包心芥菜的高产高质种植技术探讨

2021-12-28奉仰辉

农村科学实验 2021年10期

奉仰辉

（富川县葛坡镇农业农村服务中心，广西贺州 542703）

近几年来，我国农业快速发展，好的种植技术加上管理得当，使得很多蔬果得到了大量的销售，在市场上打开了通道。种植包心芥菜时要选择合适的品种，然后采用科学合理的栽培技术进行种植管理，做好播种、培育、整地、移植、施肥除草、病虫害防治等各方面的工作，有效提高包心芥菜的种植效益，提高经济生产。结合当地实际情况对包心芥菜的高效栽培技术进行推广，为当地的菜农减轻负担，提升当地经济。包心芥菜属于要长时间接受光照的农作物，喜欢湿润的环境，但是并不耐寒，在气温15～25℃时生长最为合适，包心芥菜不仅能像正常叶菜一样进行食用，或制作成酸菜，还能对其进行加工，通过煮、焖、抄等方式进行烹饪，成为餐桌上的美食。

1.包心芥菜的栽培模式

包心芥菜的高效栽培模式是指当地的菜农在7月收获春季四季豆后利用下半年的时间，安排好茬口的时间，然后对苗床进行单独的处理，开展包心芥菜的育苗工作，确保在下半年能够连续收获三批次的包心芥菜，不仅提高了土地的使用率，还对光热资源进行了有效的利用，提升了当地菜农的经济收入。包心芥菜的高效栽培模式具体的做法是：首先对第1茬的包心芥菜进行种植，让其在7月初开展育苗，然后在当月下旬进行定植，生长育期在70 d左右，然后在9月份进行采收；然后进行第2茬的包心芥菜种植，8月上旬进行育苗工作，在9月采收第1批包心芥菜的时候进行种植，10月进行采收；最后进行第3茬的包心芥菜的种植工作，9月份进行育苗，10月采收第2茬包心芥菜的时候进行种植，12月份进行第3茬包心芥菜的采收工作。第1、2茬采收的包心芥菜主要是给鲜菜市场提供，而第3茬包心芥菜则是给腌制加工市场提供，用以酸菜的制作。包心芥菜的种植速度快，收益大，逐渐发展成当地的效益农业，可以有效帮助当地菜农提高经济收入。

2.包心芥菜的高产栽培技术

2.1 选择优良的品种

在种植之前，要对品种进行严格的筛选，选用抗病性强、适合加工、丰产性高的优质品种。根据目前种植情况来看，早熟的11号包心芥菜、中熟的60d包心芥菜以及晚熟的三棱婆包心芥菜等等，这些品种都是属于种植效果较好的品种代表，我国市场上是以11号包心芥菜和三棱婆包心芥菜为主。

2.2 播种时间

在晚稻收割后的空闲田地进行冬种包心芥菜的种植，选择早熟或中熟的品种进行种植，要提早的进行播种、插秧以及采收。包心芥菜的播种时间一般是在晚稻收割前20天左右最为合适。大多数在9月或11月进行播种，因为10月处于高温时期，有助于包心芥菜的快速生长，而到了11至12月，气温逐渐降低，更利于包心芥菜进行结包。

2.3 适时播种

2.3.1 播种期

包心芥菜的生长对气温有较高的条件，如果播种时间过早，会容易出现病毒、蚜虫、产量低、质量差等情况，播种时间过晚，就会错过包心芥菜的最佳生长期，等到气温逐渐降低，受外界因素影响，会造成包心芥菜植株小、甚至不结包。所以在每年的7月下旬到8月上旬进行播种最为合适，部分地区要结合当地的实际情况和气候因素对播种时间进行调整。

2.3.2 土壤的消毒工作

做好土壤的消毒工作，能够有效消灭土壤中的病菌，并提高土壤的土质，使土壤变得肥沃，加强土壤的排水性、透气性。对土地中的杂叶、杂草进行清理，可以采用25%爱土丁可湿性粉剂稀释后对土壤进行消毒，在傍晚或阴天也可以采用55%敌克松可湿性粉剂稀释后对土壤进行消毒。

2.3.3 有效预防病虫

在播种之后，可用5%紫丹颗粒剂和地虫杀星颗粒进行混合搅匀，然后均匀洒在土地表面，在田地上用竹条和塑料膜搭建小拱棚，进行病虫防治，同时在外面可以搭建遮阳棚，防止阳光的过度照射，在早上和晚上的时候，可以将遮阳棚掀开，进行通风透气，然后用可湿性粉剂进行药剂喷洒，有效防治害虫。

