重庆农产品及农资价格周报2021 年第三期

（总第630期，2021-01-18—2021-01-24）

重庆市农业信息中心

1 菜产地价、批发价均小幅上涨，零售价略涨

1.1 蔬菜产地价环比大部分涨，总体小幅上涨

第3 周（2021-01-18—2021-01-24）重庆市22 个主要地产蔬菜监测品种均价4.91 元（千克价，以下无特别说明同），环比小幅上涨5.77%，与前四周比明显上涨13.04%，同比陡升39.98%，低于全国均价7.48%。环比，17 涨2 跌3 平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：花菜5.12 元，环比大幅上涨21.79%；马铃薯2.56元、莲花白3.10 元、老南瓜2.00 元、冬瓜2.27 元、胡萝卜3.07 元、大葱11.85 元，环比分别明显上涨19.88%、16.27%、14.29%、13.33%、12.88%、11.79%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.2 双福国际农贸城蔬菜批发量减少，价格小幅上涨

第3 周双福国际农贸城蔬菜批发量环比减少6.61%，同比减少8.71%。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，重庆22个蔬菜品种平均批发价5.89 元，环比小幅上涨4.80%，与前四周比明显上涨16.23%，同比陡升39.58%，略低于全国3.57%。分品种环比看，13 涨6 跌3 平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：花菜6.51 元，环比陡升36.76%；冬瓜7.20 元，环比大幅上涨26.98%；老姜9.06元、老南瓜5.23 元、青椒12.67 元、大蒜6.14 元，环比分别明显上涨17.51%、15.45%、13.73%、12.25%。下跌幅度较大的品种及价格变化：小白菜3.23 元、茄子3.99元、番茄3.46 元，环比分别明显下跌16.97%、16.88%、13.50%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

1.3 蔬菜零售价多数涨，总体略涨

第3 周重庆市38 个区县农贸市场22 个蔬菜监测品种零售均价8.88 元，类价格指数133.79，环比略涨3.39%，与前四周比明显上涨10.63%，同比明显上涨19.53%。分品种环比看，17 涨2 跌3 平稳。具体表现，上涨幅度较大的品种及价格变化：花菜9.73 元，单品种价格指数174.06，环比明显上涨13.93%；韭菜10.78 元，单品种价格指数99.81，环比明显上涨11.61%；青椒18.23 元，单品种价格指数272.09，环比上涨9.23%；白萝卜3.57 元，单品种价格指数153.88，环比上涨8.51%；四季豆10.24元，单品种价格指数117.84，环比上涨8.47%；莴笋6.17元，单品种价格指数123.90，环比上涨7.68%；冬瓜5.82元，单品种价格指数100.24，环比上涨6.59%；老南瓜5.52元，单品种价格指数170.90，环比上涨6.56%；瓢儿白6.22元，单品种价格指数132.34，环比上涨6.32%。下跌幅度较大的品种及价格变化：老姜17.37 元，单品种价格指数162.03，环比下跌6.11%。其余品种涨跌幅度较小。

2 肉禽蛋监测品种价格环比小部分涨，总体平稳

据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场13 个主要肉禽蛋品种监测，第3 周重庆市肉禽蛋均价51.67 元，类价格指数为146.99。环比，5 涨8 平稳，环比上浮0.82%、表现平稳。

2.1 猪精瘦肉零售价环比小幅上涨

猪精瘦肉零售价60.93 元，单品种价格指数160.68，环比小幅上涨2.51%，与前四周均价比稳中略涨1.54%，同比稳中略涨1.74%。

2.2 羊肉、活肉鸭、鸡场鸡蛋、猪肉排零售价环比稳中略涨

羊肉零售价80.90 元，单品种价格指数133.62，环比稳中略涨1.93%，与前四周均价比稳中略涨1.34%，同比稳中略涨1.75%。

活肉鸭零售价23.48 元，单品种价格指数84.88，环比稳中略涨1.68%，与前四周均价比稳中略涨1.21%，同比骤降26.96%。

鸡场鸡蛋零售价10.84 元，单品种价格指数96.19，环比稳中略涨1.55%，与前四周均价比上涨3.66%，同比大幅下跌10.69%。

猪肉排零售价60.93 元，单品种价格指数156.43，环比稳中略涨1.32%，与前四周均价比小幅上涨2.07%，同比上涨3.36%。

2.3 其余肉禽蛋零售价环比平稳

零售价：活土鸡42.43 元，单品种价格指数102.44；猪夹子肉54.12 元，单品种价格指数171.31；牛肉87.03 元，单品种价格指数122.83；白条鸡肉25.89 元，单品种价格指数111.57；仔猪85.56 元，单品种价格指数264.56；猪五花肉55.15 元，单品种价格指数173.41。批发价：白条猪肉46.49 元，单品种价格指数168.34。收购价：待宰活猪37.99 元，单品种价格指数174.27。

2.4 猪粮价比稳中略降、仔猪白条猪肉价比平稳

重庆本周猪粮价比为13.99 ∶1，环比稳中略降1.73%，与前四周比稳中略降1.31%，同比大幅下降13.24%。重庆仔猪白条猪肉价比为1.84 ∶1，环比上浮0.25%、表现平稳，与前四周比小幅下降2.18%，同比陡升49.85%。

2.5 生猪屠宰量环比大幅减少

通过对重庆市142 个规模生猪屠宰企业监测，第3 周生猪屠宰量环比大幅减少15.01%，同比稳中略减1.27%。净调入屠宰生猪环比明显减少9.92%，同比陡增82.27%。

