牛羊等草食动物养殖技术推广现状及对策分析

2021-12-27潘定业

南方农业 2021年3期

潘定业

（隆安县动物疫病预防控制中心，广西南宁 532799）

草食畜牧业养殖是一种新型养殖产业，以植物营养体的生产和利用为基础，集草食动物养殖、饲料生产加工等为一体，能够创造更多的经济价值与社会效益。在草食畜牧业发展中，加强牛羊等草食动物养殖技术的应用与推广非常重要。一方面，加强技术推广可以提高草食畜牧饲养水平；另一方面，加强技术推广可以提高草食畜牧产品产量质量，保障市场对牛羊肉、乳制品等草食畜产品的需要。但就当前牛羊等草食动物养殖技术推广的现状来看，还存在着一些问题与不足，使得草食畜牧业发展受到一定限制。因此，相关部门与人员要积极寻找加强技术推广的策略，以促进牛羊等草食动物养殖产业的更好、更快发展。

1 牛羊等草食动物养殖现状

随着社会经济的快速发展，我国的草食畜牧业也得到了一定的发展，越来越多的南方地区开始转向草食畜牧业的开发与研究，如广西隆安县就有比较大的草食动物养殖产业。隆安县地处广西西南部，右江中下游两岸，有南昆铁路、南百高速公路、右江航道等，交通非常便利；且该县农耕面积广阔，有3.1万公顷，主要生产水稻、玉米、甘蔗、黄豆、花生和木茹等作物，有着丰富的秸秆资源，而这种便捷的交通环境和丰富的饲料资源，给当地牛羊等草食动物的养殖发展奠定了较好的发展基础。特别是“十三五”以来，隆安县的牛羊养殖业已经逐渐发展为当地的特色产业，促进了当地经济的发展，并帮助当地贫困农户逐渐实现脱贫。而当地的牛羊草食畜牧业在发展过程中，虽然具有一定的经济效益，但仍存在一些问题，使得草食产业发展和养殖技术推广受到一定限制，如保持传统的放养模式、养殖技术老旧、养殖质量低下等［1］。因此，为了更好地促进广西隆安县草食动物养殖的发展，相关部门还需加强牛羊等草食动物养殖技术推广工作，以提高当地草食动物养殖水平，从而更好地帮助当地养殖户实现脱贫致富。

2 牛羊等草食动物养殖技术推广现状与存在问题

2.1 缺乏完善的技术推广体系

目前，地方政府及相关部门对猪、鸡等畜禽的技术推广体系比较重视，建设得也比较完善，但在牛羊等草食动物养殖技术推广过程中，存在着技术推广体系不具体、不科学的问题。具体来说，牛羊等草食动物养殖技术推广缺乏有效的推广体系主要体现在两个方面：1）推广体系不够完善，无法有效进行牛羊等草食动物养殖技术的推广，使得技术推广效率低下，影响较小；2）牛羊等草食动物养殖技术推广机制在运行时没有建立专门、有效的规划管理监督部门，使得推广工作缺乏有效的规划与监督，从而造成推广效率不佳的状况。

2.2 推广资金紧张

在牛羊等草食动物养殖技术推广过程中，还存在着资金不足的问题。具体来说，在养殖技术推广过程中，需要大量的人力、物力以及资金的支持，才能更好地进行技术推广，使新品种、新技术应用到更多地区的牛羊等草食动物养殖过程中。但是，由于牛羊等草食动物养殖技术推广是一项宣传养殖技术的服务型工作，其在资金投入和运转上有一定的难度。而推广资金不足往往导致出现以下4 种情况：1）推广资金不足使得推广范围与宣传效果受限，推广效率低下；2）无法引进更先进的养殖技术，使得推广技术落后；3）推广设备落后，使得推广技术宣传工作开展困难；4）资金不足也会导致无法吸引更多高素质人才进入推广队伍，使得推广质量受到限制［2］。

2.3 推广技术难度大的问题

在当前牛羊等草食动物养殖技术推广过程中，还存在着推广工作难度大的问题。具体来说，主要有以下两个方面的原因。1）部分技术推广地区经济发展比较落后，信息资源较为缺乏，使得养殖牛羊等草食动物时，还是使用传统的养殖方法。这就导致新技术在推广时，由于没有较好的经济与信息传播基础而有一定的难度。2）养殖户一般文化程度较低，且传统的养殖模式和思想根深蒂固，过于注重经验养殖，对于新的养殖技术接受程度与能力较低，使得养殖技术很难进行有效推广。

