特色农产品电商可持续发展分析

2021-12-28黄漪娴冯玉娇伍梦丽刘思涵

南方农业 2021年2期

黄漪娴，冯玉娇，柏婵，伍梦丽，刘思涵，邓义

（武汉轻工大学经济与管理学院，湖北武汉 430023）

1 农产品电商发展现状

近年来，随着互联网普及率的提高、“互联网+”模式的推广，电子商务模式在我国不断发展壮大。我国网民规模庞大，加之近年来淘宝、京东等网购应用软件的成功发展，农产品与电商销售相结合逐渐成为趋势。

农产品电商的发展模式具有诸多优势，得到了一定的市场认可。1）电商模式省去了不必要的中间商环节，可实现消费者与农户的直接对接，不仅可省去分销成本，更能尽可能缩短零售环节的时间消耗，使农产品保持新鲜口感，有助于提高消费体验；2）电商销售模式可以借助网购平台的大数据及时获取销售数据和用户反馈，为农产品品质的进一步升级提供数据依据，可以有效避免市场中产品生产与需求之间的矛盾，从而提高在竞争市场的地位。

受我国地理环境和经济发展不均衡的影响，农产品与电商结合的销售模式仍存在许多问题：1）面对总体区域发展不平衡，资源分配不均；2）农产品线上产业体系不够完善，售后服务的监管欠缺导致消费满意感低；3）农户总体文化水平偏低，网络技术应用能力不足，不熟悉各种电商销售平台，对微信、抖音、快手等软件的应用也有限。这些问题都制约着电商在农产品销售方面的发展［1］。

2 特色农产品电商发展中存在的问题

2.1 区域发展不平衡

近年来，随着人们生活水平的不断提高，区域发展不平衡所带来的影响在当今特色农产品电商发展中显得尤为显著。导致特色农产品电商区域发展不平衡的原因主要包括两部分，分别为基础设施建设不足、自然环境条件与地理位置差异。

一些农村偏远地区的物流设施仍处在发展中阶段，并且物流运输仍处在初级阶段，村级接收点基本没有，而大部分的农产品却是从村级往外输送，这样就出现了输送链中断的局面。同时，一些偏远地区的物流交通覆盖率不高，导致大部分物资极难运输。农产品电商发展作为响应国家精准扶贫战略的主力军，也是因为物流交通而受到阻碍。我国冷链技术发展较缓，冷藏运输的方式较为单一，并且储存的总容量也相对较少，在冷链运输方面进退维谷，并且有些产品的时效性较差，因此会导致农产品腐烂，损失率较高，由此极大地制约了鲜活农产品电商的发展。

我国国土面积广阔，自然地理环境大体分为西北干旱半干旱区、东部季风气候区和青藏高寒区。东部沿海且地势平坦，气候宜人，人口密度较高，有良好的农业生产条件［2］；西北地区干旱缺水，土壤以草原土壤和荒漠土壤为主，土壤发育较差，人口稀少，开发难度较大，农业发展相对落后，不利于其农产品电商的发展；青藏高寒区气温低，日较差大，且冰雪和寒冻风化普遍，不利于农作物的生长，更不利于人们的出行和物流交通的发展普及。不同的自然地理环境条件决定了农业生产的难度不同，也制约了农产品电商的发展。

2.2 产品体系不完善

特色农产品自身的产品体系也存在很多问题，主要问题表现为品质不达标、品牌经营不成熟、售后服务落实不到位3 个方面。

特色农产品品质不达标的主要原因是化肥、农药使用量超标问题严重。一些农民不遵循科学用量，过量使用农药、化肥，造成微生物死亡、土壤性质改变，使土壤中重金属离子等有害物质增多，农产品质量下降的同时也威胁了消费者的身体健康。

农产品电商发展体系中，从农民到电商平台普遍存在希望利用互联网红利更多赚取眼前利益的现象。受到打造品牌前期投入成本巨大和品牌效应无法准确预估等多重影响，许多农产品电商经营主体没有深挖农产品的品牌价值，缺少对品牌发展的科学合理规划。即使创建了自有品牌，运营推广方式的落后、品牌竞争力的羸弱，导致品牌知名度较低，农产品无法借助品牌提升附加值，导致特色农产品销售和品牌发展受阻。

目前，特色农产品选择的部分网上销售平台存在售后服务体系尚不完善的问题。以微商平台为例，微商模式建立在私人关系上，有购买意愿的消费者通过好友认证找到卖家购买农产品，购买数量、价格由二者协商。虽然简化了买卖双方交易谈判、协商的过程，但缺乏终端投诉机制，无法提供完善的售后服务。事后消费者因质量问题索赔时，微商平台卖家为逃避责任，可能会删除好友或拒绝对话，损害消费者购买体验，降低消费者信任度。