2.6 冻猪肉及猪副产品净调出增加

通过对各道口监测，第3 周冻猪肉及猪副产品净调出环比陡增24.84%；其中冻猪肉净调出陡增50.09%；猪副产品净调出大幅增加10.18%。

3 粮油监测品种价格环比三涨一跌，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场12 个主要粮油品种价格监测，第3 周重庆粮油总体均价5.99 元，类价格指数为105.77。环比，3 涨1 跌8 平稳，总体上浮0.21%、表现平稳。

3.1 小麦收购价、玉米批发价、大豆零售价环比稳中略涨

小麦收购价2.87 元，单品种价格指数110.35，环比稳中略涨1.97%，与前四周均价比稳中略涨1.58%，同比明显上涨7.28%。

玉米批发价2.72 元，单品种价格指数117.89，环比稳中略涨1.72%，与前四周均价比小幅上涨2.01%，同比大幅上涨16.90%。

大豆零售价7.71 元，单品种价格指数113.08，环比稳中略涨1.24%，与前四周均价比小幅上涨2.06%，同比大幅上涨11.99%。

3.2 标准粉零售价环比稳中略跌

标准粉零售价4.85 元，单品种价格指数101.80，环比稳中略跌1.01%，与前四周均价比平稳，同比稳中略涨1.03%。

3.3 其余粮油品种价格环比平稳

零售价：粳米5.86 元，单品种价格指数102.19；普通大米5.09 元，单品种价格指数107.11；优质籼米5.68 元，单品种价格指数105.78；菜油13.15 元，单品种价格指数103.43；色拉油10.03 元，单品种价格指数104.95；富强粉5.34 元，单品种价格指数103.11。收购价：中稻2.88 元，单品种价格指数107.02；油菜籽5.72 元，单品种价格指数104.18。

4 水产零售价环比少数品种波动，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场9 种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第3 周重庆水产总体零售均价25.41 元，类价格指数为105.08。环比，1 涨1 跌7平稳，总体上浮0.35%、表现平稳。

4.1 黄花鱼零售价环比稳中略涨

黄花鱼零售价46.59 元，单品种价格指数100.12，环比稳中略涨1.09%，与前四周均价持平，同比下跌3.08%。

4.2 鲤鱼零售价环比稳中略跌

鲤鱼零售价18.68 元，单品种价格指数100.34，环比稳中略跌1.45%，与前四周均价比稳中略跌1.74%，同比下跌3.61%。

4.3 其余水产零售价环比平稳

零售价：花鲢20.99 元，单品种价格指数112.91；鲶鱼27.81 元，单品种价格指数111.59；钳鱼25.37 元，单品种价格指数97.65；大带鱼38.97 元，单品种价格指数109.83；草鱼17.89 元，单品种价格指数103.38；鲫鱼20.69 元，单品种价格指数103.51；白鲢11.69 元，单品种价格指数114.44。

5 水果零售价环比少部分涨，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场11 种大众、时令水果监测，第3 周重庆水果总体零售均价8.83 元，类价格指数105.72。环比，3 涨8 平稳，总体上浮1.21%、表现平稳。

5.1 柠檬零售价环比小幅上涨

柠檬零售价11.30 元，单品种价格指数97.65，环比小幅上涨5.66%，与前四周均价比小幅上涨5.01%，同比略跌2.42%。

5.2 蜜柚、西瓜零售价环比略涨

蜜柚零售价5.37 元，单品种价格指数90.21，环比略涨2.77%，与前四周均价比略跌3.78%，同比明显下跌12.55%。

西瓜零售价6.89 元，单品种价格指数130.61，环比略涨2.18%，与前四周均价比上涨7.59%，同比明显上涨17.69%。

5.3 其余水果零售价环比平稳

零售价：菠萝零售价8.13 元，单品种价格指数104.31；香蕉零售价7.05 元，单品种价格指数107.44；苹果零售价12.06 元，单品种价格指数103.70；脐橙零售价8.59 元，单品种价格指数118.33；锦橙零售价6.92 元，单品种价格指数121.66；巨峰葡萄零售价15.86 元，单品种价格指数105.82；梨零售价9.05，单品种价格指数110.74；沙田柚零售价5.90 元，单品种价格指数84.63。

6 主要农资品种环比少数上涨，总体平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市38 个区县农贸市场13 种主要农资监测，第3 周总体均价5.36 元，类价格指数102.88，环比，5 涨8 平稳，总体上浮0.56%，表现平稳。

6.1 豆粕批发价小幅上涨

豆粕批发价3.57 元，单品种价格指数103.80，环比小幅上涨2.46%，与前四周均价比上涨4.07%，同比明显上涨8.79%。

6.2 麦麸、鱼粉批发价，25%复合肥、0 号柴油零售价涨

麦麸批发价2.16 元，单品种价格指数109.01，环比稳中略涨1.76%，与前四周均价比小幅上涨2.15%，同比大幅上涨12.91%。

鱼粉批发价11.79 元，单品种价格指数103.41，环比稳中略涨1.05%，与前四周均价比稳中略涨1.39%，同比明显上涨8.01%。

25% 复合肥零售价1.92 元，单品种价格指数113.91，环比稳中略涨1.55%，与前四周均价比小幅上涨2.32%，同比小幅上涨2.97%。

0 号柴油零售价5.52 元/L，单品种价格指数89.92，环比稳中略涨1.14%，与前四周均价比稳中略涨1.42%，同比大幅下跌16.57%。

6.3 其余农资品种价格环比平稳

零售价：高浓度复合肥3.38 元，单品种价格指数102.13；碳酸氢铵0.97 元，单品种价格指数110.51；过磷酸钙0.87 元，单品种价格指数111.41；国产尿素2.41元，单品种价格指数107.83；普通棚膜15.23 元，单品种价格指数102.77；普通地膜14.98 元，单品种价格指数106.44；育肥猪饲料3.53 元，单品种价格指数97.13；蛋鸡全价料3.41 元，单品种价格指数101.50。