油橄榄栽培技术要点

段雯丽

（华亭市自然资源局，甘肃平凉 744100）

油橄榄高产栽培是一项专业性极强的工作，从前期科学选择种植地块、筛选优良品种，到中期掌握栽培技术要点、及时补充肥料与水分，再到定期修剪、防治常见病虫害，做到全过程精细化管理，才能保证油橄榄茁壮生长，取得理想的栽培效益。其中，坚持“适地适树”原则，选择性状优良的品种，既是油橄榄栽培中的基础环节，又直接决定了后期的栽培效益，必须要认真对待。

1 种植园地的整理

油橄榄是一种喜温喜光的植物，在选择种植园地时，必须保证园地周边开阔，没有高大建筑物遮挡，光照充足。同时，为了满足油橄榄生长期内对水分、养分的需求，种植园地还要土壤肥沃、地形平坦。考虑到甘肃地区降水较少，且主要集中在每年的6—8 月，油橄榄种植园地附近还要有便利的灌溉条件，如河流、水井等，满足干旱时期的供水需要。在丘陵地区栽种油橄榄时，应选择向阳面栽种。如果坡度超过15°，不宜种植油橄榄。另外，确定种植园地后，还要做好园地内部的整理工作，如翻垦土地，将石块等清理干净，并保证土壤松软，营造良好的种植条件。如果该地块往年种植作物时发生过严重虫害，还要通过喷施杀虫剂进行土壤消毒［1］。

2 优良品种选择

油橄榄的寿命较长，管理得当的情况下，盛果期可达100 年。因此，选择性状优良的品种对有油橄榄的经济效益产生直接影响。决定油橄榄品种是否优良的要素有多种，包括结实能力、抗病能力、成枝能力、含油率以及叶片特征等。其中，较为重要的因素有2 个。1）抗病性。油橄榄栽植期间，常见的病害有孔雀斑病、炭疽病、青枯病等，常见的虫害有云斑天牛、金龟子、介壳虫等。抗病性较强的油橄榄品种在整个生长期感染这些常见病虫害的概率要明显低于普通品种。选择抗病性较强的品种除了提高经济收益外，对减轻种植期间的管理压力也有一定帮助。2）含油率。油橄榄是一种重要的油料作物，橄榄油可以在医药、化学、纺织等领域发挥重要作用。因此，含油率的高低也是决定油橄榄栽培效益的关键因素。其中，科拉蒂、佛奥、戈达尔等品种含油率较高。综合来看，佛奥、莱星、戈达尔、九峰6 号等油橄榄品种在甘肃地区经过多年种植实践，较为优质、高产，可以作为优先考虑品种［2］。

3 油橄榄栽培技术要点

3.1 栽植时间和栽植密度

油橄榄的栽种时间需要根据当年气候条件的变化具体选择，通常在清明节前后栽种。但是考虑到近几年异常天气频发，具体时间还需要根据苗木生长情况来确定。一般在苗木刚长出新叶时移栽为宜，如果栽植时间过早，地温较低，可能会导致移栽后苗木的根被冻伤，影响植株正常吸收水分、养分，降低苗木成活率。

除了严格把控栽植时间外，栽种密度也是栽培管理的要点。结合实际调查情况发现，近几年有部分农户缺乏科学种植理念，盲目追求短期效益，私自扩大栽种密度，后期因为枝叶过于繁茂、相互遮挡，不仅制约了油橄榄的正常生长，也增加了园区病虫害的发生率。因此，结合种植园地的立地条件科学设计栽种密度尤为关键。一般地势平坦、土壤深厚的种植园地，按照10 m×10 m的株间距栽种，行间距不得低于15 m。同样，如果种植园地在丘陵地区，土壤比较贫瘠，则按照6 m×6 m 或者8 m×8 m 的株间距栽种。另外，近年来甘肃部分地区也尝试推广三角形栽种，效果良好，值得推广。

3.2 树苗定植

定植前，观察地表土壤疏松程度，如果存在土壤板结、表面不平等情况，需要重新翻垦后，将地表整平，然后按照设定的栽种密度，在各个栽种点上开挖大穴，直径为25～30 cm，深度为40 cm。大穴开挖完毕后，在穴内填铺一层软土，继续在软土之上施用厩肥。一般每667 m2地厩肥的用量为120 kg，另外根据种植园地内土壤养分情况，增加少量的磷肥（2～3 kg）、钾肥（1～2 kg）。考虑到甘肃地区多酸性土壤，如果种植园地的土壤pH 为弱酸性，还需要调节pH 值，可以每667 m2地撒播5 kg 左右的石灰。同样，如果种植园地的土壤为黏土，为了保证油橄榄根部呼吸畅通，还需要在掺加石灰的同时，加入一层薄沙。厩肥、石灰、细沙等按照分层施入、层层压实的原则，完成树坑回填。油橄榄树苗定植结束后，浇透定根水。

