重庆农产品及农资价格周报2021 年第一期

（总第628 期，2021-01-04—2021-01-10）

重庆市农业信息中心

1 蔬菜产地价上涨，批发价平稳，零售价略涨

1.1 蔬菜产地价环比大部分涨，总体上涨

第1 周（2021-01-04—2021-01-10）重庆市22 个主要地产蔬菜监测品种均价4.51 元（千克价，以下无特别说明同），环比上涨6.68%，与前四周比明显上涨13.25%，同比陡升32.98%，低于全国均价9.11%。环比，17 涨3 跌2 平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：莲花白2.30 元、四季豆7.03 元，环比分别大幅上涨22.62%、21.12%；茄子5.74元、花菜4.03元、瓢儿白2.32元、老南瓜1.81 元、青椒7.82 元、白萝卜1.50 元、小白菜2.32 元，环比分别明显上涨17.14%、16.70%、16.44%、15.32%、12.45%、11.80%、10.88%。下跌幅度较大的品种及价格变化：大蒜4.00 元，环比明显下跌14.89%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.2 双福国际农贸城蔬菜批发量略跌，价格平稳

本周双福国际农贸城蔬菜批发量环比略跌3.01%，同比小幅增加5.64%。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，重庆22个蔬菜品种平均批发价5.00 元，环比上浮1.62%、表现平稳，与前四周比上涨7.88%，同比大幅上涨24.72%，低于全国均价9.32%。分品种环比看，13 涨5 跌4 平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：莴笋2.96 元、瓢儿白3.50 元，环比分别大幅上涨24.89%、20.27%；花菜3.91 元、莲花白3.14 元、番茄3.69 元、老南瓜4.04元、茄子4.89 元，环比分别明显上涨17.42%、14.60%、14.24%、11.91%、10.14%。下跌幅度较大的品种及价格变化：胡萝卜2.87 元、大蒜6.17 元，环比分别大幅下跌27.89%、22.29%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.3 蔬菜零售价半数涨，总体略涨

本周重庆市38 个区县农贸市场22 个蔬菜监测品种零售均价8.03 元，类价格指数123.73，环比略涨2.29%，与前四周比小幅上涨5.16%，同比明显上涨11.61%。分品种环比看，12 涨5 跌5 平稳。具体表现，环比涨的品种及价格变化：瓢儿白5.54 元，单品种价格指数120.31，环比明显上涨12.75%；韭菜10.81 元，单品种价格指数103.21，环比明显上涨11.61%；青椒13.75 元，单品种价格指数218.84，环比上涨8.51%；花菜7.51 元，单品种价格指数133.95，环比上涨7.03%；大葱14.81 元，单品种价格指数151.78，环比上涨7.02%；莲花白4.41元，单品种价格指数130.31，环比上涨6.60%；莲藕9.65元，单品种价格指147.69，环比小幅上涨4.84%；茄子8.90 元，单品种价格指数118.47，环比略涨2.94%；老南瓜4.45 元，单品种价格指数140.52，环比略涨2.73%；胡萝卜5.21 元，单品种价格指数119.78，环比略涨2.68%；香菇16.75 元，单品种价格指数107.83，环比略涨2.50%；黄瓜6.47 元，单品种价格指数96.91，环比略涨2.00%。环比跌的品种及价格变化：大蒜9.40 元，单品种价格指数114.32，环比小幅下跌5.38%；四季豆8.85 元，单品种价格指数117.84，环比小幅下跌4.84%；番茄7.33 元，单品种价格指数125.82，环比略跌2.25%；土豆3.65 元，单品种价格指数104.73，环比略跌2.05%；土豆3.65 元，单品种价格指数161.35，环比略跌2.00%。

2 肉禽蛋监测品种价格环比少部分涨，总体平稳

据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场13 个主要肉禽蛋品种监测，第1 周重庆市肉禽蛋均价51.46 元，类价格指数为148.38。环比，3 涨10 平稳，环比上浮0.20%、表现平稳。

