消毒液在设施内进行喷淋消毒并密封24 h，杀死设施内细菌病原体[2]。

3 培育壮苗和适期定植

番茄一般采用穴盘育苗移栽模式，穴盘育苗苗龄需要50 d左右。育苗采用基质育苗，育苗基质一般由草炭、珍珠岩和蛭石按一定配比组成，采用50孔的穴盘进行育苗，待幼苗长至2叶1心时进行间苗，每个穴孔内保留一颗壮苗，去除多余的弱苗、畸形苗。苗期可喷洒1～2次百菌清或多菌灵等杀菌剂预防病害。育苗期不宜蹲苗，且苗龄不易过长。

番茄一般采用大小行小高畦地膜覆盖种植，南北做畦，大行距75～85 cm，小行距55～65 cm，株距33～38 cm，每亩定植2400～2600株。为防止后期茎基腐病的发生，秧苗定植时应注意露坨。定植后及时浇定植水，由于低温不易浇大水。

4 田间管理

4.1 温湿度和光照调控

由于早春低温弱光，应覆盖保温材料，夜间将棚膜全部盖好，调控好设施内的温度。设施内温度要求白天25～30℃为宜，白天最高不高于38℃，夜间12～15℃为宜，夜间最低不低于5℃。晴天设施内温度达到28℃时，应打开通风口进行通风排湿，设施内相对湿度控制在75%以下，以减少病虫害的发生。遇到连续阴雨天气时，可在设施内每亩悬挂6～8盏100 W白炽灯进行补光。

4.2 肥水调控

番茄定植后及时查苗补缺，7～10 d后选择晴天浇一次缓苗水，促进缓苗。从缓苗期到坐果前，原则上不再浇水。期间可根据土壤含水量及番茄生长情况，适当浇水，遵循见干见湿原则。当第一穗果坐住以后，加强水肥管理。当第一花序的果实长到核桃大小时，每亩冲施硫酸钾型复合肥15 kg。果实膨大后，浇水要少量多次，7 d左右浇一次水，结合灌水适量追肥，每半个月冲施一次，也可以用硝酸钾冲施肥。注意设施周围的排水，下雨天要及时将大棚膜放下来，防止雨水进入棚内。

4.3 及时整枝打杈

多采用单干整枝，将侧枝全部打掉。早春气温较低，前期侧枝适当晚打，有益于番茄侧根的生长。一般在果实长到蚕豆大小时进行疏果，每穗果留3～5个整齐果。及时摘除植株上侧枝、病叶、黄叶和老叶，改善通风、透光条件，避免养分消耗。根据植株长势及时打顶，果实采收后结束生长。

4.4 授粉

为了提高番茄坐果质量，花期最好选择每天7:00～9:00进行人工授粉，授粉一般在开花前一天或当天用毛笔蘸坐果灵涂抹在花的果柄上，也可均匀喷花，注意不要喷到生长点处，且坐果灵的浓度要准确，不能重复蘸花，否则会产生畸形果。

4.5 病虫害防治

4.5.1 番茄病毒病烟粉虱是病毒病的主要传毒介体，烟粉虱获毒后可终生传毒。病毒病在田间也通过磨擦接触传毒，如蚜虫、整枝、打杈、摘心等农事操作，人的手和使用的工具皆可传毒。田间症状主要表现为植株矮化萎缩、节间变短、叶肉变厚、开花延迟、坐果减少、果实变小，成熟期的果实不能正常转色，果肉发硬，果面转色不均匀，基本失去商品价值。多年重茬、肥力不足、耕作粗放、杂草丛生的田块比较容易发病。在番茄植株长到5～6片叶开始喷药防护，药剂选用20%病毒A 500倍液喷雾，发病时喷高锰酸钾1000倍液，隔5～7 d喷1次，连续喷2～3次。此外喷施增产灵50～100 mg/kg、1%过磷酸钙或1%磷酸二氢钾500倍液作根外追肥，均可提高植株的耐病性[3-5]。

4.5.2 番茄茎基腐病茎基腐病是由真菌引起的病害。菌核可在病残体上越冬，腐生性强，可在土中存活2～3年。幼苗定植过深或茎基部渍水等均易发病，主要为害大苗或定植后的番茄茎基部。病斑呈暗褐色，绕茎基或根茎扩展，致使皮层腐烂，地上部叶片萎蔫，后期整株枯死。发病初期可喷施80%乙蒜素1500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，也可采用80%乙蒜素1000倍液或蓝怪（25%腐萎一灌灵）600倍液灌根或涂抹病部，控制病情发展[4]。