2.4 移植栽培

包心芥菜在秋季栽培生育时期短，生长速度快，需要大量的肥料，为了达到包心芥菜的高效生产，在进行移植前要重施基肥。施肥后盖上细土，然后对田地进行药剂消毒，防止土壤中病菌的滋生。然后在适时的阶段进行移植栽培，在秧龄25d左右可以进行带花、带泥、带肥的移植工作。带肥移植在拔秧前的两至三天做好施肥工作，预防以后出现败苗的情况出现；带泥的移植工作在拔秧之前要先浇水，确保根系上带有泥土，可以有效提高秧苗的存活率。在进行移植后要做好秧苗的定植工作，首先要对定植的秧苗做好浇水工作，浇足定根水，在缓苗时期，如果田地中出现僵苗、死苗的现象，要及时做好补苗工作。补苗工作一般在定植后的20天左右进行，对田地中的病苗、弱苗进行拔除，然后进行补种，确保全苗。

2.5 培育壮苗

2.5.1 合理选择时间

包心芥菜生长习性喜冷，没有很强的抗热性，一般生长温度在20℃左右，培育壮苗最合适的播种时间在9月至10月份，在9月份进行播种，10月份底进行定植，气温高却并不炎热，能够有效提高包心芥菜的生长速度。等进入11月下旬至12月份中旬后，气温逐渐降低，对于包心芥菜的结包十分有利，并且因为温度降低，可以有效防治病虫害的发生，减少了农药的使用量，进一步提高了蔬菜的生产质量。

2.5.2 培育营养土

在播种进行前1至2个月要提前准备好营养土，将腐熟有机肥、三元复合肥等进行混合，然后在土地表面喷洒敌克松进行土壤消毒，然后用薄膜进行密封，储存好留着备用。

2.5.3 进行整地播种

将种植地选好，然后铺好营养土，挖好种植穴，每个穴里播种2～3粒种子，保持土壤无菌，避免病菌感染，然后用遮阳网进行覆盖，浇水的时候将土壤一次性浇透，3天左右即可揭网。

2.5.4 壮期繁殖

为了培育出更好的壮苗进行种植生产，在芥菜的苗期生长中要控制好苗床的湿润度，如果遇到秋季干旱的季节，在傍晚要对幼苗进行淋水，确保给幼苗生长提供充足的水分，在出苗后3至4天内用90%敌舀虫800倍液进行喷洒，防治病害。在间苗之后可以淋一次腐熟的稀粪水，还可以适当的添加一点尿素，有助于芥菜的生长，每隔一周淋一次，在芥菜生长的苗期中，根据芥菜的生长情况以及病虫害的发生情况调整药剂喷洒的次数。

2.6 定植后的管理工作

在包心芥菜定植1周后会恢复正常的生长速度，然后用尿素进行浇灌，隔1个月再浇一次；当幼苗进入旺盛生长期之后，要对幼苗进行适当的灌水。灌水可以采用沟灌的方式进行，沟灌可以保证菜地土壤的透气性、提高菜地的疏松性，进一步促进幼苗根部的发展；还能在浇灌的过程中减少对菜叶的伤害。灌水的次数不宜过多，灌水的量要严格把控，在幼苗生长前期每隔7天灌水1次，当幼苗生长到中后期，则10天左右进行1次灌水，具体的灌水情况需要根据当地的实际情况进行调整。

2.7 肥水管理

包心芥菜的根株体型较大，生长速度快，肥水的需求量大，所以要提供充足的肥水供芥菜生长。芥菜的肥料主要以基肥为主，追肥为辅。追肥主要是以N肥为主要，然后适当的添加P、K肥，进行混合使用；在定植成活并正常生长之后进行追肥工作，一般追肥的次数在3、4次左右即可，施肥的量根据芥菜的生长进行调整，从少到大逐渐增加。包心芥菜在整个生长阶段中，前期需要的水分较少，在中后期需求的水量较大，结合芥菜生长不同时期的具体需求进行科学的控水，保证植株生长过程中对水分的要求。在芥菜生长期内，要注意保持畦面的湿润度，只要表层面上的土壤干了就要立即进行浇水，时刻保持土壤的湿润。

2.8 适时采收

移栽定植后的70～90d后就可以进行采收，采收时要注意选择生长好了的芥菜，采收标准可以以叶球是否充分长大、有无鸡爪纹、有没有出现爆裂的情况，当叶片颜色变淡时，可以选择在晴天进行采收，采收之后晾晒1d后即可进行加工生产。当第1、2茬的包心芥菜单株生长到300～500克左右即可进行采收，第3茬的包心芥菜单株达到500～1000克时即可进行采收工作。采收的时候用刀砍断根部，然后削平，将黄叶、烂叶摘除，但是要保留2～3片的老叶，然后倒放于畦面上，晾晒1天后进行包装，在搬运的过程中要轻拿轻放，防止叶片受到损伤。