4 管理要点

4.1 灌溉与施肥

油橄榄虽然具有一定的耐旱性，但是在树苗定植初期，对水分变化敏感，因此仍然需要根据土壤含水率合理确定灌溉次数。正常年份下，从定植时浇透定根水，可以每隔30 d 进行一次灌溉。如果进入雨季，当年雨水较多，需要在大雨过后及时检查种植园地内有无积水，如果有需要及时排涝。反之，全年气候较为干旱时，需要增加灌溉频率，可以缩短至20 d 一次。每次灌溉都要做到细水、慢渗，保证浇透。定植后的第2 年，油橄榄树基本可以稳定扎根，此时可以适当减少灌溉次数。

油橄榄施肥分3次进行：第1次在采果前后施基肥（冬肥），以有机肥为主，于每年11—12 月进行；第2 次在萌动期和花芽分化期追肥（花肥），以N、P、K 肥为主，于每年2—3 月进行；第3 次在夏梢生长期和果实膨大期追肥（果肥），以速效复合肥为主，于每年6—8 月进行。生长期还可以进行叶面施肥，用1～3 g·L-1的尿素和5～10 g·L-1的过磷酸钙溶液（或磷酸二氢钾溶液）及1～5 g·L-1的硼砂溶液，每10～15 d 喷施1 次［3］。

4.2 病虫害防治

油橄榄树定植后，病虫害发生率会明显降低，但是农户仍然不能放松防范意识。要结合甘肃地区往年种植油橄榄的相关经验以及病虫害的变化规律等，提前做好准备。例如，往年本地油橄榄种植常见的病害是孔雀斑病，该病从每年的5 月中旬、下旬开始出现。在掌握这一发生规律后，可以在进入5 月后，加强对油橄榄树的巡检。根据孔雀斑病的表现，如果油橄榄树的叶片出现枯黄色的圆形斑点，需要及时将出现病害的树枝剪掉，并进行统一处理，防止病情蔓延。除了采取预防措施外，加强巡检还可以保证病害发生后可以第一时间被发现，并及时得到治理，降低损失。目前，治理孔雀斑病效果较好的药剂有多菌灵可湿性粉剂和苯莱特等，可以喷施50%的多菌灵可湿性粉剂600 倍液，3 d 一次，连续2～3 次。在虫害防治上，以物理防治为基础，即每年冬天清除树下掉落的枯枝、落叶，并修剪枝条，减少越冬虫卵；以生物防治为核心，放养生物天敌来捕食害虫或是使用生物药剂防治；以化学防治为辅助，在病害严重暴发的情况下使用化学药剂防治，能够在短时间内取得较为显著的防治效果，最大程度上降低损失。但是，采用化学药剂防治时要注意，尽量减少高毒性、高残留农药的使用。

5 定期修剪

即便是在合理密植的情况下，随着油橄榄树苗的生长，很容易出现树枝交叉、树叶重叠的情况，影响树叶接受光照，且会导致园林内透气性降低，午后蒸腾作用旺盛，湿度大、温度高，更容易发生病害。因此，油橄榄树在定植3 年以后，每年都需要进行修剪。修剪时间通常选择在每年入秋树木落叶后，此时修剪树枝对油橄榄树造成的损伤较小。每次修剪前，要检查刀口是否锋利，避免剪枝时出现树皮撕裂的情况。修剪口还要使用塑料薄膜对切口进行包扎，防止出现感染，剪下的树枝需要进行统一处理。

6 结语

近年来，甘肃地区油橄榄种植规模呈现出稳步扩大趋势，带来了显著的经济价值，在增加农村地区农户经济收入的基础上，也起到了较好的绿化效果。经过多年种植发现，有数十种性状优良的油橄榄树种十分适合在甘肃地区栽培。在选择这些优良树种的同时，要熟练掌握各个阶段的栽培技术要点，加强园地整理、品种选择、水肥管理、病虫害防治等等。只有做好上述工作，才能取得理想的栽培效益。