2.1 鸡场鸡蛋零售价环比上涨

鸡场鸡蛋零售价10.57 元，单品种价格指数94.42，环比上涨3.67%，与前四周均价比小幅上涨2.96%，同比大幅下跌11.74%。

2.2 猪夹子肉零售价、待宰活猪收购价环比稳中略涨

猪夹子肉零售价53.88 元，单品种价格指数173.80，环比稳中略涨1.89%，与前四周均价比上涨3.52%，同比明显上涨5.96%。

待宰活猪收购价38.32 元，单品种价格指数177.39，环比稳中略涨1.88%，与前四周均价比上涨4.57%，同比上涨4.79%。

2.3 其余肉禽蛋价格环比平稳

零售价：白条鸡肉26.03 元，单品种价格指数111.00；活土鸡42.83 元，单品种价格指数105.04；猪五花肉54.76 元，单品种价格指数176.10；活肉鸭23.15 元，单品种价格指数84.74；猪肉排59.45 元，单品种价格指数157.20；猪精瘦肉60.27 元，单品种价格指数161.60；仔猪84.97 元，单品种价格指数271.01；羊肉79.99 元，单品种价格指数132.30；牛肉88.10 元，单品种价格指数125.26。批发价：白条猪肉46.71 元，单品种价格指数171.73。

2.4 猪粮价比稳中略升，仔猪白条猪肉价比平稳

重庆本周猪粮价比为14.23 ∶1，环比稳中略升1.00%，与前四周比小幅上升2.54%，同比大幅下降11.62%。重庆仔猪白条猪肉价比为1.82 ∶1，环比下滑0.96%、表现平稳，与前四周比明显下降5.23%，同比陡升49.67%。

2.5 生猪屠宰量环比明显减少

通过对重庆市142 个规模生猪屠宰企业监测，第1 周生猪屠宰量环比明显减少9.39%，同比大幅增加10.21%。净调入屠宰生猪环比大幅减少10.82%，同比陡增109.26%。

2.6 冻猪肉及猪副产品纯调入量环比骤减

通过对各道口监测，第1 周冻猪肉及猪副产品净调入环比骤减31.91%，同比骤减80.63%。其中冻猪肉纯调入环比骤减21.91%，同比骤减82.67%；猪副产品净调入环比骤减56.69%，同比骤减78.20%。

3 粮油监测品种价格环比一涨二跌，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场12 个主要粮油品种价格监测，第1 周重庆粮油总体均价5.97 元，类价格指数为105.18。环比，1 涨2 跌9 平稳，总体下滑0.08%、表现平稳。

3.1 标准粉零售价环比稳中略涨

标准粉零售价4.91 元，单品种价格指数103.31，环比稳中略涨1.55%，与前四周均价比稳中略涨1.51%，同比上涨4.31%。

3.2 普通大米、色拉油零售价环比稳中略跌

普通大米零售价5.01 元，单品种价格指数104.93，环比稳中略跌1.62%，与前四周均价比、同比均平稳。

色拉油零售价10.08 元，单品种价格指数105.40，环比稳中略跌1.29%，与前四周均价比平稳，同比明显上涨7.56%。

3.3 其余粮油品种价格环比平稳

零售价：大豆7.56 元，单品种价格指数110.12；优质籼米5.66 元，单品种价格指数105.57；粳米5.85 元，单品种价格指数101.78；富强粉5.33 元，单品种价格指数102.39；菜油13.13 元，单品种价格指数102.41。收购价：小麦2.83 元，单品种价格指数109.85；油菜籽5.77 元，单品种价格指数105.21；中稻2.85 元，单品种价格指数105.52。批发价：玉米2.69 元，单品种价格指数117.61。

4 水产零售价环比过半数跌，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场9 种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第1 周重庆水产总体零售均价25.13 元，类价格指数为103.91。环比，5 跌4 平稳，总体下滑0.97%、表现平稳。

