肉牛生猪养殖业机艺融合模式探讨

保山市农业机械化技术推广站

□ 徐子涛 陈一帆 奎丽洁

云南省保山市具有发展肉牛和生猪养殖业的自然区位优势。自然资源得天独厚，年均气温14.8—21.3℃，空气质量优良天数占98.9%；可利用草原面积40.63万hm2，林地面积133.73万hm2；农作物年种植面积41.25万hm2，可利用农作物秸秆237.5万吨。随着“一带一路”战略的实施，保山将扮演连接南亚、东南亚和印度洋的桥头堡角色，畜产品将面向国内外两个市场。因此，保山市是发展无公害、绿色、有机、优质高效草食畜牧业的理想区域，肉牛和生猪养殖业将迎来广阔发展前景。

一、产业发展背景

为了加快发展保山市肉牛生猪产业，云南省各级政府相继出台了支持政策，如：云南省《关于印发云南省支持生猪产业加快生产发展若干措施的通知》（云政办函〔2020〕51号），保山市《肉牛产业发展规划（2019—2025年）》《关于加快肉牛产业发展的实施意见》。中央财政2020年投入1.6亿元资金对保山市隆阳区、腾冲市、昌宁县用于畜禽粪污资源化利用；保山市自2020年开始每年拨付专项资金2000万元，将连续5年扶持发展肉牛生猪产业。各级政府在政策和资金方面对肉牛生猪产业提供支持。

目前，保山市肉牛、生猪养殖业基本停留在传统养殖向规模化过渡阶段。主要问题表现在：信息滞后、标准化程度低、规模化养殖少；良种率不高、抗风险能力弱；污染环境较严重、重饲养轻治理等。2020年统计数据显示，全市肉牛存栏66万头，能繁母牛33.4万头，肉牛出栏25.8万头，牛肉总产量5.75万吨，产值42.7亿元；10头以上养殖户年出栏数量占总13 %左右，散养规模和数量都比较大，机械化程度非常低。生猪出栏376万头，存栏294万头，每年外运生猪300万头以上，猪肉产量31.6万吨，实现产值75.13亿元；除少数规模化养殖场外，其余大部分是散养，机械化程度非常低。

二、加强机艺牧艺融合的必要性

在历史上，保山市畜牧与农机两个行业的业务链协作比较少，机艺牧艺融合程度一直都不高。主要受两大因素影响：一是农机化发展的重点长期在种植业领域，农机化介入畜牧养殖业比较少；二是保山市县级政府主管农业与畜牧业的行政机构时有分合，隶属两个行政机构的业务链时断时续，深入持续性的协作就难以开展。

推动肉牛生猪养殖业高质量发展，机艺牧艺融合非常必要。放眼肉牛生猪养殖业全产业链，在饲草料种植、收获、打捆、粉碎、混合搅拌、饲喂、圈舍温湿度控制、杀菌消毒、粪尿收集、固液分离、发酵、有机肥生产等诸多生产环节，只有实现机械化生产作业，才是实现规模化、标准化、现代化养殖的必由之路。这就需要农机化助力，大量引进各种养殖机械与设备，农机化部门应及时介入机械设备的选型、引进、调试、保养、维修等技术环节。

进入“十四五”以后，随着保山市加快肉牛生猪养殖业高质量发展，标准化、规模化、现代化养殖势在必行。农机化部门应转变传统工作思路，充分发挥熟悉机械化技术装备优势，加强与畜牧部门的联系与沟通，推进畜牧业机械化发展，做好重点环节机械设备的引进、试验、示范、推广、维修保养等工作，促进保山市肉牛生猪养殖业可持续发展。

三、机械化发展模式分析

发展肉牛生猪养殖业全程机械化，需要以下六类机械设备：1．人工草场建设机械：草场耕整地机械、播种机械、施肥机械、喷灌机械、植保机械、草籽清选机械、草籽干燥机械。2.饲草料收获机械：割草机、剪草机、搂草机、集草机、压捆机、垛草机、草捆捡拾装载机、草垛运输车。3.饲草料加工机械：铡草机、青饲料收获机、青饲料打浆机、秸秆铡切揉搓机。4.混合饲料加工机械：原料仓、输送设备、清杂筛选设备、饲料粉碎机、饲料混合机、颗粒饲料压制机、膨化颗粒饲料机、干燥设备、包装设备。5.饲养管理机械：牛舍（猪舍）、供水设备、供料设备、供热设备、通风降温设备、清粪设备、粪污处理设备、有机肥生产设备。6.各种自动化设备：喂料、饮水、施药、清粪、圈舍环境控制、脂肪测定等自动化设施设备。

然而，规模养殖全程机械化需要从重点环节逐个突破。一是要考虑养殖户的经济条件、养殖规模、养殖方式等因素，根据急需原则购置相应机械设备；二是优先发展重点环节机械化购置设备。总之，必须遵循科学合理、绿色环保、精挑细选原则进行。以下两方面是现阶段发展的重点。

第一，解决巨量青饲料需求问题。引进种植茎、秆、叶、果实综合产量高的饲料作物或玉米品种，让农机农艺深入融合。如引进青贮饲料收获机、捡拾打捆包膜一体机等。

第二，解决粪污无害化处理问题。对于所有用户，要审慎选用厌氧发酵方案，因为沼气产生之后会带来二次环境污染的问题；可以尝试推广“自动化全封闭高架网床节能环保猪舍”装备技术，引进畜禽粪污智能一体化处理机以及出粪用的挖机、推土机等。如果是采用猪粪好氧发酵生产有机肥的养殖户，可以引进履带式翻堆机等设备；如果是个体养殖户，可以引进微生物处理技术，尽量减少污染物的直接排放。Θ