芙蓉李着色不良的原因分析与对策

陈雪英

（连城县文亨镇农技站 福建连城366202）

205 国道边上的福建省连城县文亨镇李屋村、福坑村，是我镇著名的水果专业村，其中芙蓉李面积约100 hm2，年产量约 0.3 万 t。 由于所在地海拔高（约800 m）、年平均温度较低（年平均16.6℃，县城年平均18.9℃）、昼夜温差大，所生产的芙蓉李品质好，外观颜色鲜亮、艳丽，果粉厚，深受消费者的青睐。 但在生产中发现部分果园的芙蓉李成熟时果实着色差， 没有呈现其固有的紫红色， 而是颜色偏黄， 色泽暗淡， 果粉少。 这部分果滞销、 价低， 严重影响了果农的生产效益。 笔者通过大量的调查、 走访和对比， 分析、总结出了造成着色不良的主要原因，并提出了相应对策。

1 主要原因

1.1 整形修剪不当

芙蓉李是喜光作物， 在生产上主要以自然开心形为主要树形。 但在生产上部分果农整形修剪技术掌握不当，整形修剪不到位，造成树冠郁闭，通风透光不良，从而影响了果实着色。

1.1.1 主枝、副主枝选留过多 正常情况下，主枝应不多于4 个，每个主枝上副主枝留3 个以下。 但凡存在着色不良的果园，主枝多超过4 个，主从不分，树冠郁闭，交叉重叠明显，树冠中下部光照不足。

1.1.2 冬季修剪不当 这两个村原来以种植玉露水蜜桃为主， 部分果农冬季修剪延续水蜜桃的修剪方法，对一年生的健壮枝条进行重剪，导致树冠外围严重徒长，消耗大量的营养的同时影响了光照。 另一方面，冬季修剪时对弱枝、交叉、重叠等枝条的疏除力度不够，加重了树冠的郁闭程度。

1.1.3 夏季修剪不当 主要是摘心不当， 导致摘心后抽生大量的二次梢， 在果实成熟期这些新梢叶片还没有转色，新梢还未老熟，与果实争夺养分，影响了果实养分的积累，从而影响了果实的转色、着色。

1.2 营养不均衡

1.2.1 有机肥不足 部分果农为了图方便， 果园少施或不施有机肥，以速效化肥为主。 一方面不能保证养分的持续、 有效供应； 另一方面由于长期施用化肥，导致土壤板结，进一步影响对养分的吸收。

1.2.2 氮肥偏施 部分果农单施尿素等氮肥， 或施氮含量高的复合肥，在氮、磷、钾元素比例方面没有根据芙蓉李的需肥特点和要求进行施用， 氮肥偏施而钾肥不足，从而导致果实着色不良。

1.2.3 施肥不当 部分果农进行雨天化肥撒施、施肥时期不符合需肥要求等施肥方法和施肥时期不当，也是造成着色不良的原因之一。

1.3 负载量过大

由于该产地海拔高，花芽分化好，芙蓉李自花结实率又高，如果措施不当，往往造成树体挂果过多，负载量过大，叶果比偏小，果实营养不足，导致着色不良。

1.3.1 冬季修剪不当， 留花量大 冬季修剪时对内堂、交叉、重叠、过密的结果母枝没有疏除或疏除不够，细弱的结果母枝没有回缩、回缩不够或疏除，留枝（花）量过多，导致来年结果量过大。

1.3.2 疏果不够， 留果量大 每年的5 月底至6 月底是当地蜜饯果的收购期， 也是芙蓉李的人工疏果期。 由于近年来蜜饯果的收购价格有所下降，部分果农疏果不够，留果量偏大，在营养不足的情况下容易出现着色不良的现象。

2 对策措施

2.1 做好整形修剪

2.1.1 培育自然开心形树形 对现有的紊乱树形采用“开天窗”的方法，通过2～3 年时间逐年进行，把直立的、重叠的主枝从基部疏除，选留3～4 个分布相对均匀、合理的主枝，重塑自然开心形树形，实现“通风、透光、开张”的目的。

2.1.2 合理做好冬季修剪工作 主要是对没有利用价值的直立的背上枝进行疏除；对过密、交叉、重叠、直立的一年生枝条进行疏除， 其余一年生枝条进行长放或轻度短截；疏除过密的、交叉的、重叠的、细弱的结果母枝；对衰弱的结果枝组进行更新；对较长的结果母枝进行适当回缩，实现“以剪代疏”的目的。

2.1.3 夏季摘心要谨慎 芙蓉李夏季修剪以抹芽为主，及时抹除背上芽、剪口芽等没有选留价值的萌芽或嫩梢。 如果确需对新梢进行摘心，在时间上不宜过迟，要确保摘心后形成的二次梢能在果实转色前20 d前老熟并完成叶片转色， 否则容易引起果实着色不良。 同时，每株树上摘心的量不宜多。

2.2 做好合理施肥

2.2.1 多施有机肥 做到有机肥多施、早施和深施。有机肥的施用量要占全年施肥量的40%以上， 主要有商品有机肥、羊粪等，施用时每株配合施用钙镁磷肥500～1 000 g。 提倡有机肥早施，一般在10 月中旬前施完即可。 在施用有机肥时，要求深施，要求与土壤混匀。

2.2.2 平衡施肥 氮肥偏施，容易引起着色不良；增施磷钾肥， 有利于果实着色。 根据芙蓉李的需肥特点，氮磷钾的比例控制在 1∶（0.5～0.7）∶（1.2～1.4）为宜。在施肥量上， 应看树施肥， 结果量大的多施， 否则少施。

2.3 合理挂果

2.3.1 通过合理修剪，减少花量 通过冬季修剪，尽量多疏除结果母枝， 减少留花量。 开花时再进行适当补剪， 进一步疏除结果枝和回缩结果枝， 再次减少花量。

2.3.2 通过人工疏果， 确定合理挂果量 生理落果完成后，根据挂果情况进行疏果，疏除过密的、畸形的、病虫危害的幼果。 在蜜饯果收购期进行定果，树势弱的多疏少留，树势强的可适当多留，叶果比控制在（18～20）∶1 进行定果。

2.3.3 进行分批采摘 定果完成后进入着色期如果发现果实着色不良， 应提前进行分批采摘。 把过密的、 内堂的、 个头小的果作为蜜饯果提前采收，把营养集中供应给选留的好果， 促使其正常转色、着色。