4.1 鲫鱼、鲶鱼、草鱼零售价环比小幅下跌

鲫鱼零售价20.48 元，单品种价格指数100.73，环比小幅下跌2.89%，与前四周均价比下跌3.16%，同比平稳。

鲶鱼零售价27.12 元，单品种价格指数107.99，环比小幅下跌2.79%，与前四周均价比小幅下跌2.07%，同比持平。

草鱼零售价17.73 元，单品种价格指数102.25，环比小幅下跌2.29%，与前四周均价比稳中略跌1.99%，同比小幅下跌2.33%。

4.2 鲤鱼、钳鱼零售价环比稳中略跌

鲤鱼零售价18.85 元，单品种价格指数100.57，环比稳中略跌1.42%，与前四周均价比稳中略跌1.76%，同比下跌3.35%。

钳鱼零售价24.70 元，单品种价格指数93.53，环比稳中略跌1.25%，与前四周均价比稳中略跌1.92%，同比明显下跌9.14%。

4.3 其余水产零售价环比平稳

零售价：白鲢11.89 元，单品种价格指数115.74；黄花鱼46.91 元，单品种价格指数101.78；大带鱼38.23 元，单品种价格指数110.05；花鲢20.32 元，单品种价格指数108.81。

5 水果零售价环比涨多跌少，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场11 种大众、时令水果监测，第1 周重庆水果总体零售均价8.73 元，类价格指数105.93。环比，5 涨2 跌4 平稳，总体上浮1.09%、表现平稳。

5.1 梨、菠萝零售价环比小幅上涨

梨零售价8.95 元，单品种价格指数112.35，环比小幅上涨4.24%，与前四周均价比小幅上涨4.32%，同比明显上涨12.63%。

菠萝零售价8.28 元，单品种价格指数106.24，环比小幅上涨4.01%，与前四周均价比平稳，同比上涨7.53%。

5.2 苹果、香蕉、西瓜零售价环比略涨

苹果零售价11.68 元，单品种价格指数101.50，环比略涨3.60%，与前四周均价比平稳，同比略涨2.86%。

香蕉零售价6.94 元，单品种价格指数107.75，环比略涨2.95%，与前四周均价比略涨3.28%，同比平稳。

西瓜零售价6.37 元，单品种价格指数125.03，环比略涨2.06%，与前四周均价比略涨3.03%，同比大幅上涨25.91%。

5.3 蜜柚零售价环比小幅下跌

蜜柚零售价5.56 元，单品种价格指数96.91，环比小幅下跌4.43%，与前四周均价比小幅下跌4.67%，同比略跌2.84%。

5.4 沙田柚零售价环比略跌

沙田柚零售价5.99 元，单品种价格指数88.74，环比略跌2.64%，与前四周均价比略跌3.90%，同比明显下跌13.40%。

5.5 其余水果零售价环比平稳

零售价：柠檬零售价10.84 元，单品种价格指数90.48；脐橙零售价9.02 元，单品种价格指数123.49；锦橙零售价7.03 元，单品种价格指数124.73；巨峰葡萄零售价15.34 元，单品种价格指数106.44。

6 主要农资品种环比少数波动，总体持平

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场13 种主要农资监测，第1 周总体均价5.33 元，类价格指数102.50，环比，2 涨1 跌10 平稳，总体上浮0.57%，表现平稳。

6.1 豆粕批发价、普通地膜零售价环比稳中略涨

豆粕批发价3.45 元，单品种价格指数99.70，环比稳中略涨1.56%，与前四周均价比稳中略涨1.74%，同比明显上涨5.28%。

普通地膜零售价15.09 元，单品种价格指数108.36，环比稳中略涨1.41%，与前四周均价比稳中略涨1.42%，同比小幅上涨2.12%。

6.2 碳酸氢铵零售价稳中略跌

碳酸氢铵零售价0.95 元，单品种价格指数109.00，环比稳中略跌1.31%，与前四周均价比稳中略跌1.44%，同比明显下跌5.19%。

6.3 其余农资品种价格环比平稳

零售价：普通棚膜15.30 元，单品种价格指数103.28；过磷酸钙0.88 元，单品种价格指数112.56；育肥猪饲料3.45 元，单品种价格指数94.40；国产尿素2.42 元，单品种价格指数109.20；25%复合肥1.86 元，单品种价格指数110.58；高浓度复合肥3.40 元，单品种价格指数103.65；蛋鸡全价料3.33 元，单品种价格指数98.85；0 号柴油5.48 元/L，单品种价格指数90.07。批发价：麦麸2.09 元，单品种价格指数105.13；鱼粉11.65 元，单品种价格指数101.90。