2.3 专业人才紧缺

发展农村电商，除了要有优质的农产品，还需要拥有电商互联网技术与电商营销的复合型人才。但当前我国农产品电商发展相关人才匮乏，无法适应农产品电商逐渐增长的产业规模。

1）农产品电商的发展缺少农业信息网络人才。农产品电商要想良性发展，就需要具备农业知识和互联网思维的人才，收集网络信息，紧跟市场热点，为电商销售决策提供数据支撑。然而，目前因为部分农村地区落后，无法吸引该类人才长期驻扎。而多数农民互联网意识和应用能力不足，使得当地农业信息网建设发展迟缓。

2）农产品电商的发展缺少专业的运营人才。在农产品电商发展中，专业化的运营人才能利用自身的管理学素养和市场营销手段，根据用户需求制定具体的营销计划，提高营业额。而一些农产品电商品牌因为缺乏专业运营人才，不懂消费者心理，目标消费人群定位不明确，过于夸大产品宣传，无法精准引流，导致用户匹配度低，消费体验差。

3）农产品电商的发展缺乏售后服务人才。对于农产品行业来说，售后服务会直接关系到用户的留存和复购。好的售后服务可以提高农产品的复购率，降低流量获取成本，从而提高平台整体收益能力。然而，受短视思想的影响，一些不成熟的农产品电商平台忽视售后服务的建设，使用价格低廉的劳动力充当客服，其敷衍的态度和一问三不知的服务让消费者感到头疼的同时，也丧失了对农产品电商化的信心。

3 特色农产品可持续发展的建议

3.1 均衡区域发展

针对区域农产品电商区域发展不平衡的问题，可从加强农村信息基础设施建设和完善贫困地区农产品电商物流体系两方面着手解决。

推动农村特色农产品电商的区域均衡发展，最主要的就是健全偏远落后农村地区的基础设施。为了让政府相关的财政政策更好地与电子商务发展结合，就需要对特色农产品电商的基础设施建设进行合理规划。1）优化硬件设施建设，提高偏远地区网络宽带的普及率，借助网络电子商务，引入物联网、大数据、云计算等数字化平台，促进农产品产供销的一体化建设。2）为偏远地区农民提供精准的农业信息与市场动态信息，有效保证农村基础设施与电子商务发展的同步进行，并为电子商务的发展提供一定的助力，促进农村地区的经济增长。3）要有效利用农村地区已有的信息基础设施资源，制定合理有效的发展方案，从而完善信息化设施建设，促进电子商务的发展［3］。

推进贫困地区农产品电商物流体系建设，农村物流企业可选择与国家邮政合作，借助邮政系统整合闲散的农产品资源，开通农产品直销城镇物流渠道。与此同时，还应以加快物流平台的升级，利用大数据等先进科学技术实时监测农产品物流状况，并将数据公开化、透明化，方便消费者追踪查看订购的农产品物流信息［4］。

3.2 完善产品体系

当前，市场上农产品品牌差异化普遍偏低，低门槛下市场份额占有率均不高。特色农产品电商若要致力于长远健康稳健发展，品牌化建设势在必行。农产品电商可充分挖掘特色农产品自身价值和人文文化，发展差异化产品、打造自身优势、稳固现有竞争份额，并开辟新市场，形成自己的竞争壁垒。树立品牌意识是品牌化建设的基础，而农产品自身品质、服务、附加值都是品牌化建设的强有力保障。

在农产品生产过程中，农户要坚持产品标准化生产，从源头上把控农产品质量。与此同时，相关市场检查部门要加强产品检测和监督，完善监察体系，减少劣质产品流入市场。销售单位应注重农产品的存储与运输，减少农产品运输损耗，最大限度保证农产品新鲜度。

随着消费观念的转变，消费者的需求越来越多元化和个性化，这更加突显出了售后服务的重要性。优质的售后服务会大大提高消费者满意度，提高回购率，也是提高市场占有率的有效营销手段。通过消费者购后评价、市场调研等手段收集信息。完善质量溯源体系，建立从生产到消费终端各个环节的农产品数据库［5］，可以充分利用大数据技术助力农产品电商发展，贯穿整个产业链，建立完善的信息服务系统进行精确跟踪定位。

增加产品的附加值，可以从延伸农产品产业链条和挖掘其加工增值潜力入手，增强创新能力，开发新产品或多类别主产品。除此之外，还可将民俗文化融入特色农产品发展理念中，赋予其更具意义和特色的概念，创造更多附加值。