4.5.3 番茄黄萎病病菌发育适宜温度为19～22℃。定植过深、根部伤口多、土壤湿气大、施用未腐熟的有机肥和重茬地块等易发病。该病主要在番茄中后期为害，病叶由下至上逐渐变黄，黄色斑首先出现在侧脉之间，上部较幼嫩的叶片以叶脉为中心变黄，形成明显的黄斑，逐渐扩大到整个叶片，最后病叶变褐枯死。剖开病株茎基部，导管变为褐色。定植前喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液预防，发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂700倍液或50%琥珀肥酸铜可湿性粉剂350倍液灌根，每株0.5 L。也可将多菌灵或托布津加水做成糊状涂抹病部。用药间隔期为7～10 d，连续用药2～3次[4-6]。

4.5.4 早疫病、晚疫病全生长期均可发病。侵害叶、茎、果实各个部位，以叶片和茎叶分枝处最易发病。病害症状一般多从下部叶片开始，逐渐向上扩展。早疫病染病部位呈黑褐色圆斑，病斑中部呈现同心轮纹；晚疫病染病部位初呈油浸状后变褐色，病斑大，腐烂迅速。发病初期喷撒5%百菌清粉尘剂，7～10 d喷撒1次，连续防治3次；或施用45%百菌清烟剂，闭棚暗火点燃熏一夜，8～10 d熏1次，与其他药剂交替使用效果更好。也可选58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾施药[6]。

4.5.5 番茄灰霉病灰霉病属低温高湿型病害，其发病适温为20～25℃。空气相对湿度在90%以上时易发病，高湿维持越时间长发病越严重。灰霉病病原为半知菌亚门真菌灰葡萄孢，其寄生能力弱，腐生能力强，病原孢子量大。多从枯枝、烂叶、残花等腐败的部位开始侵染，番茄花、果、叶、茎均可发病。果实染病，生有厚厚的灰色霉层，呈水腐状。叶片发病多从叶尖部开始，初呈水浸状，展开后为黄褐色，边缘有深浅相间的纹状线。茎染病时开始呈水浸状小点，后扩展为长圆形或条状浅褐色病斑。湿度大时病斑表面生有灰色霉层，严重时致病部以上枯死。发病前可用腐霉利1000～1500倍液、异菌脲1000～1500倍液等药剂交替轮流喷雾，也可与百菌清或铜制剂一起喷用以预防，尽量避免重复用药。发病初期可用乙烯菌核利（农利灵）800倍液、嘧霉环胺（和瑞）1000倍液等药剂轮换用药进行喷治。发病高峰期可用腐霉利或异菌脲与发病初期使用的药剂混配防治[7]。烟剂可选百速烟剂、菌核净烟剂等。喷药与熏烟交替进行，或喷二次药、熏一次药。

4.5.6 番茄疮痂病病菌主要在病残体或在种子表面越冬。高温、高湿的天气是发病的主要条件，该菌的适宜温度为27～30℃，管理粗放、长势弱的植株发病重，重茬地块发病重。主要为害番茄叶片和果实，近地面老叶先发病，逐渐向上部叶片发展。果实上主要为害着色前的幼果和青果，果面先出现褪色斑点，后扩大呈现褐色枯死斑，有的病斑可互相连接成不规则大病斑。发病时用70%可杀得101可湿性粉剂800倍液或新植霉素4000倍液或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液轮换喷药，每7～10 d喷1次，连喷3次[3]。

4.5.7 番茄枯萎病病菌以菌丝体在土壤或病残体中越冬。侵入植株后，下部叶片开始变黄，严重时上部叶也枯黄。切开病株的茎，可见导管变褐色。病株茎中空，一般从植株顶部向下枯萎。设施内由于番茄多年连作，使病菌积累，低温时番茄根系活力降低，易发病。一旦发病，难以防治。可用10%双效灵200倍液、或12.5%增效多菌灵200倍液等药轮换灌根防治[4-7]。

4.5.8 根结线虫病病原线虫以二龄幼虫和卵囊中的卵随病原体在土壤中越冬。在田间主要靠病土、病苗、灌溉水传播。土温20～30℃，土壤不干不湿、疏松透气、盐分低时适合其活动。另外，重茬地块发病重。患有根结线虫的番茄植株生长缓慢、黄弱，整个植株的抗病性下降，轻时中部叶片萎蔫，重时整株死亡。挖出病株根部，可见主根朽弱，侧根和须根上形成许多根结，俗称“瘤子”。根结大小、形状不一，始为白色，质地柔软，后变淡灰褐色，表面有时龟裂。剖开根部可见病束组织内有极小乳白色雌线虫。合理轮作倒茬，清除病残体；番茄定植前使用腐熟畜禽的粪便作为底肥，并添加微生物菌剂；必要时可用阿维菌素灌根。