2.4 技术推广人员素质不高

在牛羊等草食动物技术推广过程中，还存在着推广人员缺乏和推广人员素质不高的问题。1）我国的草食畜牧业虽然发展快速，但是相应的人才储备不足，且推广工作繁重，使得推广人才流失比较严重，导致相关推广人员严重不足，养殖技术难以大范围推广；2）缺乏有效的推广人员培训、竞争机制，使得推广人员知识、技术落后，掌握不足，从而无法较好地开展推广工作，使得推广技术不能有效解决养殖户的养殖问题，从而降低养殖户学习技术推广方法的积极性，地区养殖水平也无法得到提高与发展［3］。

3 畜牧养殖技术推广策略

为了更好地进行牛羊等草食动物养殖技术的推广，相关部门与人员必须根据当前养殖技术的推广现状与问题，找出相应的解决策略，从而提高推广效率，促进草食动物养殖的可持续发展。具体来说，加强牛羊等草食动物养殖技术推广可从以下4 个方面进行。

3.1 加强草食（动物）养殖技术推广工作的重视

在草食动物养殖产业发展过程中，加强养殖技术的推广重视，对于推广技术的执行与养殖产业的发展有非常重要的影响。因此，相关部门要发挥好自身的引导作用，积极支持草食养殖技术的推广工作，使得越来越多的农户意识到养殖技术学习的重要性。此外，除了要加强对养殖推广技术的重视之外，相关部门还要抓住机遇，将草食动物产业作为支柱产业进行培植，特别是石山丘陵地区，大力实施“草食动物饲养”发展战略，以增加农民收入为目标做好学习、宣传发动工作。

3.2 建立完善的技术推广管理机制

为了更好地进行牛羊等草食动物养殖技术的推广，相关部门必须加强推广体系和相关管理机制的建立。1）相关部门要建立系统的养殖技术推广体系，如制定一些技术推广管理办法或细则等，使得养殖技术的推广能够按照一定的规划与要求进行，从而提高养殖技术的推广效率。2）建立完善的养殖技术推广管理机构，如建立专门的技术推广管理和监督部门（如草食动物技术管理中心、草业管理中心等），使牛羊等草食动物养殖技术得到统一的推广与监管，从而能够有效保障技术推广的效率与质量，实现地区草食动物养殖水平的提高。3）相关部门要实行目标管理责任制，切实加强对草食动物产业发展的领导，在年初即明确提出当年的总体目标任务，并把任务分解下达到各镇（乡），使县人民政府与各镇（乡）签订草食动物生产目标管理责任状，并成立项目领导小组，从而合理规划技术推广与产业发展工作［4］。

3.3 强化草食畜牧业养殖技术推广人员的培训

在牛羊等草食动物养殖技术推广过程中，人才是关键。推广人员的推广能力与专业知识储备水平非常重要，且极大地影响着推广效果。因此，相关部门还需加强对技术推广人员的引进与培训工作。具体来说，加强相关推广人员的培训主要可以从以下4 个方面进行：1）相关推广人员要学习技术推广的相关流程与知识，从而不断提高自身的推广水平，并明确自身负责的推广区域，从而根据推广地区的发展水平与养殖状况，针对性地开展推广工作；2）相关部门要加强推广人员推广服务意识的培训，让推广人员能够更好地对养殖户进行技术辅导，使得技术能够被养殖户所接受和认可；3）相关管理部门要定期对推广人员进行技术培训与指导，不断提高推广人员的技术水平，从而更好地提高推广质量；4）相关部门要加强对技术推广人员的考核与监督，从而及时发现与解决推广过程中的问题，保障技术推广服务的质量。

3.4 开展形式多样的畜牧养殖技术推广活动

为了更好地提高牛羊等草食动物养殖技术的推广效率，相关部门还需利用各种途径开展推广工作，使得技术推广工作能够有效开展。1）多种多样的技术推广活动能够更好地激发养殖户的学习兴趣与热情，让养殖户更好地参与到技术推广活动中来；2）在新时代下，各种信息技术也越来越便利，推广人员可以利用新型网络技术与手段开展养殖技术的推广工作，如网络宣传、微信公众号等［5］；3）技术推广人员在进行技术推广时，还需创新推广的形式与方法，如利用计算机、投影仪等多媒体进行技术推广讲解，让养殖户能够通过具体的图片与视频，学习与了解养殖技术与方法；4）相关部门还需加强养殖技术推广基地的建设，从而更好地加强养殖技术的示范推广作用。